Peut-on manger des concombres avec la maladie de Crohn?
Eh bien, la réponse rapide est : oui, mais pas n’importe comment! Voici ce que vous devez savoir avant de vous lancer dans une salade de concombres.
Ce que dit la science
La maladie de Crohn est comme cet’ invité désagréable qui refuse de partir. Quand vous avez cette condition, votre alimentation doit être soigneusement choisie, un peu comme choisir un costume pour un mariage. Vous voulez bien paraître sans passer trop de temps à la salle de bain!
- Oui, les concombres sont souvent sur la liste des aliments sécurisés:
- Ils font partie des légumes non crucifères, ce qui est bon. Pensez aux asperges, aux pommes de terre et à la courge.
- Il est conseillé de retirer la peau et les graines pour rendre ces légumes plus digestes.
- Mais attention :
- Certaines personnes peuvent réagir aux concombres en raison de leur peau et de leurs graines. Soyez vigilant! Si vous n’avez jamais essayé, commencez par un petit morceau.
- En cas de doute, en période de poussée de la maladie, il est préférable d’opter pour des versions cuites!
Déshydratation et digestion: Les alliés des concombres
Les concombres sont pleins d’eau, ce qui peut être un point positif. En effet, la déshydratation est un problème fréquent chez les personnes atteintes de Crohn. Donc, manger des concombres peut aider à rester hydraté, mais seulement si vous les mangez de la bonne manière.
Si vous avez déjà dit adieu à un beau concombre tout entier, et que vous l’avez regretté plus tard, c’est que vous ne l’avez pas bien préparé. À moins d’un miracle, si vous l’avez mangé avec la peau, cela pourrait vous causer des ennuis.
Préparation des concombres: La bonne méthode
- Épépinez les concombres: La première étape consiste à enlever les graines. Elles sont, avouons-le, un peu traîtresses.
- Peler les concombres: Cela peut sembler une tâche un peu trop minutieuse, mais la peau est souvent dans le panier des « non-d’amies ».
- Cuisiner est parfois meilleur: Cuire vos concombres peut sembler un peu excentrique, mais cela les rend plus faciles à digérer!
Les avantages des concombres dans votre régime
Les concombres offrent des bénéfices nutritionnels non négligeables. Ils sont faible en calories et contiennent des vitamines A et K. Ils sont également une source de fibres solubles, qui peuvent être bénéfiques pour la santé digestive, bien que la fibre dans son ensemble mérite d’être surveillée avec prudence quand on parle de Crohn.
En fait, les concombres peuvent être si peu caloriques que vous pourriez penser qu’ils pourraient porter une étiquette « faussement nutritif ». Ne vous laissez pas piéger! Leur apport en hydratation est un vrai plus.
*À éviter avec les concombres*
Ah les cucurbitacées, aussi appelées courges! Certains rapports indiquent que les peaux de certains concombres peuvent contenir des allergènes. Gardez un œil sur votre corps. S’il crie, écoutez-le! Voici quelques conseils :
- Réduire dans la maladie active: En période de crise, il vaut mieux éviter les consommateurs de toujours comme les concombres et se diriger vers les légumes cuits!
- Évitez les concombres en conserve: Ces petites merveilles gorgées de sodium ne feront certainement pas de faveur à votre intestin.
- Surveillez les sauces: Les vinaigrettes riches peuvent être des malicieuses traîtresses. Vas-y doucement!
Conclusion: Concombres et Crohn – Un Duo Bhéton?
Donc oui, vous pouvez manger des concombres avec la maladie de Crohn, mais avec une approche prudente. Les pelures et les graines, c’est non merci! Retirez les peaux, échaudez-les légèrement, faites-en un joli plat et savourez. Comme toujours, écoutez votre corps. Si votre ventre grogne comme un loup de mer, c’est peut-être le moment de faire un pas en arrière et de reconsidérer cette relation avec les concombres. Bon appétit, prudent mais joyeux!
