Ayngelina Borgan, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

Pourquoi le parmesan est-il si cher Analyse des prix et des facteurs de coût

4 min

produits

Pourquoi le parmesan est-il si cher ? Analyse des prix et des facteurs de coût

Ayngelina Borgan

Pourquoi le parmesan coûte-t-il cher ? Ah, le parmesan ! Ce fromage divin qui pourrait presque nous faire pleurer de bonheur… ou de tristesse quand on voit son étiquette de…

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Recette des pommes de terre Anna de Cyril Lignac : ingrédients, préparation et variantes

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3 min

Recette

Recette des pommes de terre Anna de Cyril Lignac : ingrédients, préparation et variantes

Ayngelina Borgan

Quelle est la recette des pommes de terre Anna de Cyril Lignac ? Ah, les pommes de terre Anna ! Un plat qui a le chic pour séduire les papilles…

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Les carottes violettes : Histoire et renaissance de ce légume coloré

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6 min

Nutrition

Les carottes violettes : Histoire et renaissance de ce légume coloré

Ayngelina Borgan

Mais pourquoi les carottes étaient-elles violettes ? L’histoire haute en couleur (et pas orange !) de ce légume étonnant Alors, parlons carottes, voulez-vous ? Oui, oui, ces légumes orange vif…

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Tout savoir sur la saucisse : ingrédients, fabrication, conservation et santé

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7 min

Cuisine

Tout savoir sur la saucisse : ingrédients, fabrication, conservation et santé

Ayngelina Borgan

Qu’est-ce qui se passe autour de la saucisse ? Le Guide Ultime et Absolument Déjanté ! Ah, la saucisse ! Ce cylindre de bonheur gustatif, souvent grillé, parfois poêlé, et…

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Comment couper la viande pour un tartare comme un chef : guide pratique et astuces essentielles

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5 min

techniques

Comment couper la viande pour un tartare comme un chef : guide pratique et astuces essentielles

Ayngelina Borgan

Tartare de bœuf maison : Le guide ultime pour couper la viande comme un chef (sans pleurer) ! Vous vous demandez comment couper la viande pour un tartare ? La…

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Quelle sauce choisir pour sublimer un filet de cabillaud

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6 min

Recette

Quelle sauce choisir pour sublimer un filet de cabillaud ?

Ayngelina Borgan

Quelle sauce pour accompagner un filet de cabillaud ? La question existentielle (et délicieuse) ! Ah, le filet de cabillaud ! Ce poisson blanc, doux comme un agneau, versatile comme…

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Comment cuire un crabe sans perdre ses pattes : méthode des pêcheurs dévoilée

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4 min

techniques

Comment cuire un crabe sans perdre ses pattes : méthode des pêcheurs dévoilée

Ayngelina Borgan

Comment faire cuire un crabe sans qu’il perde ses pattes ? L’astuce infaillible des pêcheurs ! Ah, le crabe ! Ce crustacé à la chair délicate et aux pinces impressionnantes.…

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Le Jackfruit et le Diabète : Évaluation des Sucre, Fibres et Avantages Potentiels

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3 min

Santé

Le Jackfruit et le Diabète : Évaluation des Sucre, Fibres et Avantages Potentiels

Ayngelina Borgan

Le Jackfruit est-il Mauvais pour le Diabète ? Décortiquons-le ! Ah, le jackfruit ! Ce fruit tropical géant qui a l’air d’avoir été conçu par un designer de la nature…

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5 cm de large sont idéales pour mettre du pep's dans vos plats et dans votre cœur ! Mais attention ! Ne demandez pas de lardons à un boucher américain

Le ventre de porc en France : noms, variations et aspects culinaires

Ayngelina Borgan

Qu’est-ce que le ventre de porc s’appelle en France ? Ah, le ventre de porc, une merveille culinaire qui mérite d’être célébrée avec tambours et trompettes (ou du moins avec…

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Prononciation de Mascarpone : Évitez les Malentendus et Apprenez les Détails

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techniques

Prononciation de Mascarpone : Évitez les Malentendus et Apprenez les Détails

Ayngelina Borgan

La Prononciation de Mascarpone : Comment Ne Pas Se Tromper ! Ah, le mascarpone ! Ce fromage crémeux venu tout droit d’Italie, qui fait fondre les cœurs (et les calories).…

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