Ayngelina Borgan, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

Perdre 1 lb par semaine : comprendre le déficit calorique de 500 calories par jour

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Nutrition

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Ayngelina Borgan

Combien de calories pour perdre 1 lb par semaine ? Vous avez décidé de faire un petit régime, hein ? Pas de souci, nous avons tous été là, sans aucune…

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Les poissons ressemblant aux porgies : caractéristiques et conseils de cuisson

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Ayngelina Borgan

Quel poisson ressemble au porgy ? Alors, vous vous demandez quel poisson ressemble à un porgy ? Bonne question ! En fait, c’est une façon de dire que les porgies,…

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Techniques pour obtenir un fondant brillant en pâtisserie

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Recette

Techniques pour obtenir un fondant brillant en pâtisserie

Ayngelina Borgan

<h2>Comment avoir un fondant brillant ? Révélations croustillantes et astuces de chef (sans la toque, promis !)</h2> <p>Vous vous êtes déjà retrouvé devant un gâteau, magnifique, recouvert d’un fondant… tristounet…

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Patates ou riz : qui favorise la prise de poids selon les chiffres et conseils pratiques

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Nutrition

Patates ou riz : qui favorise la prise de poids selon les chiffres et conseils pratiques ?

Ayngelina Borgan

Patates ou riz : qui est le plus susceptible de vous faire grossir ? Le grand débat calorique ! Alors, la question brûlante : qui sont les coupables, les pommes…

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Tout savoir sur la sole : caractéristiques, cuisson, nutrition et enjeux de durabilité

Ayngelina Borgan

Tout savoir sur la sole : Guide complet pour les gourmets et les curieux La sole, ce poisson plat élégant et raffiné, mérite bien plus qu’un simple coup de fourchette.…

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Cuisine

Le Roux : Ingrédient Clé pour Épaissir et Rehausser Vos Plats Culinaires

Ayngelina Borgan

Le Roux : L’Épaississant Magique et Savoureux de Vos Plats Vous vous demandez peut-être ce qu’est un roux ? Ne vous inquiétez pas, c’est plus simple qu’il n’y paraît. Un…

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Le fruit Cara : Découvrez l'orange Cara Cara et ses délices

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Nutrition

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Ayngelina Borgan

Qu’est-ce que le fruit Cara ? La réponse juteuse que vous attendiez ! Réponse directe et sans chichis : le fruit Cara, c’est l’orange Cara Cara ! Oui, oui, vous…

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Recette

Recettes de Nèfles : Délicieux Plats et Astuces Santé à Découvrir

Ayngelina Borgan

Ah, la nèfle ! Ce fruit mystérieux, souvent relégué au second plan, mérite pourtant toute notre attention. Vous êtes intrigué par cette petite chose marron, à la forme un peu…

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Quand l'oignon devient-il toxique et comment prévenir l'intoxication

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Santé

Quand l’oignon devient-il toxique et comment prévenir l’intoxication ?

Ayngelina Borgan

Quand est-ce que l’oignon devient toxique ? Ah, l’oignon ! Ce petit bulbe qui est à la fois notre meilleur ami et notre pire ennemi. Oui, c’est un peu comme…

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Le poisson colin et son nom aux États-Unis : conseils sur sa classification, écologie, recettes et comparaisons.

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Ayngelina Borgan

Qu’est-ce que le poisson colin, ou « hake », s’appelle aux États-Unis ? En toute simplicité, dans le pays des burgers et des hot-dogs, le poisson connu sous le nom de « hake »…

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