Ayngelina Borgan, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

Réchauffer des pommes de terre cuites : méthodes, conseils et erreurs à éviter

10 min

Cuisine

Réchauffer des pommes de terre cuites : méthodes, conseils et erreurs à éviter

Ayngelina Borgan

Comment réchauffer des pommes de terre déjà cuites ? Le guide ultime pour éviter le désastre Ah, les pommes de terre ! Ce féculent divin qui accompagne si bien nos…

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Peut-on manger de la mirepoix seule Découverte des saveurs et alternatives

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3 min

Nutrition

Peut-on manger de la mirepoix seule ? Découverte des saveurs et alternatives

Ayngelina Borgan

Peut-on manger de la mirepoix toute seule ? Ah, la mirepoix. Cet amalgame coloré d’oignons, de carottes et de céleri. Toujours là, souriant doucement depuis le fond de votre casserole.…

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Le Pâté aux États-Unis : Termes et Variétés Locales

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6 min

produits

Le Pâté aux États-Unis : Termes et Variétés Locales

Ayngelina Borgan

Pâté en Amérique : Mystères et Délices d’une Charcuterie Internationale Pâté en Amérique : Mais Comment l’Appellent-ils, Ces Américains ? Alors, la grande question qui taraude tous les fins gourmets…

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5 min

Recette

Recettes Gourmandes à Base d’Œufs de Cane : Délices et Astuces Culinaires

Ayngelina Borgan

Œufs de Cane : Plus Gros, Plus Riches, et Drôlement Délicieux Vous vous demandez si l’œuf de cane, ce cousin plus opulent de l’œuf de poule, mérite sa place dans…

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Faut-il réellement réfrigérer les cannelés pour préserver leur goût

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3 min

Conservation

Faut-il réellement réfrigérer les cannelés pour préserver leur goût ?

Ayngelina Borgan

Faut-il mettre les cannelés au réfrigérateur ? Les cannelés, ces petites douceurs venues de Bordeaux, sont le sujet de nombreux débats gourmands. Chaque fan de cette pâtisserie a son avis…

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Réduire le sucre dans votre confiture : Guide et astuces pratiques pour une confiture savoureuse

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14 min

Nutrition

Réduire le sucre dans votre confiture : Guide et astuces pratiques pour une confiture savoureuse

Ayngelina Borgan

Comment puis-je réduire la quantité de sucre dans ma confiture ? La réponse (et quelques astuces croustillantes !) Ah, la confiture maison ! Ce nectar fruité qui ensoleille nos tartines…

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5 min

produits

Rillettes de Porc : Un Délice à Découvrir et à Apprécier en Version Anglaise

Ayngelina Borgan

Rillettes de Porc : Mais au fait, c’est quoi en Anglais ? (Et pourquoi vous devriez absolument en manger !) Alors, vous voilà, devant votre écran, une question brûlante vous…

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Quel vin blanc choisir pour préparer la Marquisette

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3 min

Recette

Quel vin blanc choisir pour préparer la Marquisette ?

Ayngelina Borgan

Quel blanc pour la Marquisette ? Ah, la marquisette ! Ce cocktail festif qui évoque les soirées d’été, les barbecues entre amis et les souvenirs qui finissent toujours par rester…

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4 min

Recette

Pintade de Noël : Préparer la Veille pour un Festin Réussi

Ayngelina Borgan

Pintade de Noël : Anticipez les Festivités en la Préparant la Veille (et Dormez sur vos Deux Oreilles !) Ah, Noël… La joie, les cadeaux, la famille… et la montagne…

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5 min

Recette

Gâteau aux figues congelées : recettes et astuces pour des desserts savoureux

Ayngelina Borgan

Congeler les figues : le guide ultime pour préserver leur saveur estivale (et éviter la bouillie !) Ah, la figue ! Ce fruit d’été charnu et sucré, avec sa texture…

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