Ayngelina Borgan, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

Rattraper un foie gras pas assez cuit : méthodes, erreurs à éviter et conseils essentiels

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techniques

Rattraper un foie gras pas assez cuit : méthodes, erreurs à éviter et conseils essentiels

Ayngelina Borgan

Comment puis-je rattraper un foie gras pas assez cuit ? Votre foie gras est désespérément mou et vous vous demandez comment le sauver ? Pas de panique, même les meilleurs…

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Quand et comment récolter l'ail des ours pour profiter de ses bienfaits

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Quand et comment récolter l’ail des ours pour profiter de ses bienfaits ?

Ayngelina Borgan

Quand couper l’ail des ours ? Le guide (un peu fou) pour une récolte au top ! Alors, la grande question qui brûle toutes les lèvres (et qui embaume les…

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Le jarret de boeuf : ingrédients, recettes et histoire d'un classique culinaire

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Recette

Le jarret de boeuf : ingrédients, recettes et histoire d’un classique culinaire

Ayngelina Borgan

Mais au fait, c’est quoi le jarret de boeuf exactement ? Découverte d’un Classique Méconnu Vous vous demandez ce qu’est le jarret de boeuf ? Excellente question ! Accrochez-vous, car…

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Carotter en Biais : Guide Complet pour Réussir Votre Technique de Carottage

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Ayngelina Borgan

Comment carotter en biais ? Le Guide Ultime pour Percer… Sans Perdre le Nord (ou l’Angle !) Alors, vous voilà face à un mur, littéralement, et vous vous demandez comment…

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Compatibilité des Plantes : Quelles Variétés Cultiver à Côté du Pak Choi

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Ayngelina Borgan

Quoi planter à côté du Pak Choi ? Le Guide Ultime du Jardinier Malin Quoi planter à côté du Pak Choi ? Le Guide Ultime du Jardinier Malin (et un…

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200 Recettes de Régime Crétois : Savourez une Cuisine Saine et Équilibrée pour Maigrir

Ayngelina Borgan

Le Régime Crétois : Mangez Comme un Dieu Grec (et Perdez du Poids au Passage) Alors, vous voulez perdre du poids ? Vous avez probablement entendu parler de tous les…

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produits

L’Eau de Rose Alimentaire : Bienfaits, Recettes et Qualités Nutritionnelles

Ayngelina Borgan

L’Eau de Rose Alimentaire : Plus Qu’un Parfum, Un Élixir de Bien-Être L’eau de rose, cette essence délicate que l’on associe souvent aux parfums capiteux et aux cosmétiques raffinés, est…

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Techniques et Ingrédients pour Rendre les Aliments Croustillants et Savoureux

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Ayngelina Borgan

Comment donner du croustillant ? Ah, le croustillant ! Ce petit son héroïque qui fait chavirer nos cœurs (et nos papilles). Vous connaissez ce moment où vous croquez dans un…

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Salicorne et hypertension : un allié pour réguler votre tension artérielle

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Santé

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Ayngelina Borgan

Salicorne et Hypertension : L’allié Surprenant pour Votre Tension ? Alors, la salicorne, cette petite plante marine croquante, est-elle vraiment une baguette magique contre l’hypertension ? La réponse courte, tenez-vous…

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Café : Fruit ou Légume Comprendre la Nature de Votre Boisson Préférée

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Nutrition

Café : Fruit ou Légume ? Comprendre la Nature de Votre Boisson Préférée

Ayngelina Borgan

Café : Fruit ou Légume ? La Réponse Qui Va Vous Réveiller ! Alors, la question qui brûle les lèvres de tout amateur de café (et peut-être de quelques botanistes…

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