Comment appelle-t-on l’Amaretto aujourd’hui ? Décryptage du phénomène Disaronno.

Mais au fait, comment appelle-t-on l’Amaretto maintenant ? (C’est plus compliqué qu’il n’y paraît !)

Alors, vous vous demandez quel est le nouveau nom de l’Amaretto ? Accrochez-vous, c’est un peu comme demander à votre GPS de vous emmener à « cette petite rue sympa, vous savez, celle avec le café… ». La réponse courte et précise, celle que vous pouvez sortir en société pour briller, est : L’Amaretto di Saronno s’appelle désormais Disaronno Originale. Voilà, c’est dit. Mission accomplie ? Pas si vite ! Car comme souvent dans le monde merveilleusement alambiqué des spiritueux, la vérité est un peu plus… aromatisée.

Amaretto et Disaronno : C’est bonnet blanc et blanc bonnet ?

Imaginez un instant. « Amaretto », c’est un peu comme « vin ». Ça désigne une catégorie, un type de boisson. Dans ce grand univers « vin », vous avez le Bourgogne, le Bordeaux, le Beaujolais… Eh bien, pour l’Amaretto, c’est pareil ! Amaretto, c’est le nom générique pour cette liqueur italienne douce et parfumée à l’amande. Mais attention, l’amande ici, c’est un peu un leurre. Traditionnellement, ce goût si particulier vient en réalité des noyaux d’abricots, d’amandes amères ou encore de noyaux de pêche. Surprenant, non ? C’est comme découvrir que votre parfum « fleur d’oranger » est en fait à base de zestes de citron… Enfin, presque !

Et Disaronno dans tout ça ? C’est là que ça devient intéressant. Disaronno, c’est une marque, LA marque emblématique d’Amaretto. C’est un peu le Coca-Cola des colas, le Nutella des pâtes à tartiner (oui, je sais, on s’éloigne un peu de l’Amaretto, mais vous voyez l’idée !). Pendant des années, cette marque s’appelait fièrement « Amaretto di Saronno », littéralement « Amaretto de Saronno », en référence à sa ville d’origine, Saronno en Italie. Un nom qui sonnait juste, authentique, italien à souhait !

Le grand « rebranding » de 2001 : Pourquoi changer une équipe qui gagne ?

Mais voilà, en 2001, coup de théâtre ! « Amaretto di Saronno » disparaît des étiquettes pour laisser place à un nom plus mystérieux, plus international : « Disaronno Originale ». Pourquoi ce changement radical ? Les raisons officielles parlent de « marketing ». Ah, le marketing… Vaste sujet ! On imagine les réunions interminables, les études de marché complexes, les consultants en branding aux honoraires astronomiques… Tout ça pour arriver à la conclusion qu’il fallait simplifier, moderniser, internationaliser le nom. Peut-être que « Amaretto di Saronno » était jugé trop long, trop « italien » justement, pas assez « global ». Peut-être qu’ils ont simplement voulu se démarquer encore plus de la concurrence en affirmant leur statut de « Originale », l’unique, l’authentique.

Certains murmurent même, un peu perfides, que ce changement de nom serait lié à une histoire de procès… Des rumeurs, bien sûr ! Mais dans le monde des spiritueux, les histoires sont parfois aussi savoureuses que les liqueurs elles-mêmes. Quoi qu’il en soit, le résultat est là : demandez un « Amaretto di Saronno » aujourd’hui, on vous regardera avec un air vaguement perdu. Demandez un « Disaronno », et là, lumière ! On vous servira avec le sourire ce nectar ambré et parfumé.

Mais au fond, qu’est-ce que l’Amaretto, euh, pardon, le Disaronno ?

Maintenant qu’on a éclairci cette histoire de nom à coucher dehors, parlons un peu du contenu de la bouteille. Qu’est-ce qui rend le Disaronno (ou l’Amaretto, appelez-le comme vous voulez, on ne vous jugera pas !) si spécial ?

• Une liqueur, avant tout : L’Amaretto, c’est une liqueur. Ce qui signifie que c’est une boisson alcoolisée sucrée, aromatisée. Avec un taux d’alcool généralement compris entre 20 et 28%. De quoi réchauffer les cœurs sans vous envoyer directement au pays des rêves.
• Un goût d’amande, subtil et envoûtant : Le goût de l’Amaretto, c’est avant tout cette saveur douce et amandée. Mais comme on l’a dit, ce n’est pas vraiment de l’amande à proprement parler. C’est plus complexe, plus nuancé. Certains y décèlent des notes de massepain, d’autres de frangipane, d’autres encore de cerise noire. Un vrai voyage gustatif !
• Origine italienne garantie : L’Amaretto est bel et bien une liqueur italienne, fièrement ancrée dans la tradition et le terroir de Saronno. Un peu comme la pizza ou les spaghettis, mais en version liquide et alcoolisée.

Comment déguster le Disaronno (ou l’Amaretto, on insiste, c’est pareil !) ?

Alors, comment profiter au mieux de ce petit bijou italien ? Les options sont nombreuses, et c’est là toute la beauté de l’Amaretto (décidément, j’ai du mal à m’en défaire de ce nom !).

• Pur, simplement : Oui, on peut tout à fait boire l’Amaretto pur ! Sur glace, c’est parfait pour apprécier pleinement ses arômes et sa douceur. Certains aiment même ajouter un trait de citron pour une touche de fraîcheur acidulée. Un peu comme un rayon de soleil dans un verre.
• En cocktail, pour les aventuriers du goût : L’Amaretto est un ingrédient star de nombreux cocktails. Il se marie à merveille avec les jus de fruits (orange, cranberry, ananas…), les sodas (cola, ginger ale…), et même des boissons plus surprenantes comme le chocolat chaud ou le cidre de pomme. N’hésitez pas à expérimenter, vous pourriez être surpris !
• Avec le café, pour une pause gourmande : Un trait d’Amaretto dans votre café, et hop ! Votre pause-café se transforme en moment de pur plaisir. C’est un peu comme ajouter une petite touche de magie à votre quotidien.
• En digestif, pour finir le repas en beauté : Traditionnellement, l’Amaretto se déguste en digestif, après le repas. Sa douceur et ses arômes délicats sont parfaits pour conclure un dîner sur une note gourmande et chaleureuse. C’est un peu la cerise sur le gâteau, mais en version liquide et alcoolisée. (Décidément, j’aime bien les comparaisons culinaires aujourd’hui !)

Disaronno, et les autres ? Le monde merveilleux des amarettos !

Si Disaronno est le roi incontesté de l’Amaretto, il existe d’autres marques, plus ou moins connues, qui méritent le détour. Pour les curieux et les explorateurs de saveurs, voici quelques pistes à explorer :

• Di Amore Amaretto Liqueur : Un concurrent sérieux, souvent cité comme une alternative intéressante au Disaronno.
• DeKuyper Amaretto Liqueur : Une option plus abordable, pour ceux qui veulent découvrir l’Amaretto sans casser leur tirelire.
• Gozio Amaretto : Une marque italienne moins connue, mais qui gagne à être découverte pour son authenticité et ses saveurs traditionnelles.
• Lazzaroni Amaretto Liqueur : Une autre marque italienne historique, réputée pour la qualité de ses ingrédients et son savoir-faire artisanal.

En résumé, alors, on dit comment maintenant ?

Alors, pour répondre une dernière fois à la question initiale : « Comment appelle-t-on l’Amaretto maintenant ? » La réponse la plus simple et la plus juste est : « Disaronno Originale ». Mais n’oubliez jamais que derrière ce nom, il y a toute une histoire, une tradition, un savoir-faire italien ancestral. Et surtout, un goût unique et délicieux qui continue de séduire les palais du monde entier. Que vous l’appeliez Amaretto di Saronno, Disaronno, ou simplement « ce truc délicieux à l’amande », l’important, c’est de le déguster et de l’apprécier ! Salute !