Ayngelina Borgan, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

5 min

produits

La Chemise : Histoire, Définitions et Évolution d’un Symbole de Style

Ayngelina Borgan

La Chemise : Plus qu’un Simple Vêtement, une Histoire à Découvrir Ah, la chemise ! Ce mot évoque à la fois la simplicité d’un sous-vêtement et l’élégance d’une robe. Mais…

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8 min

Recette

Côtelettes de Porc à la Plancha : Guide Pratique pour une Cuisson Parfaite et Savoureuse

Ayngelina Borgan

Côtelettes de Porc à la Plancha : Le Guide Ultime pour une Tendreté Inégalée Vous avez envie de côtelettes de porc juteuses et tendres, cuites à la perfection sur une…

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Marseille, la ville emblématique de la bouillabaisse et de ses délices marins

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3 min

Cuisine

Marseille, la ville emblématique de la bouillabaisse et de ses délices marins

Ayngelina Borgan

Quel délice marin nous vient de Marseille ? Plongeons dans le mystère de la bouillabaisse ! Vous vous demandez quelle ville résonne avec le fumet enivrant de la bouillabaisse ?…

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6 min

Recette

Cuisson du Poisson au Court-Bouillon : Techniques et Recettes Essentielles

Ayngelina Borgan

Poisson Poché au Court-Bouillon : Le Secret des Chefs Révélé (et C’est Plus Simple Que Vous Ne Le Pensez !) Vous voulez impressionner vos convives sans passer des heures en…

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7 min

Recette

Xinxim de Galinha : Histoire, Recettes et Usages de ce Plat Bahianais Authentique

Ayngelina Borgan

Xinxim: Plus qu’un Plat, une Épopée Afro-Bahianaise (et une Petite Orange Étrange) Ah, le Xinxim… Prononcez-le avec un accent chantant, imaginez le soleil de Bahia, et vous y êtes presque.…

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Comment conserver des pommes coupées et éviter le brunissement

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6 min

Conservation

Comment conserver des pommes coupées et éviter le brunissement ?

Ayngelina Borgan

Comment garder les pommes coupées ? Le guide ultime pour les éviter la tristesse brune Ah, les pommes coupées ! Le snack parfait, sain et rafraîchissant. Mais attendez, il y…

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3 min

Recette

Cuisson de la Côte de Bœuf : Techniques, Conseils et Astuces pour une Viande Parfaite

Ayngelina Borgan

Cuisson de la Côte de Bœuf : La Meilleure Façon Ah, la côte de bœuf ! Ce plat qui fait saliver même les végétariens quand il est cuisiné avec amour.…

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La congélation de la Marquisette : réponses et astuces pratiques

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4 min

Conservation

La congélation de la Marquisette : réponses et astuces pratiques

Ayngelina Borgan

Est-ce que la Marquisette se congèle ? La réponse surprenante (et quelques astuces !) Ah, la Marquisette ! Cette boisson festive, symbole de convivialité et de moments partagés, surtout quand…

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Légumineuses et sommeil : les meilleures options pour des nuits paisibles

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5 min

Nutrition

Légumineuses et sommeil : les meilleures options pour des nuits paisibles

Ayngelina Borgan

Quelle légumineuse manger le soir pour des nuits paisibles ? La réponse va vous surprendre ! Vous tournez et retournez dans votre lit comme une crêpe dans une poêle ?…

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13 min

Cuisine

L’Oignon Fane : Un Légume aux Saveurs Riches et aux Usages Variés

Ayngelina Borgan

L’Oignon : Plus Qu’un Simple Légume Qui Fait Pleurer Ah, l’oignon. Ce petit bulbe modeste, souvent relégué au second plan, mais pourtant star incontestée de nos cuisines. On le retrouve…

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