Ayngelina Borgan, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

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Recette

Recette de Godiveau : Saucisse Lyonnaise et Ses Astuces de Préparation

Ayngelina Borgan

Godiveau : La Saucisse Lyonnaise qui Cache Bien Son Jeu Alors, parlons peu, parlons godiveau. Si vous êtes Lyonnais ou que vous avez déjà flâné dans les allées d’un marché…

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Comment Garder les Pattes du Tourteau Lors de la Cuisson

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techniques

Comment Garder les Pattes du Tourteau Lors de la Cuisson ?

Ayngelina Borgan

Stop au Déplattage ! Comment Garder Toutes les Pattes de Votre Tourteau Bien Attachées à la Cuisson ? Ah, le tourteau ! Roi des plateaux de fruits de mer, star…

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Beurre Blanc et Hollandaise : Deux Sauces Blanches aux Distinctions Claires

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4 min

Cuisine

Beurre Blanc et Hollandaise : Deux Sauces Blanches aux Distinctions Claires

Ayngelina Borgan

Beurre Blanc contre Hollandaise : Le Match des Sauces Blanches – Mais sont-elles VRAIMENT les mêmes ? Alors, parlons franchement, vous êtes devant votre écran, une question vous brûle les…

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La vérité sur la congélation des entremets et conseils pour réussir vos desserts congelés

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3 min

Conservation

La vérité sur la congélation des entremets et conseils pour réussir vos desserts congelés

Ayngelina Borgan

Are Entremets Frozen? Ah, les entremets! Ces petits délices qui nous font fondre de plaisir, n’est-ce pas? Mais la question qui taraude notre esprit (et notre estomac) est : Les…

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Le moulin en cuisine : utilisations, fonctionnement et intérêt culinaire

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3 min

techniques

Le moulin en cuisine : utilisations, fonctionnement et intérêt culinaire

Ayngelina Borgan

Qu’est-ce qu’un moulin en cuisine ? Ah, le moulin ! Pas celui qui fait de la farine sur la colline, mais bien celui qui transforme nos petits plats en délicieuses…

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La noix de coco : fruit déguisé en noix et vérités sur ses origines

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Nutrition

La noix de coco : fruit déguisé en noix et vérités sur ses origines

Ayngelina Borgan

Noix de coco : Fruit ou Noix ? La vérité enfin révélée ! Noix de coco : Fruit ou Noix ? La vérité enfin révélée ! Alors, la grande question…

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Pourquoi les poumons de crabe, surnommés "doigts du diable", sont à éviter

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Santé

Pourquoi les poumons de crabe, surnommés « doigts du diable », sont à éviter ?

Ayngelina Borgan

Pourquoi diable ne faut-il PAS manger les poumons de crabe ? (Et au secours, on les appelle les « doigts du diable » ?!) Alors, vous êtes là, prêt à savourer un…

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produits

Le Froyo : Tout Ce Qu’il Faut Savoir sur ce Yaourt Glacé et ses Bienfaits

Ayngelina Borgan

Le Froyo Décrypté : Votre Guide Ultime sur ce Délice Glacé Ah, le froyo. Ce plaisir glacé qui se présente comme l’option saine et gourmande par excellence. Mais qu’est-ce que…

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Acheter des Feijoas aux États-Unis : Découvrez Zava Ranch et Savourez cette Exotique Fruité !

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produits

Acheter des Feijoas aux États-Unis : Découvrez Zava Ranch et Savourez cette Exotique Fruité !

Ayngelina Borgan

Des Feijoas aux États-Unis ? L’Aventure Exotique à Votre Porte ! Alors, la grande question qui vous brûle les lèvres : peut-on trouver des feijoas aux États-Unis ? Absolument, oui…

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