Comment dit-on salicorne en anglais ? La réponse surprenante (et pas si simple !)
Alors, vous voilà, face à une question existentielle : Comment dit-on salicorne en anglais ? La réponse, mes amis, est à la fois simple et… un peu moins simple. Accrochez-vous, on part à l’aventure linguistique et culinaire !
La traduction la plus directe, celle que vous trouverez probablement en premier dans votre dictionnaire préféré (ou sur WordReference, soyons précis !), c’est samphire. Prononcez ça avec un accent british impeccable, et vous voilà déjà plus avancé dans votre quête de la salicorne anglophone.
Mais attendez, ce n’est pas tout !
Parce que la langue anglaise, comme la nature, est riche et variée, la salicorne ne se contente pas d’un seul nom en traversant la Manche. Non, non, non ! Elle a plusieurs cordes à son arc, ou plutôt, plusieurs noms à son bouquet de tiges vertes et croquantes.
Sea Asparagus : l’asperge des mers
Vous avez l’esprit poétique ? Vous aimez les comparaisons qui parlent ? Alors vous adorerez « sea asparagus« . Avouez que c’est plutôt charmant comme appellation, non ? Ça évoque immédiatement le côté marin de la chose, et ça rappelle la forme allongée et élégante de cette plante. Imaginez-vous dire à votre poissonnier anglais : « Excuse me, do you have any sea asparagus today? » Classe, non ?
Glasswort : le mot mystérieux
Et puis, il y a « glasswort« . Là, on entre dans un territoire un peu plus obscur. « Wort » en vieil anglais, ça voulait dire plante. Mais « glass », le verre, dans tout ça ? Eh bien, figurez-vous que la salicorne a une histoire fascinante liée à la fabrication du verre. Autrefois, on utilisait ses cendres riches en soude pour faire du verre et du savon. Incroyable, n’est-ce pas ? Votre petite plante comestible est aussi une star de l’histoire industrielle !
Pickleweed : l’option américaine
Si vous traversez l’Atlantique et que vous vous retrouvez aux États-Unis, vous pourriez entendre parler de « pickleweed« . « Pickle », vous savez, ces cornichons aigres-doux qu’on adore dans les burgers. Alors, salicorne = cornichon ? Pas tout à fait ! Mais l’idée de conservation, de marinade, est là. « Pickleweed » fait référence au goût légèrement salé et acidulé de la salicorne, qui se prête bien à la préparation de conserves. Et puis, avouons-le, « pickleweed », c’est un nom qui claque, qui a du punch, parfait pour un western culinaire !
Salicornia : le nom savant
Enfin, pour les puristes, les scientifiques, ceux qui aiment les noms latins qui sonnent bien, il y a Salicornia. C’est le nom scientifique de la plante, celui que tous les botanistes du monde entier comprennent. Si vous voulez impressionner votre entourage, lancez nonchalamment : « Ah, oui, la Salicornia europea, une plante halophyte fascinante… » Effet garanti !
Mais au fait, c’est quoi la salicorne ?
Maintenant que nous avons fait le tour des traductions anglaises, prenons un instant pour parler de la star de cet article : la salicorne elle-même. Parce que, soyons honnêtes, si vous cherchez comment on dit « salicorne » en anglais, c’est probablement parce que vous êtes intéressé par cette plante un peu spéciale.
La salicorne, c’est une plante des zones côtières, des marais salants, des vasières. Elle pousse là où peu d’autres plantes osent s’aventurer, dans cet environnement salé et hostile. C’est une aventurière, une résistante, la James Bond du règne végétal !
Elle a une allure un peu particulière, avec ses tiges vertes et charnues qui ressemblent à des petits cornichons (tiens, tiens, le mot « pickle » revient !). Au printemps, elle est bien verte, puis elle rougit à l’automne, offrant un spectacle coloré dans ces paysages souvent monochromes.
Et ça se mange, la salicorne ?
Oh que oui ! Et c’est même délicieux ! La salicorne, c’est un peu le légume de la mer. Elle a un goût salé, iodé, légèrement croquant. On la mange crue, comme une crudité, pour l’apéro par exemple. On peut aussi la faire cuire rapidement à la poêle, à la vapeur, ou la confire au vinaigre comme des cornichons (encore !). Elle accompagne à merveille les poissons, les fruits de mer, les salades. Bref, c’est un délice de la mer à découvrir absolument.
Alors, la prochaine fois que vous croiserez de la salicorne, fraîche ou en conserve, vous saurez comment l’appeler en anglais : samphire, sea asparagus, glasswort, pickleweed ou Salicornia. Et vous pourrez même épater vos amis en leur racontant l’histoire fascinante de cette petite plante aux multiples noms et aux multiples usages. À vous de jouer, et bon appétit !
