Quel est l’autre nom de l’encornet ?
Ah, l’encornet ! Ce petit gastéropode est un vrai caméléon de la mer, disons un peu comme ces personnes qui changent de look tous les mois. Pour ceux qui sont un peu perdus dans le monde des termes marins, laissez-moi vous donner un petit coup de main. En effet, l’encornet a plus d’un tour dans son sac. Alors, quel est l’autre nom de l’encornet, me demandez-vous? Accrochez-vous, c’est le calmar commun, aussi connu sous le doux nom de Loligo vulgaris.
Bien sûr, il a aussi d’autres surnoms, comme supion et chipiron. Oui, je sais, ça fait un peu comme une équipe de foot aquatique, mais c’est tout à fait naturel pour cet animal. Il vit dans nos mers et cela fait de lui un véritable pro de la dissimulation. Qui aurait cru que le calmar pouvait avoir une vie aussi palpitante qu’un épisode de « Game of Thrones » ?
Mesdames et messieurs, découvrons ensemble le monde fascinant des calmars !
Parlons d’abord du noble encornet. Si vous avez déjà mangé des calamars frits dans un restaurant, vous avez goûté à Loligo vulgaris sans même le savoir. Ce n’est pas un hasard si ils sont à la carte des restaurants de fruits de mer. Outre son goût délicieux, cet animal est un véritable maestro de la mer, capable de se camoufler en un clin d’œil. Il doit bien avoir fait quelques cours de magie aquatique.
- Nom commun : Calmar commun
- Nom scientifique : Loligo vulgaris
- Autres noms : Supion, Chipiron
Quelle est la différence entre l’encornet et le calmar ?
Un peu comme prendre la même pièce de monnaie pour deux jeux de société différents ; il arrive qu’il y ait des nuances, mais souvent on parle de la même chose. L’encornet, c’est souvent ce qu’on appelle la version jeune (ou la version « expert ») du calmar. Ils partagent la même famille, mais chacun a sa propre personnalité. Un peu comme les jumeaux inséparables qui passent leur temps à se chamailler.
Le calmar est un peu plus grand et, disons-le, il est également un peu plus bruyant. À partir de là, tout dépend de votre oreille de marin pour comprendre qui est qui. Si vous entendez quelqu’un parler des encornets, ayez toujours à l’esprit le calmar et ses multiples personnalités.
Des recettes au rendez-vous !
Mais parlons plaisir. Qui aurait cru qu’un simple encornet pouvait se transformer en plat gourmet dans nos assiettes ? Voici quelques recettes qui vont révolutionner vos papilles.
- Calamars à la romaine : Une petite farce, une légère panure et hop, dans l’huile ! Prenez note, vous allez impressionner tout le monde lors de votre prochaine soirée !
- Chipirones farcis : Une méthode simple pour farcir vos encornets de riz, d’herbes et d’un soupçon d’amour (ou de sauce tomate).
- Tagliatelles au calmar : Pour une touche sexy, ajoutez des calmars à vos pâtes. Un vrai plat de gourmet, je vous le dis !
Zoom sur la vie aquatique !
Ce qui est fascinant avec les calmars, c’est leur manière de se défendre. Quand ils sont confrontés à un danger (comme un prédateur affamé), ils sont capables de cracher un nuage d’encre. Une vraie planque sous marine ! Pourquoi ne pas l’essayer en situation réelle ? ‘Bonjour, je voudrais un café, et un nuage d’encre pour ceux qui demandent trop de détails !’
Ils participent également à la chaîne alimentaire marine. Leur rôle est indispensable ! En fait, les calmars constituent une collation savoureuse pour de nombreuses espèces, des poissons aux oiseaux de mer. Comme une grande fête sous-marine où chacun doit apporter quelque chose !
Conclusion : L’importance de connaître ses encornets !
Une fois que vous aurez compris que l’encornet n’est pas qu’un simple mot compliqué à utiliser lors d’un repas, vous pourrez impressionner vos amis avec vos connaissances. Et qui sait ? Peut-être qu’un jour, vous pourrez leur organiser un dîner autour de la chair d’encornet, appelée aussi calamar. Votre vie partie marinesque ne sera plus jamais la même. Alors, à vos fourchettes !
