Ayngelina Borgan, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

7 min

produits

Le Bok Choy : Choix, Bienfaits et Cuisine de Ce Chou Chinois Associé

Ayngelina Borgan

Le Bok Choy : Ce Chou Chinois Mystérieux (Mais Délicieux !) Vous êtes-vous déjà promené dans l’allée des légumes de votre épicerie locale et êtes tombé sur un légume vert…

Découvrir

Cuisson du filet américain : mythe ou réalité

Découvrir

4 min

Cuisine

Cuisson du filet américain : mythe ou réalité ?

Ayngelina Borgan

Est-il possible de cuire du filet américain ? La question existentielle du steak haché ! Alors, la question qui brûle toutes les lèvres (et potentiellement le fond de la poêle)…

Découvrir

Le plus grand déclencheur du syndrome de l'intestin irritable (SII) et comment le gérer

Découvrir

4 min

Santé

Le plus grand déclencheur du syndrome de l’intestin irritable (SII) et comment le gérer

Ayngelina Borgan

Quel est le plus grand déclencheur du SII ? Ah, le syndrome de l’intestin irritable, ou SII pour les intimes ! Si vous êtes ici, c’est probablement parce que vous…

Découvrir

La différence entre la courge butternut et la patate douce : cuisson et utilisation

Découvrir

3 min

Nutrition

La différence entre la courge butternut et la patate douce : cuisson et utilisation

Ayngelina Borgan

Is A butternut A Sweet Potato? Ah, le mystère délicieux des légumes ! Si vous êtes ici, vous vous demandez sûrement : « Est-ce que la courge butternut est une patate…

Découvrir

Quel goût a le tamarin Découverte des saveurs et utilisations culinaires du fruit.

Découvrir

3 min

Nutrition

Quel goût a le tamarin ? Découverte des saveurs et utilisations culinaires du fruit.

Ayngelina Borgan

Quel goût a le tamarin ? Ah, le tamarin ! Si vous vous demandez « quel goût a le tamarin ? », vous n’êtes pas seul. C’est un fruit à la saveur…

Découvrir

Comment réussir la cuisson des calmars à la poêle pour une texture parfaite

Découvrir

3 min

techniques

Comment réussir la cuisson des calmars à la poêle pour une texture parfaite

Ayngelina Borgan

Comment saisir des calmars à la poêle : Une approche rafraîchissante ! Ah, les calmars ! Ces petites merveilles marines qui nous rappellent que le monde des fruits de mer…

Découvrir

Le champignon le plus cher : Cordyceps, Morille et autres variétés haut de gamme

Découvrir

3 min

produits

Le champignon le plus cher : Cordyceps, Morille et autres variétés haut de gamme

Ayngelina Borgan

Quel est le champignon le plus cher ? Accrochez-vous à votre assiette ! Nous plongeons dans le monde fascinant (et parfois hilarant) des champignons les plus chers au monde. Si…

Découvrir

Mascarpone ou Ricotta : Quel Ingrédient Choisir pour un Tiramisu Réussi

Découvrir

7 min

Recette

Mascarpone ou Ricotta : Quel Ingrédient Choisir pour un Tiramisu Réussi ?

Ayngelina Borgan

Mascarpone ou Ricotta pour le Tiramisu ? Le Grand Débat Fromager ! Ah, le tiramisu ! Ce dessert italien décadent qui évoque des images de cafés ensoleillés et de dolce…

Découvrir

Quelle est la différence entre le flan pâtissier et la tarte à la crème anglaise

Découvrir

4 min

Cuisine

Quelle est la différence entre le flan pâtissier et la tarte à la crème anglaise ?

Ayngelina Borgan

Tarte ou Flan : Le Grand Débat Sucré enfin Résolu ! Tarte ou Flan : Le Grand Débat Sucré enfin Résolu ! Ah, la pâtisserie française ! Un univers merveilleux,…

Découvrir

Cuisson de l'Onglet : Guide complet pour réussir ce morceau savoureux

Découvrir

6 min

Recette

Cuisson de l’Onglet : Guide complet pour réussir ce morceau savoureux

Ayngelina Borgan

Comment faire cuire de l’onglet ? Le guide hilarant pour ne pas rater ce morceau d’exception ! Ah, l’onglet ! Ce morceau de bœuf mystérieux, niché là, sous le faux-filet,…

Découvrir