Ayngelina Borgan, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

Le Poisson-Lune : Un Délice Surprenant à Découvrir dans Votre Assiette

4 min

Nutrition

Le Poisson-Lune : Un Délice Surprenant à Découvrir dans Votre Assiette

Ayngelina Borgan

Alors, le poisson-lune, est-ce bon à manger ? La réponse pourrait bien vous surprendre ! Ah, le poisson-lune ! Ce petit poisson d’eau douce que l’on croise souvent au bout…

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Matières grasses idéales pour réussir vos poêlées de champignons : Guide et erreurs à éviter

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7 min

Cuisine

Matières grasses idéales pour réussir vos poêlées de champignons : Guide et erreurs à éviter

Ayngelina Borgan

Quelle matière grasse pour les champignons ? Le Guide Ultime (et un peu Sarcastique) pour Ne Pas Rater Vos Poêlées ! Ah, les champignons ! Ces petites merveilles de la…

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La sauce rose irlandaise : origines, préparation et utilisation dans la cuisine

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3 min

Recette

La sauce rose irlandaise : origines, préparation et utilisation dans la cuisine

Ayngelina Borgan

Qu’est-ce que la sauce rose irlandaise ? Ah, la sauce rose irlandaise ! Ce délicieux mélange semble avoir réussi à enchanter jusqu’aux plus sceptiques de l’art culinaire. Mais qu’est-ce que…

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Pizza et Maladie de Crohn : Peut-on l'inclure dans son alimentation

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5 min

Santé

Manger de la pizza avec la maladie de Crohn : conseils et considérations alimentaires

Ayngelina Borgan

Peut-on manger de la pizza avec la maladie de Crohn ? La réponse succincte à cette question est : ça dépend ! Oui, certaines personnes atteintes de la maladie de…

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Le vinaigre dans la cuisson des crabes : un choix essential pour les encans raffinés

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4 min

Cuisine

Le vinaigre dans la cuisson des crabes : un choix essential pour les encans raffinés

Ayngelina Borgan

Pourquoi ce besoin soudain de vinaigre pour vos crabes ? La vérité enfin dévoilée ! Vous vous êtes déjà demandé pourquoi certaines recettes de crabes à la vapeur mentionnent l’ajout…

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Le Vermouth : D'Italie à l'Espagne, Histoire et Mystères de Cet Apéritif Prisé

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8 min

produits

Le Vermouth : D’Italie à l’Espagne, Histoire et Mystères de Cet Apéritif Prisé

Ayngelina Borgan

Le vermouth est-il espagnol ou italien ? Le Vermouth : Italien dans l’âme, Espagnol de cœur ? Percer le mystère de cet apéritif adoré Ah, le vermouth! Cette boisson mystérieuse…

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Pourquoi étaler le foie gras nuit à sa texture et à sa dégustation optimale

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10 min

Nutrition

Pourquoi étaler le foie gras nuit à sa texture et à sa dégustation optimale ?

Ayngelina Borgan

Pourquoi Ne Doit-on Absolument Pas Étaler le Foie Gras ? La Question Cruciale que Vous Vous Posez (Peut-être) ! Ah, le foie gras. Ce mets délicat, symbole de fêtes, de…

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Comment qualifier un plat : Descriptions, compliments et éléments de présentation essentiels

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4 min

techniques

Comment qualifier un plat : Descriptions, compliments et éléments de présentation essentiels

Ayngelina Borgan

Comment Qualifier un Plat ? Ah, qualifier un plat, c’est tout un art ! Que vous soyez chef étoilé, cuisinier amateur ou simplement un aficionado de la bouffe, il est…

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Des Recettes Durables : 8 Plats à Cuisiner pour Une Semaine de Délices

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4 min

Conservation

Des Recettes Durables : 8 Plats à Cuisiner pour Une Semaine de Délices

Ayngelina Borgan

Panique au Frigo ? Ces Plats Délicieux Tiendront Toute la Semaine ! La question existentielle que tout le monde se pose, n’est-ce pas ? Après une longue journée, l’idée de…

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Langoustines et leurs Noms : Comprendre Scampi et Homard de Norvège dans le Guide Complet.

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3 min

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Langoustines et leurs Noms : Comprendre Scampi et Homard de Norvège dans le Guide Complet.

Ayngelina Borgan

Langoustine, Scampi, Homard de Norvège : Mais Qui est Qui ? Le Guide Ultime pour Ne Plus Jamais Être Perdu ! Alors, vous êtes devant un menu, l’eau à la…

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