Quelle quantité de riz cuit par personne est recommandée pour éviter les restes ?
Ah, la question éternelle du riz : combien en faut-il par personne ? C’est un véritable casse-tête, n’est-ce pas ? Comme le riz peut jouer des tours avec l’eau pendant sa cuisson, doser la bonne quantité relève parfois de l’exploit ! Mais ne t’en fais pas, je vais tout te dévoiler sur les portions de riz par personne. 🍚
- Une portion standard lors d’un repas classique est d’environ 60 g de riz sec par personne.
- Pour une paella ou un risotto, on recommande environ 70 grammes de riz par convive.
- Pour une salade où le riz est un ingrédient secondaire, environ 30 grammes suffiront.
- Entre 60 et 80 grammes de riz cru par personne sont recommandés pour un plat principal.
- Privilégie entre 30 et 40 grammes de riz par personne pour un accompagnement.
- Utilise un verre comme repère pratique : un verre équivaut généralement à deux portions de riz en plat principal, soit environ 60 grammes par personne.
Pour les curieux, Combien de riz cru faut-il pour obtenir 200g de riz cuit?
Les Principes Fondamentaux du Dosage du Riz :
Pour une portion standard lors d’un repas classique, on estime généralement à environ 60 g de riz sec par personne. Cela équivaut à peu près à la moitié d’un verre d’eau standard. Pratique, n’est-ce pas ? Mais attention, ce chiffre magique peut varier selon le type de plat que tu prépares. Par exemple, pour une paella ou un risotto, on s’orientera plutôt vers 70 grammes par convive. Et pour une salade où le riz est un ingrédient secondaire, environ 30 grammes suffiront.
| Quantité de riz par personne | Portion standard |
|---|---|
| Paella, riz cantonais, risotto | 70 grammes |
| Accompagnement standard | 60-80 grammes |
| Adulte sédentaire | 60-70 grammes |
| Sportif | 80-100 grammes |
| Technique de dosage | Un verre = 60 grammes |
La Quantité Idéale selon les Circonstances :
- Plat Principal : Entre 60 et 80 grammes de riz cru par personne sont recommandés.
- Accompagnement : Privilégie entre 30 et 40 grammes par personne.
- Gros Mangeurs ou Plat à Base de Riz : Tu peux monter jusqu’à 100 g par convive.
- Réduire les Portions : Si le riz est accompagné d’autres garnitures, tu peux diminuer les quantités.
Astuce de Pro pour Dosage Facile :
Utilise un verre comme repère pratique ! Un verre équivaut généralement à deux portions de riz en plat principal, soit environ 60 grammes par personne. Et si ton verre contient 80 grammes avant cuisson, après cuisson tu obtiendras une portion idéale pour une seule personne.
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Alors, prêt(e) à défier le mystère des portions de riz ? Avec ces conseils en poche, tu sauras exactement combien prévoir sans te retrouver avec des montagnes de reste ! 🍚✨
