Ayngelina Borgan, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

5 min

Recette

Recette de Consommé : Ingrédients, Préparation et Astuces pour un Bouillon Parfait

Ayngelina Borgan

Le Consommé : Plus qu’un Simple Bouillon, une Élégance en Tasse Vous vous demandez peut-être ce qu’est exactement un consommé? Si vous imaginez un simple bouillon, détrompez-vous. Le consommé, c’est…

Découvrir

Substituer le maraîcher à la courgette : avantages, recettes et conseils pratiques

Découvrir

3 min

Recette

Substituer le maraîcher à la courgette : avantages, recettes et conseils pratiques

Ayngelina Borgan

Peut-on substituer le maraîcher à la courgette ? La question qui fait couler de l’encre ! Ah, la courgette, ce légume succulent qui fait la joie des jardiniers et des…

Découvrir

Avocat et Crohn : Bienfaits, Risques et Conseils pour un Équilibre Optimal

Découvrir

7 min

Santé

Avocat et Crohn : Bienfaits, Risques et Conseils pour un Équilibre Optimal

Ayngelina Borgan

Avocat et Crohn : Ami ou Ennemi ? Démêlons le Vrai du Faux ! Alors, la grande question qui brûle toutes les lèvres (et les intestins !) : l’avocat est-il…

Découvrir

Découvrir

4 min

Conservation

Congélation du Chou-fleur : Guide Complet pour Préserver Fraîcheur et Saveur

Ayngelina Borgan

Congeler le Chou-fleur : Guide Ultime pour un Légume Frais Toute l’Année (et Éviter le Désastre Vert !) Ah, le chou-fleur. Ce légume modeste, souvent sous-estimé, mais si polyvalent !…

Découvrir

Peut-on consommer du bouillon de champignons et comment l'utiliser

Découvrir

3 min

Nutrition

Peut-on consommer du bouillon de champignons et comment l’utiliser ?

Ayngelina Borgan

Peut-on manger du bouillon de champignons ? Si vous êtes là, c’est probablement que vous vous posez la question existentielle : Peut-on manger du bouillon de champignons ? La réponse,…

Découvrir

Découvrir

6 min

techniques

Émincer des Champignons : Techniques de Préparation et Cuisson Essentielles

Ayngelina Borgan

Le Guide Ultime des Champignons : Préparation, Cuisson et Conservation (Sans Panique !) Les champignons, ces merveilles de la nature, sont plus délicats qu’on ne le pense. Vous les achetez…

Découvrir

Cuisiner le céleri branche : astuces, recettes et bienfaits à connaître

Découvrir

3 min

Recette

Cuisiner le céleri branche : astuces, recettes et bienfaits à connaître

Ayngelina Borgan

Comment cuisiner du céleri branche ? Ah, le céleri branche, ce compagnon sous-estimé des salades et des bouillons ! Qui aurait cru que cette plante aurait autant de potentiel culinaire…

Découvrir

La Variole Aviaire Peut-elle Affecter l'Homme Comprendre les Risques et Transmission.

Découvrir

5 min

Santé

La Variole Aviaire Peut-elle Affecter l’Homme ? Comprendre les Risques et Transmission.

Ayngelina Borgan

Est-ce que la Variole Aviaire, Cette Affaire de Poulet, Peut Nous Atteindre ? Décryptage Exquisément Détaillé ! Ah, la variole aviaire ! Rien que le nom évoque des images de…

Découvrir

Découvrir

11 min

Recette

Recette de Palombes Confites : Techniques et Astuces pour une Délicieuse Préparation

Ayngelina Borgan

Palombes : Guide Ultime pour les Connaisseurs (et les Débutants !) La palombe, ce ramier au goût délicat, est une star de nos tables, surtout dans le Sud-Ouest. Mais comment…

Découvrir

Congélation du pesto d'ail des ours : Comment réussir et profiter de votre préparation toute l'année

Découvrir

5 min

Conservation

Congélation du pesto d’ail des ours : Comment réussir et profiter de votre préparation toute l’année

Ayngelina Borgan

Est-il possible de congeler du pesto d’ail des ours ? La réponse qui va changer votre printemps (et peut-être votre vie) Ah, le pesto d’ail des ours… cette merveille printanière…

Découvrir

Archives

Catégories

Ayngelina Borgan

Recette de Consommé : Ingrédients, Préparation et Astuces pour un Bouillon Parfait

Substituer le maraîcher à la courgette : avantages, recettes et conseils pratiques

Avocat et Crohn : Bienfaits, Risques et Conseils pour un Équilibre Optimal

Congélation du Chou-fleur : Guide Complet pour Préserver Fraîcheur et Saveur

Peut-on consommer du bouillon de champignons et comment l’utiliser ?

Émincer des Champignons : Techniques de Préparation et Cuisson Essentielles

Cuisiner le céleri branche : astuces, recettes et bienfaits à connaître

La Variole Aviaire Peut-elle Affecter l’Homme ? Comprendre les Risques et Transmission.

Recette de Palombes Confites : Techniques et Astuces pour une Délicieuse Préparation

Congélation du pesto d’ail des ours : Comment réussir et profiter de votre préparation toute l’année

Quelle est la taille d’une coupe julienne et comment la réaliser chez vous ?

Différence entre les Carottes Julienne et Bâtonnets : Précisions sur Ces Techniques de Découpe

Quelle mandoline choisir ? Guide des meilleurs trancheurs pour tous les niveaux

Comment empêcher les carottes de bifurquer : conseils et techniques efficaces

Pourquoi les bâtonnets de carotte deviennent-ils mous avec le temps ?

Peut-on utiliser un robot culinaire comme une mandoline pour des tranches parfaites ?