Vous pouvez ensuite mettre vos pommes au réfrigérateur sans souci, elles seront impeccables ! D’autres alternatives existent pour éviter l’oxydation de vos pommes comme l’utilisation du miel ou le fait de bien ranger vos morceaux dans des boîtes hermétiques.
Transformez vos pommes Si vous voulez profiter de vos pommes pendant toute la saison ou toute l’année, rien de mieux que de les transformer. Facile à faire, optez pour une compote.
Vous pouvez la congeler et donc la garder pendant environ 8 mois ou bien la mettre en bocal, ce qui vous permettra d’en profiter au moins 1 an. Attention, pour pouvoir allonger la durée de conservation, vous devez bien respecter l’étape de stérilisation de vos bocaux.
- Dessert incontournable, il vous suffira d’ajouter un peu de cannelle au moment de servir, une recette parfaite pour l’automne
- Pour la confiture, c’est à peu près le même processus, ne la mettez simplement pas au réfrigérateur, mais dans une pièce qui retient la fraîcheur
Petit conseil : à partir du moment où vous consommez votre confiture fait maison, vous devez la placer au frigo et la consommer sous 1 semaine.
Comment Congeler De La Compote De Pommes ?
Congeler de la compote maisonSi vous avez parfaitement réussi votre compote de pomme ou de fruits de saison, vous pouvez avoir envie de la conserver pour en profiter plus longtemps.
- La première solution est de la verser, alors qu’elle est encore chaude, dans des pots en verre passés à l’eau bouillante, et de les refermer immédiatement, comme la confiture
Toutefois, à l’inverse de la confiture, la compote ne contient pas beaucoup de sucre, aussi ne pourra-t-elle pas se garder au-delà d’une semaine au réfrigérateur – ce qui peut poser un problème de place dans votre frigo. L’autre solution est de congeler la compote maison :.
dans de petits sachets de congélation, en répartissant bien la quantité afin de ne pas avoir à décongeler de trop grandes quantités à la fois ;.
dans des boîtes en plastique fermant hermétiquement, en veillant là aussi à ne pas congeler une quantité supérieure à ce que vous pourrez consommer après décongélation ;.
dans des moules à cupcakes en silicone : mettez votre moule à cupcake en silicone sur un plateau allant dans votre congélateur. Répartissez la compote dans ce moule, puis mettez au congélateur pendant une nuit.
Est-Il Possible De Congeler De La Compote Maison ?
Elle consiste à fermer le sac congélation en laissant une ouverture suffisante pour y glisser une paille. On aspire l’air à travers la paille, et on referme le plus hermétiquement possible. Vous pouvez ensuite placer vos pommes au congélateur à une température d’environ -20°C.
Combien de temps se congèlent des pommes ? La durée de congélation des pommes est d’au moins 10 mois. Si vous congelez la pomme plus longtemps, vous risquez de perdre sa saveur.
- Pour décongeler des pommes, il vous suffit de les sortir du congélateur 24 heures avant de les manger et de les laisser progressivement décongeler au réfrigérateur
- Peut-on congeler une compote de pommes ? Oui, c’est possible !
Si vous souhaiter congeler une compote de pommes, placez-la dans un récipient hermétiquement clos que vous mettrez au congélateur. Attention, une compote de pommes ne se congèlent pas plus de 10 mois.
Si vous souhaitez congeler une tarte aux pommes, placez-la dans un récipient adapté : Tupperware®, barquette en aluminium recouverte d’une feuille d’aluminium, etc.
Comment Conserver De La Compote Faite Maison ?
Dans un premier temps, choisissez des récipients hermétiques : boîtes en plastique, bocaux en verre, pots de conservation, etc. Une fois vos contenants remplis, laissez-les refroidir 1 à 2 heures maximum à température ambiante, puis mettez-les au réfrigérateur.
- Selon les catégories d’aliments, la durée de conservation de vos petits pots maison est la suivante : Compotes : 7 jours maximum.Légumes cuits : 3 à 5 jours.Jambon : 3 à 4 jours.Viande ou poisson : 2 à 3 jours
À lire aussi 12 mois et plus Parentalité Alimentation Petit pot bébé : savoir lire une étiquette Lire la suite Préparer et congeler les petits pots Vous êtes adepte du batch cooking et aimez cuisiner en une seule fois pour toute la semaine ?
Grâce à la congélation, vous pouvez conserver vos purées, vos compotes et vos plats mixés pendant des mois. Comment faire ? Pour préparer des petits pots faits maison pour bébé, préparez et congelez vos préparations en petites portions.
Pour ce faire, nous vous conseillons de verser votre préparation dans des moules de congélation.
Comment Conserver La Compote De Pommes Fait Maison ?
Vous pouvez aussi en asperger vos quartiers de pomme pour éviter qu’ils noircissent lors de préparations de tartes.Si vous souhaitez conserver plus longtemps votre compote maison, il faudra penser à la congeler ou à la stériliser et la mettre en bocaux.Nos astuces pour conserver de la compote de pommes en bocaux Les bocaux de compote de pommes peuvent se garder pendant un an, si la stérilisation a été correctement effectuée.
À la cocotte-minute, à 100 °C pendant 40 minutes. N’oubliez pas de stériliser les pots également avant d’y mettre votre compote et laissez-les s’égoutter la tête en bas avant d’y mettre la compote chaude.
- Attention, munissez-vous d’une serviette ou d’une manique pour manipuler les pots remplis de compote encore chaude afin de ne pas vous brûler.Si vous n’avez pas de cocotte-minute, vous pouvez utiliser une autre méthode de stérilisation : mettez la compote chaude (sortie de la casserole) dans un bocal en verre et fermez-le hermétiquement, puis retournez-le dans un bac d’eau froide
Laissez-les ensuite refroidir. Vous pouvez ranger les bocaux dans un placard à l’abri de la lumière, au frais. Vous pouvez les stériliser à l’eau bouillante pendant 20 minutes pour plus de sécurité avant de les stocker.
Quel Récipient Pour Congeler La Compote ?
Attention : le film plastique est trop fragile pour faire office à lui seul de conditionnement.Les contenants rigides utilisables pour la congélationToujours dans une optique zéro déchet, les plats, barquettes, boîtes ou bocaux possèdent le grand avantage d’être lavables et réutilisables.
- Après chaque utilisation, il suffit de les nettoyer convenablement.Au moment de verser leur contenu, pensez à ne pas les remplir à ras bord et à laisser au moins 1 cm de marge (car en gelant, les aliments ont tendance à augmenter de volume)
Les plats ou barquettes en aluminiumDisponibles en toutes formes et tailles, les barquettes en aluminium permettent de congeler des plats en sauce ou de préserver les petits fruits plus fragiles.
Très pratiques, elles peuvent passer du froid au chaud, à savoir du congélateur au four, sans aucun problème !Les boîtes en plastiqueParmi les grands classiques du contenant de congélation : les boîtes en plastique avec couvercle hermétique.
Comment Conserver Compote Maison Sans Stérilisation ?
Malgré ce petit inconvénient, la méthode sans stérilisation nous donne la liberté de préparer de moindres quantités (même seulement 1 à 2 compotes par jour).
Pour cela, il faut quand même n’utiliser que des fruits bien mous comme les baies ou le raisin 
L’astuce clé pour des compotes parfaites Avant de se lancer dans l’aventure, on va vous partager une astuce clé pour cette méthode.
- Il s’agit d’utiliser des couvercles et des pots chauds ! Pour cela, il suffit juste de les mettre dans du four préchauffé pendant quelques minutes
L’idée derrière ce secret : de cette façon, les bouchons et les couvercles ne vont pas enlever de la température de l’eau qu’on verse sur les fruits.
Il est également important que les couvercles et les bocaux soient chauds au moment de fermeture des pots 
Généralement, il n’y a pas de proportion 100% précise pour les compostes.
Vous pouvez utiliser autant de fruits que vous voulez selon le résultat désiré.
Pourquoi Mettre Du Jus De Citron Dans La Compote ?
Le jus de citron permet de garder la couleur du fruit, il contient de l’acide ascorbique (vitamine C) qui bloque l’oxydation de la pomme. Ajouté aux fruits en fin de cuisson, il conserve la couleur du fruit et empêche la cristallisation du sucre.
Recipe – Mon inspiration jardin Type: Dessert Cuisine: Europe du Nord Mots-clés: Dessert Rendement de la recette: 4 personnes Calories: 68 calories pour 100g Temps de préparation: PT10M Temps de cuisson: PT20M Temps total: PT30M Ingrédients de la recette: Instructions de la recette: Épluchez les pommes et retirez les pépins, vous risquez de vivre une mauvaise expérience.
Pressez le citron dans un récipient pour récupérer le jus, réserver. Coupez les pommes en petits dés et ajoutez les dans une casserole, ensuite, faites cuire à feu doux. Faire cuire pendant 20 à 30 minutes en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.
Pourquoi Ne Pas Mettre Du Verre Au Congélateur ?
- – Pour éviter l’éclatement de l’article, ne pas remplir le contenant en verre Pyrex à ras bord mais laisser au moins 1 cm de vide avant de le mettre au congélateur (le volume augmentant il peut provoquer la casse de l’article).
Est-Ce Que L’On Peut Congeler Des Pommes Crues ?
- Ça se congèle? Oui
- Tranchez les pommes, et pour éviter qu’elles ne brunissent, faites-les tremper dans l’eau citronnée (1 volume de jus de citron pour 3 volumes d’eau), puis égouttez-les et faites-les congeler en une seule couche
- Une fois congelées, rangez les tranches de pommes dans des sachets scellés.
Comment Decongeler La Compote ?
Comment congeler des pommes ? Par Mélanie Philippo Publié le 24/03/2020 à 22:00, mis à jour le 21/09/2022 La pomme est le fruit le plus consommé en France, tout au long de l’année. Il existe de nombreuses méthodes pour bien conserver ses pommes.
- Mais saviez-vous qu’il était très facile de les congeler ? Vous n’aurez plus qu’à ressortir la quantité nécessaire pour vos préparations, comme une tarte aux pommes
- Envie de vous lancer ? On vous explique les astuces pour congeler des pommes efficacement !
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Comment Conserver La Compote Au Congélateur ?
En effet, en gelant, la compote prend du volume et pourrait faire exploser le récipient. Ainsi congelée, elle peut se conserver pendant 8 huit mois. Si vous souhaitez décongeler la compote, placez-la au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
- Évitez de la laisser à température ambiante, cela pourrait accroître le développement de bactéries
- Voici la dernière solution : stériliser la compote
Il existe plusieurs méthodes, mais la plus simple consiste à mettre de l’eau bouillante dans des bocaux en verre à fermeture hermétique (comme des pots de confiture) avant de les remplir de compote. Patientez pendant 25 minutes et le tour est joué !
Vous pourrez ainsi laisser vos pots de compote dans un placard frais, à l’abri de la lumière. Vous savez désormais tout ce qu’il faut pour conserver la compote facilement ! À vous de tenter nos nombreuses recettes.
Comment Stériliser De La Compote Dans Des Pots À Confiture Au Four ?
- Allumer le four à 150°C et disposer les bocaux et leurs couvercles pour les stériliser pendant 20 minutes.
Comment Conserver De La Compote De Pommes Dans Des Pots À Confiture ?
Mettez vous du sucre? Merci Bonjour,j’ai la meme façon de faire,avec toutes mes compotes:je retourne mes pots pleins et chauds et les conservent à l’envers 1 an sans probleme.. Bonjour,Je ne sucre jamais mes compotes.
Puis-je malgré tout en faire des bocaux stérilisés?merci, Je verse ma compote bouillante dans des pots à vis et je retourne les pots immédiatement.Quand les pots sont froids, je les remets d’aplomb et la compote se conserve ainsi plusieursmois.Je fais pareil avec mes confitures; il suffit que la température de la compote sans sucre ajouté (c’est tellement meilleur) soit au moins à 75 °C lorsque l’on met en pots, les mêmes que pour la confiture.
Puis fermer les pots les retourner pour pasteuriser le peu d’air qui se trouve encore dans les pots.Quand les pots sont froids on les range à la cave et la compote se conserve bien très longtemps.
Comment Conserver Longtemps De La Compote ?
Transvasez ensuite la compote dans un pot à couvercle hermétique, puis placez au réfrigérateur après refroidissement. Cette mode de conservation est la solution à choisir si vous comptez consommer la compote dans les jours qui suivent.
- Dans le cas où vous souhaitez conserver la compote plusieurs mois, optez pour la congélation
- Pour ce faire, placez la compote dans un bocal hermétique, puis placez au congélateur
- Elle peut se conserver jusqu’à 8 mois
Vous pouvez également conserver votre compote plusieurs mois sans la placer dans le congélateur. Il est alors nécessaire de stériliser la préparation.
Voici les étapes de stérilisation : Nettoyez les bocaux, puis plongez-les dans de l’eau bouillante ; Essorez, puis remplissez de compote ; Nettoyez les bords, puis placez une rondelle de caoutchouc avant de refermer ; Retournez les bocaux à l’envers quelques minutes ; Placez les bocaux dans un faitout, ajoutez de l’eau, puis faites bouillir pendant une vingtaine de minutes ; Laissez les bocaux refroidir dans le faitout ; Essuyez, puis stockez dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière, à la cave à titre d’exemple.
La compote stérilisée peut se conserver jusqu’à 1 an. À LIRE EGALEMENT :
Pourquoi Retourner Les Pots De Compote ?
Pour garder vos fruits préférés tout au long de l’année, vous aimez réaliser des confitures maison. L’un des secrets de cette technique de conservation est de retourner les pots de confiture une fois qu’ils sont remplis et scellés.
Il existe plusieurs raisons pour lesquelles retourner les pots est essentiel, notamment pour garder la confiture le plus longtemps possible, et cela contribue à préserver sa fraîcheur et son goût délicieux.La création d’un vide d’airEn retournant les pots, on crée un vide d’air à l’intérieur.
Cela aide à prévenir la croissance de bactéries et de moisissures, ce qui prolonge la durée de conservation de la confiture. Cela évite aussi la détérioration de la confiture et assure une sécurité alimentaire. En éliminant l’air à l’intérieur, le risque d’oxydation se réduit.
- Cela empêche la confiture de s’altérer, de perdre sa couleur et sa texture, et de développer des saveurs désagréables.La stérilisationRetourner les pots de confiture a également un effet de stérilisation
La chaleur de la confiture qui sort de la marmite et celle du pot lui-même aident à tuer les bactéries ou les germes qui pourraient se trouver à la surface de la confiture ou du pot.
