Recette gâteau rectangulaire pour 20 personnes: Vous organisez un événement pour 20 personnes et vous vous demandez quelle taille de gâteau rectangulaire serait idéale pour régaler tous vos convives ? Ne vous inquiétez pas, nous avons la recette parfaite pour vous ! Découvrez nos astuces pour choisir la bonne taille de gâteau en fonction du nombre d’invités, ainsi que des recettes adaptées pour un gâteau rectangulaire de 28 cm. Avec nos conseils et idées, vous serez sûr de réaliser un délicieux dessert qui fera sensation lors de votre prochaine célébration.
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La Taille Idéale du Gâteau Rectangulaire pour 20 Personnes
Pour réussir la préparation d’un gâteau rectangulaire pour 20 personnes, le choix de la taille est crucial. Selon les recommandations, un moule de 28 cm de côté est idéal, offrant entre 18 à 24 portions, ce qui est parfait pour un groupe de cette envergure. C’est une taille de gâteau généreuse qui garantit que chaque convive puisse savourer pleinement sa part.
Comment Calculer les Portions pour Assurer la Satisfaction de Tous ?
Calculer les portions d’un gâteau est une étape essentielle pour éviter le gaspillage ou le manque. Une portion standard de gâteau pèse entre 100 et 150 g. Pour un événement réunissant 100 personnes, il est conseillé de prévoir environ 300 portions, soit 30 à 35 kg de gâteau. Ce ratio permet de s’assurer que chaque invité pourra profiter d’une part suffisante, tout en ayant quelques extras pour les plus gourmands.
Choisir la Bonne Taille de Gâteau en Fonction du Nombre d’Invités
Le choix de la taille de gâteau ne doit pas être laissé au hasard. Voici un tableau de référence pour vous guider :
| Diamètre du moule | Hauteur 5 cm | Hauteur 10 cm |
|---|---|---|
| 15 cm | Convient pour 10 personnes | |
Pour un groupe de 30 personnes, un gâteau de 20 cm de diamètre combiné à un autre de 15 cm est suggéré, permettant de servir entre 25 à 30 portions. Cette combinaison est parfaite pour accueillir un nombre d’invités intermédiaire.
Recettes Adaptées pour Un Gâteau Rectangulaire de 28 cm pour 20 Personnes
Passons maintenant à la partie la plus délicieuse, les recettes. Voici quelques suggestions de recettes qui raviront vos convives.
Gâteau au Chocolat Classique
Un gâteau au chocolat est toujours une valeur sûre. Pour un moule de 28 cm, ajustez les proportions pour obtenir une texture moelleuse et une saveur riche qui plaira à tous.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Beurrez et farinez votre moule rectangulaire.
- Mélangez la farine, le sucre, le cacao, la levure et le bicarbonate de soude dans un grand bol.
- Ajoutez les œufs, le lait, l’huile et la vanille, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte dans le moule et faites cuire pendant environ 35 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler et de décorer selon vos envies.
Gâteau aux Fruits Léger
Pour une option plus légère, optez pour un gâteau aux fruits. Utilisez des fruits de saison pour une fraîcheur et un goût inégalés.
- Préparez une génoise légère comme base du gâteau.
- Garnissez de crème fouettée et de fruits frais coupés.
- Recouvrez d’une deuxième couche de génoise et répétez l’opération.
- Laissez reposer au réfrigérateur avant de servir.
Gâteau Thématique Décoré
Un gâteau thématique décoré peut transformer votre événement en une occasion mémorable. Que ce soit pour un anniversaire ou une fête spécifique, laissez libre cours à votre créativité.
« Un gâteau n’est pas seulement une gourmandise, c’est une toile sur laquelle s’exprime l’art de la pâtisserie. »
Choisissez un thème et utilisez des colorants alimentaires, des pâtes à sucre, et des décorations comestibles pour donner vie à votre vision.
Conseils pour une Parfaite Réalisation
Il ne suffit pas de choisir la bonne taille de gâteau et de suivre une recette. Quelques astuces peuvent faire toute la différence :
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent, il doit ressortir propre.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le couper ou le décorer.
- Pour un gâteau moelleux, ne surcuisez pas.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une meilleure texture.
En suivant ces conseils et en adaptant les recettes à la taille souhaitée, vous êtes sûr de réussir votre gâteau rectangulaire pour 20 personnes. Bonne pâtisserie et régalez-vous !
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FAQ et questions sur Recette Gâteau Rectangulaire Pour 20 Personnes
Comment calculer les portions d’un gâteau pour 20 personnes?
Pour 20 personnes, un gâteau rectangulaire de 28 cm est recommandé, offrant de 18 à 24 portions.
Quelle taille de gâteau est recommandée pour 30 personnes?
Pour 30 personnes, un gâteau avec un diamètre de 20 cm plus 15 cm est suggéré, offrant 25 à 30 portions.
Combien de portions de gâteau faut-il préparer pour un groupe de 100 personnes?
Pour un groupe de 100 personnes, il est recommandé de préparer au moins 300 portions, soit environ 30 à 35 kg de pâtisserie.
