Ah, la fameuse question existentielle : combien pèse le riz cuit ? C’est un peu comme essayer de deviner le poids d’un paquet de chips après l’avoir ouvert… un véritable mystère de la cuisine !
Si tu te retrouves un jour à te demander combien pèse ce riz qui a doublé voire triplé en taille une fois cuit, ne t’en fais pas, je vais t’éclairer sur ce sujet plus gonflé que du pop-corn au micro-ondes !
- Le riz cru pèse environ trois fois moins que le riz cuit.
- Une tasse de riz non cuit équivaut à environ 180 grammes, tandis qu’une tasse de riz cuit pèse environ 200 grammes.
- Il est crucial de comprendre la différence de poids entre le riz cru et le riz cuit pour éviter les surprises à la balance.
- Le riz aime jouer à cache-cache avec les calories et se faire passer pour plus léger qu’il ne l’est réellement.
- Pour chaque 100 grammes de riz cru, on obtient environ 300 grammes de riz cuit.
- Les féculents en général suivent un ratio de poids similaire une fois cuits, à l’exception des pommes de terre.
Démêler le mystère du riz cuit :
1. Poids cru vs. poids cuit :
Lorsque tu cuisines du riz, il est crucial de comprendre que le riz sec n’a rien à voir avec son alter ego après être passé sous les feux de la rampe (ou plutôt sous l’eau bouillante). En règle générale, pour chaque 100 grammes de riz cru, tu obtiendras environ 300 grammes de riz cuit. C’est comme si ton petit grain préféré se prenait pour Hulk une fois plongé dans l’eau chaude !
— Que concocter avec du riz cuit froid pour un repas délicieux et rapide?
Aliment | Poids cru | Poids cuit |
---|---|---|
Riz | 100 g | 300 g |
Riz blanc | 1 tasse | 3 tasses |
Riz | 1 kg | 3 kg |
Riz | 1 tasse | 200 g |
Riz | 50 g | 150 g |
Riz | 100 g cru | 250 g cuit |
Riz | 50 g cru | 125 g cuit |
Nouilles | 50 g cru | 135 g cuit |
Semoule | 50 g cru | 100 g cuit |
2. Astuces pour bien peser :
Pour éviter les surprises à la balance, garde en tête qu’une tasse de riz non cuit équivaut à environ 180 grammes, tandis qu’une tasse de riz prêt à être dégusté affiche fièrement autour de 200 grammes. Eh oui, le riz aime jouer à cache-cache avec les calories et se faire passer pour plus léger qu’il ne l’est réellement.
3. Ratio magique :
Pour simplifier les choses et éviter toute prise de tête mathématique devant ta casserole fumante, souviens-toi que pour les féculents en général (hormis les pommes de terre qui aiment faire bande à part), un ratio magique s’applique : 1 portion de riz cru équivaut à environ 3 portions une fois cuisinées. C’est comme si le riz se métamorphosait en star du repas dès qu’il entre en contact avec l’eau bouillante !
Alors voilà, maintenant tu es paré(e) pour affronter tous les mystères du monde des féculents et impressionner tes convives avec des quantités parfaitement maîtrisées.
Et n’oublie pas : même si le riz aime jouer au caméléon dans nos assiettes, on ne peut pas lui reprocher d’être aussi délicieux qu’imprévisible ! 😉