Congeler est une excellente façon de prolonger la fraîcheur non seulement de certains aliments, mais aussi des plats. Vous serez peut-être surpris de notre idée de congeler de la soupe. Comment bien le faire et quels types ne s’y prête pas. A voir. Peut-on congeler sa soupe ?
- Vous manquez de temps pour cuisiner pour vous et vos proches ? Ou bien vous travaillez dans un restaurant et il est parfois difficile de prévoir quels plats seront le plus commandés ?
Dans ces deux cas, la solution est de congeler des aliments pour économiser du temps et éviter la gaspillage ! Les soupes se conservent à la bonne température au frigo jusqu’à 3 ou 4 jours.
Congeler de la soupe vous offre une opportunité de ne pas passer des journées à cuisiner. Préparez une grande marmite de soupe et divisez-la en portions. Une partie sera destinée à la consommation et l’autre vous pourrez congeler.
Ainsi, si vous cuisinez plusieurs types de soupes, vous pourrez ensuite décongeler chaque jours une autre ce qui diversifiera votre menu de la semaine. Quels ingrédients ne doivent pas être congelés ? En règle générale, la grande majorité des soupes peuvent être congelées.
Il convient juste de noter que certains ingrédients ne se prêtent pas à la congélation. Cependant, parfois cela dépend de leur forme.
Quel Récipient Pour Congeler La Soupe ?
5 choses à savoir sur la congélation d’une soupe Par Olivia B. Publié le 17/01/2019 Vous venez de préparez une soupe avec tous les légumes restants. Vous en avez d’ailleurs pour plusieurs jours. Mais avant de congeler votre soupe, certaines règles sont à respecter.
Ce que vous devez savoir.
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Est-Ce Que La Soupe Maison Se Congele ?
- Le temps de conservation est augmenté Contrairement au réfrigérateur qui exige une consommation dans les 3 jours maximum, la congélation permet de conserver nos préparations maison jusqu’à 3 mois.
Comment Congeler De La Soupe Dans Un Bocal En Verre ?
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Comment Faire Decongeler De La Soupe ?
L’idéal est de les ébouillanter avant pour tuer les éventuelles bactéries. Si vous souhaitez les décongeler, il vous suffit de démouler ou de plonger le bocal dans de l’eau bouillante.
Congeler de la soupe maison dans des bacs à glaçons Une autre option est de conserver la soupe en petites portions dans des bacs à glaçons. Une fois la soupe congelée, mettez les petits cubes de soupe dans un sachet congélation pour gagner de la place.
- Vous pouvez ensuite décongeler la quantité de soupe dont vous avez besoin
- Quelle que soit la méthode choisie, n’oubliez pas de repasser votre soupe au mixer après décongélation pour éviter les grumeaux
Ensuite, placez votre soupe dans une casserole ou au micro-ondes pour décongeler la soupe, et le tour est joué ! Combien de temps peut-on congeler de la soupe maison ?
Une soupe maison peut être congelée pendant trois mois tandis que conservée au réfrigérateur, elle doit être consommée dans les trois jours suivant sa préparation.
Est-Ce Que Je Peux Congeler La Soupe ?
De même, il est recommandé de ne pas mettre au congélateur des soupes avec du riz, du bouillon avec des nouilles et de la soupe de chou-fleur avec des pommes de terre. Toutefois, toutes les soupes peuvent être congelées à conditions qu’elles soient convenablement préparées !
En effet, au lieu d’ajouter de la crème fraîche à la soupe au moment de sa préparation, mettez-en juste avant de servir la soupe. Même principe avec les aliments d’accompagnement tels que les œufs, les herbes fraîches, les pâtes et les pommes de terre.
- Grâce à cela, chaque soupe pourra être congelée et gardera la fraîcheur même pendant quelques semaines
- Mais qu’en est-il des soupes aux tomates ?
Dans le cas des légumes cuits, leur fermeté et leur jutosité n’ont pas d’importance, vous pouvez donc congeler en toute sécurité les portions excédentaires pour plus tard !
Matériel indispensable pour congeler dans les établissements de restauration et à la maison Que vous souhaitiez congeler des soupes pour vos propres besoins ou les préparer pour les servir dans votre restaurant, vous aurez besoin d’un congélateur et de récipients à soupe.
Heureusement, il s’agit d’un matériel de restauration et de cuisines familiales assez standard, vous n’aurez donc aucun problème à s’en procurer.
Quel Est Le Meilleur Contenant Pour Congeler ?
L’aluminium étant une matière assez fragile, il convient de l’utiliser en double épaisseur afin de bien protéger vos denrées.
- La bonne astuce du film alimentairePratique, le film alimentaire est parfait pour procéder à la séparation des parts de viandes, de poissons ou de gâteaux avant de les emballer dans un sac ou une boîte
- L’avantage est que le film colle peu à la décongélation
Attention : le film plastique est trop fragile pour faire office à lui seul de conditionnement.Les contenants rigides utilisables pour la congélationToujours dans une optique zéro déchet, les plats, barquettes, boîtes ou bocaux possèdent le grand avantage d’être lavables et réutilisables.
Après chaque utilisation, il suffit de les nettoyer convenablement.Au moment de verser leur contenu, pensez à ne pas les remplir à ras bord et à laisser au moins 1 cm de marge (car en gelant, les aliments ont tendance à augmenter de volume).
Pourquoi Ne Pas Mettre Du Verre Au Congélateur ?
- – Pour éviter l’éclatement de l’article, ne pas remplir le contenant en verre Pyrex à ras bord mais laisser au moins 1 cm de vide avant de le mettre au congélateur (le volume augmentant il peut provoquer la casse de l’article).
Comment Congeler Sans Sac Plastique ?
Mais bref, ça reste du sac plastique, et au bout d’un moment, on le jette. 
Comment peut-on congeler sans sacs en plastique ? Eh bien, congeler sans sacs plastiques n’est pas compliqué, vous allez le voir.
Tout comme pour faire ses courses et les stocker, bocaux, boîtes de conservation en tous genres, sacs de congélation en tissu enduit réutilisables et éventuellement sacs en tissu classique bien épais seront vos alliés !
- Les contenants en verre Utilisez des bocaux, bouteilles ou boîtes de conservation en verre
Hormis les boîtes, le reste peut facilement être de la récup’ du quotidien : des bouteilles de jus de fruits, des bocaux de pâte à tartiner ou de légumes en conserves… Vous pourrez vous servir des bocaux et bouteilles pour les liquides tels que les sauces ou les soupes.
Veillez cependant à ne pas les remplir jusqu’en haut car le liquide se dilate lors de la congélation et il faut ainsi laisser un peu d’espace pour éviter que le verre se brise. Si vous suivez cette règle, aucun problème ne vous arrivera !
Bocaux et boîtes pourront contenir des portions de plats préparés, des légumes secs cuits, des houmous, pestos et autres tartinades, de petits restes, et même du concentré de tomate.
Quels Légumes Font Tourner La Soupe ?
- Je ne l’ai mise au frigo que le lendemain matin comme toi.Le lendemain, par sécurité, je l’ai fait bouillir à nouveau avant de la consommer, et nous en avons encore mangé le surlendemain sans aucun problème
Mais n’oublie pas de mettre le surplus au frigo ce soir !Coucou Nadinette,Si la soupe est tournée, ça se sent directement à l’odeur et dans ce cas bien sûr il faut la jeter, elle restera tournée et inconsommable même re-bouillie !
J’aime Attention la courgette tourne facilement il faut l’éviter pour des soupes a conserver plusieurs jours même au frigo. J’aime Si elle a été refroidie sur le bord de la fenêtre et que la nuit a été fraîche.
( – de 10°)Elle est éventuellement consommable par des adultes en bonne santé.
Est-Ce Que Tous Les Tupperware Vont Au Congélateur ?
Si votre barquette alimentaire est multiusage, assurez-vous également qu’elle passe bien au lave-vaisselle. Vérifiez aussi qu’il est mentionné que vos accessoires de cuisine sont étanches à l’air, à l’humidité et qu’ils préservent vos denrées du dessèchement.
Vos boîtes doivent être conçues dans un matériau résistant au froid, au chaud… et aux graisses ! Assurez-vous aussi que votre boîte est solide. La gamme de boîtes de congélation Tupperware Tupperware met à votre disposition plusieurs sortes de boîtes de congélation.
Ces boîtes empilables optimisent votre espace de rangement, dans vos placards comme dans votre congélateur. Grâce à leur fond surélevé, l’air circule de façon optimale et refroidit ainsi plus vite vos aliments.
Les boîtes Igloo sont disponibles en plusieurs formats et s’adaptent ainsi parfaitement à vos besoins et à ceux de votre famille. Notre marque vous propose aussi un lot de boîtes de 450 ml, qui conviendront aux portions individuelles ou aux denrées alimentaires des nourrissons.
- Notez que ces deux types de produits sont transparents, pour vous éviter d’avoir à les ouvrir ou à coller des étiquettes dessus pour savoir ce qu’il y a à l’intérieur
Pour les familles et les gourmands solo, tournez-vous plutôt vers la boîte Igloo rectangulaire de 2,25 L et son couvercle.
Est-Ce Que Je Peux Mettre Un Bocal En Verre Au Congélateur ?
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Comment Congeler Des Liquides ?
On peut y congeler des aliments solides et liquides. Pour les aliments liquides, ne pas remplir le sac à ras bord et ne pas poser le sac à plat mais debout dans le congélateur toujours pour éviter que le liquide aille se loger dans le zip.
Une fois le liquide à peu près dur vous pouvez mettre le sac à plat si vous le souhaitez. Astuce Colibri Optez pour des contenants en verre de seconde main via des sites comme Le Bon Coin, les vides greniers ou des revendeurs comme les associations Emmaüs.
Comment Réchauffer Une Soupe Congelée ?
Heureusement, on peux tout à fait réchauffer ses plats sans micro-onde! Pour tout ce qui est plat mijoté, en sauce, soupes, … je vous recommande de réchauffer à la casserole.
- Cela sera la manière la plus douce de réchauffer le plat et permettra également d’ajuster plus facilement la sauce en la rallongeant si la conservation l’a épaissie ou pour que cela n’accroche pas
Réchauffez de préférence dans une casserole large à fond épais, à feu doux et en remuant régulièrement.
Si vous disposez de robots cuiseurs ou multi cuiseurs avec une fonction réchauffage, n’hésitez pas à les utiliser, la température est généralement limitée à 80°C pour un réchauffage maitrisé et en douceur.
Pour les quiches, tourtes, feuilletés, … un réchauffage au four s’impose afin de garder le croustillant de la pâte. Sortez votre plat du réfrigérateur le temps de préchauffer le four à 150/160°C* puis enfournez-le 15/20 minutes* pour le mettre à température.
Si vous constatez que le dessus dore trop, couvrez d’une feuille de papier cuisson.
Comment Conserver De La Soupe Faite Maison ?
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