Ayngelina Borgan, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

6 min

Recette

Guide Complet pour Préparer une Escalope de Saumon à la Plancha Parfaite

Ayngelina Borgan

Dompter la Plancha : Le Guide Ultime pour un Saumon Divinement Grillé (et Non Carbonisé !) Ah, la plancha ! Cette plaque de cuisson diaboliquement simple, capable de transformer un…

Découvrir

Le mélange de 7 épices : ingrédients, utilisations et raisons de sa popularité

Découvrir

3 min

Nutrition

Le mélange de 7 épices : ingrédients, utilisations et raisons de sa popularité

Ayngelina Borgan

Que contient le mélange de 7 épices ? Ah, le mélange de 7 épices, une promesse de délices ! Si la cuisine libanaise avait un super-héros, ce serait certainement ce…

Découvrir

Quelle courge choisir pour une alimentation saine Les meilleures options révélées.

Découvrir

4 min

Nutrition

Quelle courge choisir pour une alimentation saine ? Les meilleures options révélées.

Ayngelina Borgan

Quelle courge est la plus saine ? La réponse pourrait vous surprendre ! Ah, la courge ! Ce légume d’automne par excellence, souvent relégué au second plan derrière la citrouille,…

Découvrir

Découvrir

6 min

Recette

Sauce Andalouse : Histoire, Recette Maison et Accords Parfaits pour Vos Plats

Ayngelina Borgan

La Sauce Andalouse : Plus Belge que les Frites, Plus Festive que le 14 Juillet ! Ah, la sauce Andalouse ! Son nom fleure bon le soleil et les férias,…

Découvrir

Découvrir

3 min

Cuisine

Que signifie « entrée » en Europe ?

Ayngelina Borgan

L’Entrée en Europe : Plus Qu’un Simple Hors-d’œuvre, Presque un Mystère Culinaire ! Ah, l’Europe ! Terre de gastronomie, de culture et… de potentiels malentendus culinaires. Vous vous demandez peut-être,…

Découvrir

Découvrir

7 min

Recette

Recettes créatives d’accompagnement à base de châtaignes pour un automne savoureux

Ayngelina Borgan

La Châtaigne : Plus qu’un simple fruit d’automne, un allié culinaire insoupçonné Ah, la châtaigne! Ce petit fruit d’automne que l’on ramasse lors de promenades en forêt, souvent confondu avec…

Découvrir

Découvrir

7 min

Recette

Maîtriser l’Art de la Friture : Recettes, Techniques et Astuces pour une Cuisine Savoureuse et Saine

Ayngelina Borgan

Maîtriser l’Art de la Friture : Du Croustillant Parfait à la Santé, Sans Se Ruiner les Artères (Ni la Maison en Odeurs) Ah, la friture! Qui peut résister à cette…

Découvrir

Fumet et Nage : Quelle est la différence dans la cuisine

Découvrir

4 min

techniques

Fumet et Nage : Quelle est la différence dans la cuisine ?

Ayngelina Borgan

Fumet ou Nage : Ne vous noyez plus dans les termes culinaires ! Alors, vous voilà face à un dilemme de chef, n’est-ce pas ? Vous vous demandez quelle est…

Découvrir

Les Français et les crevettes : un guide savoureux et amusant

Découvrir

5 min

Cuisine

Les Français et les crevettes : un guide savoureux et amusant

Ayngelina Borgan

Comment les Français mangent des crevettes : Un Guide Délicieux et Humouristique Si vous avez déjà salivé à l’idée de manger des crevettes tout en imaginant comment les Français les…

Découvrir