Ah, le mystère de la quantité parfaite de riz par personne ! C’est un peu comme essayer de deviner combien de popcorns vous pouvez attraper en l’air avec votre bouche – une science exacte, vraiment. Mais ne vous inquiétez pas, je vais vous guider à travers ce dédale de grains pour que vos repas soient parfaitement dosés et délicieux !
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- En règle générale, pour un plat complet à base de riz, comptez environ 100 grammes par personne.
- Prévoyez environ 60 grammes par personne pour le riz long (Basmati, Thaï) et 50 à 75 grammes par convive pour le riz moyen (Étuvé, Arborio).
- Pour le riz complet ou brun qui a tendance à gonfler davantage à la cuisson, prévoyez une portion légèrement inférieure – autour de 90 grammes par personne devrait être parfait.
Le Riz : Une Question d’Équilibre 🍚
1. Combien De Riz Par Personne ?
Eh bien, tout dépend de votre appétit ! En règle générale, pour un plat complet à base de riz, comptez environ 100 grammes par personne. Cela équivaut à peu près à un demi-ramequin ou un petit bol bien rempli.
| Quantité de riz par personne | Riz complet |
|---|---|
| Riz brun | 40 à 60 grammes |
| Riz rouge | 30 à 50 grammes |
2. Types De Riz, Types De Portions :
- Riz Long (Basmati, Thaï) : Prévoyez environ 60 grammes par personne si vous optez pour ces variétés élancées.
- Riz Moyen (Étuvé, Arborio) : Vous pouvez miser sur 50 à 75 grammes par convive pour ces variétés plus polyvalentes.
- Riz Court (Sushi, Thaï) : Comptez plutôt 75 grammes par personne si vous choisissez ces variétés compactes.
3. Astuce Pro :
Pour le riz complet ou brun qui a tendance à gonfler davantage à la cuisson, prévoyez une portion légèrement inférieure – autour de 90 grammes par personne devrait être parfait.
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Maintenant que vous avez les clés pour doser votre riz comme un chef, c’est parti pour des repas parfaitement équilibrés et savoureux !
Alors, prêt à défier le riz et ses caprices ? Quelle est ta variété préférée – riz long ou court ? 🌾✨
