Ayngelina Borgan, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

Remplacer la cassonade par du sucre de canne : avantages, inconvénients et conseils pratiques

3 min

Cuisine

Remplacer la cassonade par du sucre de canne : avantages, inconvénients et conseils pratiques

Ayngelina Borgan

Est-il possible de remplacer la cassonade par du sucre de canne ? Ah, la cassonade ! Ce doux péché qui donne une saveur caramel à nos pâtisseries. Mais, je vous…

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Ottolenghi : un mélange d'influences méditerranéennes et moyen-orientales dans sa cuisine

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4 min

Nutrition

Ottolenghi : un mélange d’influences méditerranéennes et moyen-orientales dans sa cuisine

Ayngelina Borgan

Ottolenghi, c’est régime méditerranéen ? Plongeons dans l’assiette ! Alors, la question brûlante que tout le monde se pose (ou devrait se poser) : Ottolenghi, est-ce que c’est régime méditerranéen…

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Le menu type pour maigrir : Petit-déjeuner, déjeuner et dîner équilibrés

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5 min

Nutrition

Le menu type pour maigrir : Petit-déjeuner, déjeuner et dîner équilibrés

Ayngelina Borgan

Quel est le menu type pour maigrir ? La question à un million (de calories !) Alors, vous vous demandez quel est le menu type pour maigrir ? Excellente question…

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5 min

Recette

Pormonier : Les Recettes Incontournables pour Apprécier les Diots en Savoie

Ayngelina Borgan

Diots et Pormoniers : Découvrez les Joyaux Cachés de la Savoie (et Comment les Apprécier !) Vous vous demandez ce que sont ces mystérieux « diots » et « pormoniers » dont on parle…

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5 min

Recette

Les Délices Sucrés : Voyage dans les Desserts Toulousains et leurs Célébrités

Ayngelina Borgan

Les Desserts Décryptés : Du Plus Difficile au Plus Célèbre, un Voyage Gourmand Ah, les desserts! Cette douce conclusion à un repas, souvent source de joie… et parfois de frustration…

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8 min

Recette

Montécaos : Histoire, Recettes et Astuces pour Réussir cette Gourmandise Fondante

Ayngelina Borgan

Secrets Sucrés et Origines Gourmandes : Tout Savoir sur les Montécaos et les Gâteaux, Sans Blabla Inutile Ah, les gâteaux… Qui pourrait y résister ? Ces douceurs qui nous consolent,…

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Farines italiennes pour pâtes maison : Guide des types et de leur choix

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4 min

Recette

Farines italiennes pour pâtes maison : Guide des types et de leur choix

Ayngelina Borgan

Quel type de farine les Italiens utilisent-ils pour faire des pâtes maison ? Ah, les pâtes ! Ces délicieuses créations culinaires qui peuvent faire pleurer de joie un amateur de…

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6 min

Recette

Gratin Chartreux : Un Plat Réconfortant et un Trésor National Félin

Ayngelina Borgan

Le Gratin Chartreux : Chat Élégant et Plat Réconfortant Ah, le Chartreux! Non, nous ne parlons pas d’un plat gratiné, bien que l’idée soit intrigante. Imaginez un gratin Chartreux… Peut-être…

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Les Fruits Commencant par R et leurs Caractéristiques Uniques

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3 min

Nutrition

Les Fruits Commencant par R et leurs Caractéristiques Uniques

Ayngelina Borgan

Quel est le fruit qui commence par R ? Ah, la lettre R. Souvent considérée comme la plus intrépide des lettres. C’est une lettre qui vous fait penser au raisin,…

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Accompagnements Idéaux pour Apprécier les Saucisses Chipo Merguez

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5 min

Recette

Accompagnements Idéaux pour Apprécier les Saucisses Chipo Merguez

Ayngelina Borgan

Ah, la question existentielle qui taraude tous les gourmands : que diable servir avec des chipos et des merguez pour transformer un simple repas en festin mémorable ? Ne cherchez…

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