Arthrose : Découvrez l’Ennemi Juré de Vos Articulations (et Comment le Combattre avec Humour !)
Vous souffrez d’arthrose et vous vous demandez quel est le pire ennemi à éviter ? La réponse pourrait vous surprendre, car elle se trouve peut-être dans votre assiette ! Oui, mesdames et messieurs, l’ennemi numéro un de vos articulations arthrosiques pourrait bien être… certains aliments.
Ces Aliments Sournois Qui Attisent le Feu de l’Arthrose
L’arthrose, c’est un peu comme une vieille maison dont les charnières commencent à rouiller. Sauf que dans ce cas, les charnières, ce sont vos articulations et la rouille, c’est l’inflammation et la dégradation du cartilage. Et figurez-vous que certains aliments ont le chic pour graisser cette rouille et aggraver la situation.
Alors, quels sont ces saboteurs silencieux ? Accrochez-vous, car la liste pourrait bien vous faire revoir votre menu hebdomadaire.
Le Top 5 des Aliments à Bannir (ou à Consommer avec la Plus Grande Prudence) Quand on Souffre d’Arthrose
- Les Abats : Foie, rognons, cervelle… Ces délices d’antan (ou pas, selon les goûts !) sont de véritables bombes de purines. Et les purines, une fois digérées, se transforment en acide urique. Or, un excès d’acide urique, c’est la porte ouverte à la goutte et, vous l’avez deviné, à l’aggravation de l’arthrose. Alors, on lève le pied sur les abats, même si mamie insiste pour vous en servir !
- Les Sardines et les Anchois : Ces Petits Poissons Qui Font des Vagues (de Douleur) Ah, les sardines à l’huile, les anchois sur la pizza… C’est bon, c’est convivial, mais c’est aussi riche en purines. Dommage, hein ? Pas de panique, on peut toujours se rabattre sur d’autres poissons, plus gentils avec nos articulations.
- Certains Fruits de Mer : Crevettes, Moules et Autres Délices Océaniques, Attention Piège ! Plateaux de fruits de mer, paella royale… Un régal pour les papilles, mais une possible torture pour les articulations arthrosiques. Certains fruits de mer, comme les crevettes et les moules, sont également riches en purines. Il ne s’agit pas de les bannir totalement, mais de les consommer avec modération. Votre corps (et vos articulations) vous remercieront.
- La Viande Rouge (et Surtout la Charcuterie) : Adieu Steak-Frites, Bonjour Salade ? Les amateurs de bonne viande vont grimacer, mais la viande rouge, surtout si elle est grasse, peut favoriser l’inflammation. Et la charcuterie, n’en parlons pas ! Saucisson, pâté, rillettes… C’est délicieux, mais bourré de graisses saturées et souvent de sel, deux éléments qui n’arrangent rien à nos problèmes d’arthrose. On privilégie les viandes blanches maigres et on limite la charcuterie à des occasions très spéciales.
- Les Boissons Sucrées et l’Alcool : Le Duo Diabolique pour Vos Articulations Sodas, jus de fruits industriels, bières, vins… Ces boissons sont souvent riches en sucres et/ou en alcool, deux facteurs qui peuvent favoriser l’inflammation et donc aggraver l’arthrose. L’alcool, en particulier, peut interférer avec certains médicaments et augmenter les douleurs. On opte pour l’eau, les infusions non sucrées et, avec modération, un bon verre de vin rouge (pour ses antioxydants, mais toujours avec modération !).
Alors, Que Manger Pour Ménager Ses Articulations ?
Après cette liste noire, vous vous demandez sûrement ce qu’il reste à manger ! Rassurez-vous, il y a encore de quoi se faire plaisir tout en prenant soin de ses articulations. L’idée, c’est de privilégier une alimentation anti-inflammatoire.
Les Aliments Amis de Vos Articulations
- Les Fruits et Légumes : Vos Alliés Anti-Inflammatoires Faites le plein de fruits et légumes de toutes les couleurs ! Ils sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants, qui aident à lutter contre l’inflammation. On pense notamment aux fruits rouges, aux légumes verts, aux brocolis, aux poivrons… Bref, mettez de la couleur dans votre assiette !
- Les Poissons Gras (avec Modération) : Oméga-3 à la Rescousse ! Saumon, maquereau, sardines (oui, paradoxalement, mais en plus petite quantité que les anchois et certaines préparations), hareng… Ces poissons sont riches en oméga-3, des acides gras essentiels aux propriétés anti-inflammatoires. On en consomme 2 à 3 fois par semaine, en privilégiant les cuissons légères (vapeur, papillote…).
- Les Huiles Végétales : Olive, Colza, Noix… On remplace les graisses saturées (beurre, crème, graisses animales) par des huiles végétales de bonne qualité, riches en oméga-3 et oméga-6. L’huile d’olive vierge extra est particulièrement intéressante pour ses propriétés anti-inflammatoires. On l’utilise crue pour assaisonner les salades et les légumes, ou pour cuire à basse température.
- Les Céréales Complètes et les Légumineuses : Fibers et Energie pour Vos Articulations Pain complet, riz complet, pâtes complètes, quinoa, lentilles, pois chiches… Ces aliments sont riches en fibres, qui favorisent la satiété et aident à maintenir un poids de forme (important pour soulager les articulations). Ils apportent également des nutriments essentiels pour la santé des articulations.
- Les Épices et les Herbes Aromatiques : Un Goût Savoureux et des Bienfaits Anti-Inflammatoires Curcuma, gingembre, poivre noir, thym, romarin, basilic… N’hésitez pas à parfumer vos plats avec des épices et des herbes aromatiques ! Certaines, comme le curcuma et le gingembre, ont des propriétés anti-inflammatoires intéressantes. De plus, elles permettent de limiter l’utilisation de sel, souvent excessif dans notre alimentation.
L’Astuce du Docteur Benoit Benoit (et un Peu de Bon Sens)
Le Docteur Benoit Benoit, que nous avons consulté pour vous éclairer sur la question, insiste sur l’importance de consommer des protéines maigres et des poissons faibles en purines. Un conseil de bon sens, finalement !
En résumé, pour ménager vos articulations arthrosiques, il s’agit d’adopter une alimentation équilibrée, variée et anti-inflammatoire. On limite les aliments riches en purines, les graisses saturées, le sucre et l’alcool, et on privilégie les fruits, les légumes, les poissons gras (avec modération), les huiles végétales, les céréales complètes et les légumineuses.
Et surtout, on n’oublie pas de bouger ! L’activité physique régulière, adaptée à vos capacités, est essentielle pour lutter contre l’arthrose. Alors, on se lève de son canapé, on enfile ses baskets (ou ses chaussons, si on préfère le confort) et on va faire une petite balade. Vos articulations vous diront merci (et votre moral aussi) !
