Ayngelina Borgan, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

La moutarde sur un crabe : vérité, cuisine moderne et choix alimentaires

3 min

Recette

La moutarde sur un crabe : vérité, cuisine moderne et choix alimentaires

Ayngelina Borgan

Qu’est-ce que la moutarde sur un crabe ? Ah, la moutarde sur un crabe ! Pour beaucoup, c’est un mystère aussi délicieux qu’étrange. Mais ne vous laissez pas berner par…

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5 min

Recette

Cancoillotte : Histoire, Bienfaits et Saveurs d’un Joyau Comtois

Ayngelina Borgan

La Cancoillotte : Plus qu’un Fromage, une Légende Comtoise (et Alliée de Votre Balance!) Ah, la cancoillotte! Ce nom sonne comme une douce mélodie à l’oreille des connaisseurs, et évoque…

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Comment prononcer le mot Viognier et connaître ses caractéristiques vinoses

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3 min

techniques

Comment prononcer le mot Viognier et connaître ses caractéristiques vinoses ?

Ayngelina Borgan

Comment prononcer Viognier ? Alors, vous vous êtes déjà retrouvé à une dégustation de vin, en regardant une bouteille de Viognier comme si c’était une œuvre d’art moderne ? Étrangement,…

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Quelle quantité quotidienne de purée de sésame pour bénéficier de ses bienfaits

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3 min

Nutrition

Quelle quantité quotidienne de purée de sésame pour bénéficier de ses bienfaits ?

Ayngelina Borgan

Quelle quantité de purée de sésame par jour ? Ah, la purée de sésame, ce délicieux délice à tartiner qui nous fait oublier les graisses trans et nous fait sentir…

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Quelle maladie chronique est la plus difficile à vivre

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4 min

Santé

Quelle maladie chronique est la plus difficile à vivre ?

Ayngelina Borgan

Quel est le mal chronique le plus difficile à vivre ? Vous vous êtes déjà demandé ce qui pourrait bien être le mal chronique le plus *difficile* à vivre ?…

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Comment prononcer et préparer le filet mignon au poivre en toute simplicité

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3 min

techniques

Comment prononcer et préparer le filet mignon au poivre en toute simplicité

Ayngelina Borgan

Comment dire « filet mignon au poivre » ? Ah, la gastronomie française ! Il n’y a rien de mieux pour séduire les papilles. Et quand il s’agit de la cuisine française,…

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7 min

Recette

Pleurote : Recettes et Secrets pour Sublimer ce Champignon en Gastronomie

Ayngelina Borgan

Pleurotes : Le Champignon Multifonction Qui Va Devenir Votre Nouvel Allié Culinair Les pleurotes, ces champignons en forme d’huître, sont bien plus que de simples ingrédients forestiers. Ils sont la…

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Cuisiner des côtes gigot d'agneau : Guide complet de préparation et de cuisson

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3 min

Recette

Cuisiner des côtes gigot d’agneau : Guide complet de préparation et de cuisson

Ayngelina Borgan

Comment cuisiner des côtes gigot d’agneau ? Si vous avez déjà eu le plaisir de savourer des côtes gigot d’agneau, vous savez très bien ce que cela fait de croquer…

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Maintenir une sauce au chaud : méthodes et conseils pour une conservation efficace

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3 min

techniques

Maintenir une sauce au chaud : méthodes et conseils pour une conservation efficace

Ayngelina Borgan

Comment maintenir une sauce au chaud ? Vous vous êtes attelé à préparer une sauce divine, mais l’angoisse de la servir froide vous ronge. Pas de panique, ami gastronome !…

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6 min

produits

L’Art de l’Apéro au Prosecco : Élégance et Simplicité pour un Moment Parfait

Ayngelina Borgan

L’Apéro au Prosecco : L’Art de Buller avec Style et Simplicité Ah, l’apéro ! Ce moment sacré où le stress de la journée s’évapore aussi vite que les bulles de…

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