Mais comment diable appelle-t-on ces poivrons ? Découvrons leurs nombreux noms !
Vous vous êtes déjà retrouvé au marché, face à un étalage coloré de poivrons, en vous demandant si vous deviez les appeler… poivrons ? Ou peut-être poivrons doux ? Ou encore capsicums, un mot un peu étrange que vous avez entendu quelque part ? Eh bien, vous n’êtes pas seul dans cette jungle de dénominations ! Le poivron, ce légume croquant et coloré que l’on adore farcir ou déguster à la croque, possède une véritable identité multiple, un peu comme un agent secret avec plein de pseudonymes.
Alors, plongeons ensemble dans le monde fascinant – oui, fascinant ! – des noms du poivron. Accrochez-vous, ça va être… pimenté ! (désolé, je n’ai pas pu résister).
Poivron, poivron doux, capsicum : le trio infernal
Commençons par les bases. En Amérique du Nord, le terme le plus courant est sans conteste « poivron ». Simple, efficace, direct. Mais si vous traversez l’Atlantique, direction l’Europe ou l’Afrique, vous entendrez plus souvent parler de « poivron doux ». Pourquoi « doux » ? Pour le distinguer des autres piments plus… explosifs, on va dire. C’est une question de nuance, de subtilité, comme entre un thé Earl Grey et un café corsé.
Et puis, il y a « capsicum ». Ce mot, un peu savant, est en réalité un terme générique qui englobe tous les types de poivrons et de piments. C’est un peu le nom de famille, si vous voulez. En Inde, au Pakistan, en Australie, à Singapour et en Nouvelle-Zélande, « capsicum » est couramment utilisé pour désigner ce que nous appelons « poivron ». C’est comme si, là-bas, ils avaient décidé de couper court à toute cette histoire de « doux » ou « pas doux » et d’opter pour le terme scientifique. Pratique, non ?
Pepper, pimiento, shimla mirch : voyage autour du monde des poivrons
Le voyage ne s’arrête pas là ! Au Royaume-Uni, au Canada et en Irlande, on simplifie encore plus : « pepper ». Tout simplement. Comme le poivre noir ? Oui, oui, c’est la même famille botanique, les Solanacées, mais attention à ne pas les confondre au moment de préparer votre recette ! Imaginez la surprise si vous remplacez le poivron par du poivre dans votre ratatouille… Aïe aïe aïe !
Ensuite, direction l’Espagne et le Portugal, où l’on parle de « pimiento » ou « pimento ». Ces mots viennent du latin « pigmentum », qui signifie « pigment ; colorant ». Logique, quand on voit les couleurs éclatantes des poivrons ! Les pimientos, souvent rouges et en forme de cœur, sont d’ailleurs considérés comme l’une des plus anciennes variétés de poivrons doux. Un peu comme les ancêtres nobles de nos poivrons modernes.
Et pour finir ce tour du monde des noms de poivrons, faisons un détour par l’Inde. Là-bas, on les appelle « shimla mirch ». Un nom exotique et mélodieux, n’est-ce pas ? « Shimla » fait référence à la ville de Shimla, dans le nord de l’Inde, et « mirch » signifie piment. Encore une fois, on retrouve cette idée de « piment doux » ou « poivron », mais avec une touche locale.
Capsicum annuum Grossum Group : le nom scientifique, pour les intimes
Si vous voulez vraiment impressionner vos amis lors de votre prochain dîner, vous pouvez toujours sortir le grand jeu et parler du « Capsicum annuum Grossum Group ». C’est le nom scientifique du poivron. Un peu long, un peu technique, mais terriblement efficace pour montrer que vous êtes un expert en la matière. « Ah, oui, le Capsicum annuum Grossum Group… Bien sûr, je connais ! ». Effet garanti !
Pour les botanistes en herbe, sachez que le poivron appartient à l’espèce Capsicum annuum et à la famille des Solanacées. Oui, la même famille que les tomates, les pommes de terre et les aubergines. Comme quoi, on est parfois entouré de cousins insoupçonnés dans notre assiette !
Rouge, jaune, vert, orange, violet… L’arc-en-ciel des poivrons
Et les couleurs, alors ? Ah, les couleurs des poivrons ! Un véritable festival pour les yeux et les papilles. Rouge, jaune, orange, vert, mais aussi brun, blanc, violet… Chaque couleur apporte sa propre nuance de saveur et de texture. Le vert, plus croquant et légèrement amer. Le rouge, plus sucré et fruité. Le jaune, doux et acidulé. L’orange, un bon compromis entre le rouge et le jaune. Et les autres, plus rares et originaux, pour surprendre vos convives.
Alors, la prochaine fois que vous croiserez des poivrons, souvenez-vous de tous leurs noms, de toutes leurs couleurs, de toute leur histoire. Et n’hésitez pas à les appeler comme vous voulez. L’important, c’est de les savourer ! Que vous les appeliez poivrons, poivrons doux, capsicums, peppers, pimientos ou shimla mirch, ils resteront toujours ces légumes délicieux et polyvalents que l’on aime tant.
Et vous, quel est votre nom préféré pour le poivron ? Dites-le nous en commentaire ! Et si vous avez d’autres surnoms rigolos pour les légumes, n’hésitez pas à les partager, on adore ça ! À bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !
