Quels aliments sont les plus riches en magnésium ? La réponse pourrait vous surprendre (ou pas !)
Vous vous sentez un peu à plat ? Vos muscles font la grève sans raison apparente ? Vous vous demandez si vous n’êtes pas secrètement un cactus qui a besoin d’eau (et de soleil, mais là n’est pas la question) ? Eh bien, avant de vous inscrire à un stage de survie dans le désert, penchez-vous plutôt sur votre assiette ! Car le coupable pourrait bien être un manque de magnésium. Et la bonne nouvelle, c’est que la solution est délicieuse : manger !
Alors, quels sont ces aliments miracles qui vont vous rebooster en magnésium ? Accrochez-vous, car la liste est plus longue qu’un jour sans café un lundi matin. Et non, il n’y a pas que les épinards, contrairement à ce que Popeye a essayé de nous faire croire pendant des années. (Pardon Popeye, on t’aime quand même.)
Le magnésium, ce héros méconnu (mais indispensable)
Avant de plonger dans le vif du sujet, faisons un petit point « magnésium 101 ». Ce minéral, c’est un peu le chef d’orchestre de votre corps. Il est impliqué dans plus de 300 réactions chimiques ! Rien que ça. Il s’occupe de la production d’énergie, de la fonction musculaire et nerveuse, de la régulation de la glycémie et de la pression artérielle, et même de la synthèse des protéines et de l’ADN. En gros, il est partout, et il fait tout, discrètement, sans demander de médaille (contrairement à certains… vous voyez de qui je parle ?).
Un manque de magnésium, ça peut se traduire par de la fatigue, des crampes musculaires (les fameuses!), de l’irritabilité, des troubles du sommeil… Bref, pas la joie. Alors, autant faire le plein de ce super-héros discret via l’alimentation, non ?
Top départ pour les aliments champions du magnésium !
Les produits à base de soja : plus que du tofu, un trésor de magnésium !
Le soja, souvent réduit à sa version tofu (qui, soyons honnêtes, peut être un peu fade si mal préparé), est en réalité une mine d’or de magnésium. Que ce soit le lait de soja (végétal, digeste et plein de ressources!), la farine de soja (pour des pâtisseries boostées en minéraux) ou le tofu (oui, lui aussi, il a sa place!), tous sont de bonnes sources de magnésium.
- Lait de soja : Un verre au petit-déjeuner pour bien démarrer la journée ? Excellente idée !
- Farine de soja : Envie de cookies un peu moins culpabilisants ? Remplacez une partie de votre farine habituelle par de la farine de soja. Malin, non ?
- Tofu : Mariné, grillé, sauté, intégré dans un curry… Le tofu, c’est un peu le caméléon de la cuisine, il s’adapte à toutes vos envies… et vous apporte du magnésium en prime !
Légumineuses et graines : les petites bombes de magnésium
Les légumineuses et les graines, ce sont un peu les « petits mais costauds » du monde de l’alimentation. Riches en fibres, en protéines, et… en magnésium ! Lentilles, pois chiches, haricots noirs, graines de courge, graines de chia, graines de lin… La liste est longue et variée, de quoi varier les plaisirs et les apports en magnésium.
- Lentilles : En soupe, en salade, en curry… Les lentilles, c’est le plat réconfortant et nutritif par excellence. Et en plus, c’est bon pour le magnésium !
- Pois chiches : Houmous, falafels, salades… Le pois chiche, c’est la star de l’apéro sain et gourmand (et magnésium-friendly, évidemment!).
- Graines de courge : Grillées à l’apéro, parsemées sur une salade ou un yaourt… Les graines de courge, c’est le petit plaisir croquant qui vous fait du bien (et qui booste votre magnésium!).
Noix et fruits secs : les champions de la gourmandise et du magnésium
Les noix, amandes, noix de cajou, noix du Brésil… Ce sont les stars des encas sains et gourmands. Mais saviez-vous qu’elles sont aussi d’excellentes sources de magnésium ? Attention tout de même, elles sont caloriques, alors on les déguste avec modération (difficile, on vous l’accorde!).
- Amandes : Une poignée d’amandes à 10h ou à 16h, c’est le coupe-faim idéal et le boost de magnésium assuré.
- Noix de cajou : Grillées, salées, nature… Les noix de cajou, c’est un peu la tentation à laquelle on succombe volontiers (et qui nous apporte du magnésium!).
- Noix du Brésil : Moins connues, mais tout aussi intéressantes (et riches en sélénium, autre minéral top!), les noix du Brésil sont parfaites pour varier les plaisirs et les apports en magnésium.
Cacahuètes et beurre de cacahuète : le plaisir coupable (mais pas tant que ça!)
Les cacahuètes et le beurre de cacahuète, souvent diabolisés à tort, sont en réalité de bonnes sources de magnésium (et de protéines!). Bien sûr, on choisit un beurre de cacahuète sans sucre ajouté et sans huile de palme (le diable se cache parfois dans les détails!). Et on n’en mange pas un pot entier à la cuillère devant la télé (même si l’envie est parfois forte!).
- Cacahuètes : Grillées, salées, nature… Les cacahuètes, c’est l’apéro convivial et le petit plaisir simple qui nous apporte… du magnésium! (Vous commencez à comprendre le principe, non ?)
- Beurre de cacahuète : Sur une tartine de pain complet, dans un smoothie, pour saucer des légumes… Le beurre de cacahuète, c’est un peu la pâte à tartiner healthy (et magnésium-boostée!) pour adultes (et enfants sages!).
Céréales complètes : le magnésium se cache aussi dans les féculents !
Les céréales complètes, riz brun, millet, pain complet… Souvent reléguées au second plan au profit des régimes « sans glucides » (quelle drôle d’idée!), elles sont pourtant de précieuses sources de magnésium (et de fibres!). Alors, on oublie les idées reçues et on se réconcilie avec les féculents… complets, bien sûr!
- Riz brun : En accompagnement, en salade, en risotto… Le riz brun, c’est le féculent « santé » par excellence, qui nous apporte de l’énergie… et du magnésium!
- Millet : Moins courant que le riz, mais tout aussi intéressant, le millet se cuisine comme la semoule ou le quinoa. Une alternative originale et riche en magnésium!
- Pain complet : Au petit-déjeuner, au déjeuner, au dîner… Le pain complet, c’est la base de l’alimentation (enfin, pour ceux qui aiment le pain!), et c’est une source non négligeable de magnésium. On préfère le pain au levain, encore plus digeste et nutritif!
Fruits : même les douceurs fruitées ont leur mot à dire !
Les fruits, bananes, abricots secs… Même si ils ne sont pas les champions toutes catégories du magnésium, certains fruits contribuent à nos apports quotidiens. Et puis, avouons-le, c’est quand même plus agréable de manger une banane qu’une poignée de comprimés de magnésium, non ?
- Bananes : Le fruit préféré des sportifs (et des singes!), la banane est une source de potassium… et de magnésium! Parfaite en collation ou avant l’effort.
- Abricots secs : En en-cas, dans un muesli, dans un tajine… Les abricots secs, c’est la gourmandise fruitée qui nous apporte aussi des fibres et du magnésium. Attention, ils sont concentrés en sucre, donc on les consomme avec modération!
Alors, prêt à faire le plein de magnésium avec délice ?
Vous voyez, faire le plein de magnésium, c’est loin d’être une corvée ! Il suffit de varier son alimentation et de privilégier les aliments que nous avons listés. Et si malgré tout, vous sentez que vous manquez toujours de peps, n’hésitez pas à consulter un professionnel de santé. Il saura vous conseiller et vous dire si une supplémentation en magnésium est nécessaire. Mais dans la plupart des cas, une assiette variée et colorée, c’est déjà un excellent début pour faire le plein de ce minéral essentiel. Alors, à vos fourchettes, et vive le magnésium ! (Et vive les aliments délicieux qui nous en apportent !)
