Ah, la magie du riz ! Ce petit grain qui peut nous surprendre par sa capacité à gonfler et nous laisser face à une montagne de grains cuits. Alors, combien de gramme de riz cuit compte-t-on par personne ? C’est un peu comme essayer de deviner combien de bonbons vous pouvez manger sans vous arrêter… mais avec du riz !
1. Le dosage parfait : Lorsqu’il s’agit de mesurer la quantité idéale de riz par personne, tout est question d’équilibre. On ne veut ni finir avec une montagne de riz restant ni voir nos convives se battre pour une dernière bouchée. En règle générale, on tourne autour d’une moyenne magique : 60 grammes de riz sec par personne. Cela équivaut à environ 20 cl ou la moitié d’un verre d’eau standard. C’est simple, pratique et ça fonctionne pour un repas classique.
2. Un grain pour chaque préférence : – Pour les adeptes du riz long (basmati, thaï…), comptez environ 60 grammes par personne. – Si vous optez pour le riz moyen (étuvé, arborio…), prévoyez entre 50 et 75 grammes par convive. – Quant au riz court (thaï, sushi…), une portion de 75 grammes par personne sera idéale.
3. Astuce en plus : Le riz complet, brun ou rouge a tendance à absorber plus d’eau que son homologue blanc, ce qui fait qu’il augmente en volume après cuisson. Prévoyez donc une portion légèrement inférieure pour ces types de riz.
Maintenant que vous avez les cartes en main pour doser votre riz comme un pro, n’hésitez pas à ajuster ces quantités en fonction des appétits et des goûts de vos convives ! Et rappelez-vous, mieux vaut prévoir un peu plus que pas assez – après tout, qui se plaindrait d’avoir trop de délicieux riz à table ?
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Alors, prêt(e) à défier le mystère des grains de riz et à régaler vos convives avec des portions parfaitement dosées ? 🍚😊
- En règle générale, prévoyez environ 60 grammes de riz sec par personne pour un repas classique.
- Pour les adeptes du riz long, comptez environ 60 grammes par personne, pour le riz moyen entre 50 et 75 grammes, et pour le riz court, une portion de 75 grammes par personne sera idéale.
- Le riz complet, brun ou rouge a tendance à absorber plus d’eau que son homologue blanc, prévoyez donc une portion légèrement inférieure pour ces types de riz.
- N’hésitez pas à ajuster ces quantités en fonction des appétits et des goûts de vos convives.
- Mieux vaut prévoir un peu plus que pas assez – après tout, qui se plaindrait d’avoir trop de délicieux riz à table ?
- Prévoyez une moyenne de 60 grammes de riz sec par personne, mais n’oubliez pas d’adapter en fonction des préférences et des types de riz.
