Ayngelina Borgan, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

Les boissons idéales pour accompagner la galette des rois en France

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Cuisine

Les boissons idéales pour accompagner la galette des rois en France

Ayngelina Borgan

Ah, la galette des rois ! Ce délice feuilleté qui annonce janvier et son cortège de couronnes bancales et de fèves cachées. Mais au fait, pendant qu’on se dispute la…

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L'Œuf en Italie : Une Étoile de la Cuisine et Ses Variétés Incontournables

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4 min

Nutrition

L’Œuf en Italie : Une Étoile de la Cuisine et Ses Variétés Incontournables

Ayngelina Borgan

L’Œuf en Italie : Plus Qu’un Simple Uovo, C’est Tout un Monde ! Alors, l’œuf en Italie, hein ? Question simple, réponse… pas si simple ! Si vous vous attendez…

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Différences entre Soubressade et Longanisse : Deux trésors des Baléares à savourer

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6 min

Cuisine

Différences entre Soubressade et Longanisse : Deux trésors des Baléares à savourer

Ayngelina Borgan

Ah, la charcuterie ! Vaste sujet, n’est-ce pas ? On se retrouve souvent devant l’étal, hésitant entre mille et une merveilles. Aujourd’hui, éclaircissons un mystère qui taraude plus d’un amateur…

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7 min

Recette

Cuisson de l’Onglet de Bœuf à la Plancha : Guide Complet et Astuces Pratiques

Ayngelina Borgan

Comment Cuire un Onglet de Bœuf à la Plancha : Le Guide Ultime pour Épater la Galerie (et Vos Papilles !) Alors, vous vous demandez comment cuire un onglet de…

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Choix de plats en sauce pour un Noël traditionnel et moderne

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3 min

Recette

Choix de plats en sauce pour un Noël traditionnel et moderne

Ayngelina Borgan

Quel plat en sauce pour Noël ? Noël approche à grands pas et avec lui, la question existentielle : Quel plat en sauce pour Noël choisir ? Pas de panique…

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Pourquoi les croissants ont perdu leur forme classique

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8 min

Cuisine

Pourquoi les croissants ont perdu leur forme classique ?

Ayngelina Borgan

Pourquoi les croissants n’ont plus la forme de croissant ? La réponse, mes amis, est un mélange fascinant de beurre, de productivité et d’un soupçon d’histoire. Accrochez-vous, car nous allons…

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Le Bok Choy : Bienfaits et Risques pour Votre Santé Digestive

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4 min

Santé

Bok Choy : Impact Sur Votre Estomac et Risques de Problèmes Digestifs

Ayngelina Borgan

Bok Choy : Ami ou Ennemi de Votre Estomac ? Démystifions le Chou Chinois ! Ah, le bok choy ! Ce légume vert croquant, plein de promesses pour notre santé.…

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La science derrière l'épaisseur de la soupe chinoise et ses secrets de préparation

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9 min

Cuisine

La science derrière l’épaisseur de la soupe chinoise et ses secrets de préparation

Ayngelina Borgan

Mais pourquoi donc cette soupe chinoise est-elle si épaisse ? Le mystère enfin dévoilé ! Ah, la soupe chinoise ! Ce bouillon réconfortant, souvent dégusté en entrée ou comme plat…

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Recette

Guide amusant sur le Coq, la Crète et leurs délices culinaires et culturels

Ayngelina Borgan

Le Coq, Coq, Crete, et compagnie : Un guide décalé pour s’y retrouver Ah, le mot « Coq » ! Rien que de le prononcer, on entend presque le chant matinal, non…

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Les Avantages de la Cuisson Lente : Goût, Santé et Simplicité pour Tous

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Nutrition

Les Avantages de la Cuisson Lente : Goût, Santé et Simplicité pour Tous

Ayngelina Borgan

Cuisson Lente : La Méthode des Chefs (Paresseux) et des Gourmets Sains ! Vous vous demandez sûrement, avec un soupçon de scepticisme peut-être, quel est donc cet intérêt flagrant pour…

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