Ayngelina Borgan, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

Légumes compatibles avec les piments : alliances gagnantes pour votre jardin

14 min

Recette

Légumes compatibles avec les piments : alliances gagnantes pour votre jardin

Ayngelina Borgan

Cultiver des piments : Les meilleurs copains de votre jardin (et ceux à éviter comme la peste !) Vous vous demandez quel légume associer avec vos piments pour qu’ils s’épanouissent…

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4 min

produits

Mascarpone et cream cheese : différences, utilisations et conseils de substitution

Ayngelina Borgan

Le Grand Duel : Mascarpone contre Cream Cheese, qui est le vrai héros ? Alors, vous vous êtes demandé si le mascarpone n’est qu’un fromage à la crème? Spoiler :…

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Quel type de vin évoque le melon et ses variantes surprenantes

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5 min

produits

Quel type de vin évoque le melon et ses variantes surprenantes ?

Ayngelina Borgan

Quel type de vin est un melon ? Découvrons le mystère de ce breuvage fruité (ou pas !) Ah, le melon… Fruit d’été par excellence, juteux, rafraîchissant, parfait pour une…

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Pastéis de Nata : Chauds ou Froids, Quel Est Votre Choix

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4 min

Cuisine

Pastéis de Nata : Chauds ou Froids, Quel Est Votre Choix ?

Ayngelina Borgan

Pastéis de Nata : Chauds ou Froids, le Dilemme Portugais Décrypté! Répondons à la question brûlante (sans jeu de mots, quoique…) : peut-on déguster les pastéis de nata chauds ou…

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10 min

Recette

Choux de Bruxelles à l’Italienne : Recette Simple et Astuces Gourmandes

Ayngelina Borgan

Choux de Bruxelles à l’Italienne: La Recette Ultime et Tous les Secrets pour les Adorer Ah, les choux de Bruxelles! Ces petites boules vertes souvent boudées, mais qui, avouons-le, ont…

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La farine de châtaigne est-elle calorique Tout ce que vous devez savoir.

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4 min

Nutrition

La farine de châtaigne est-elle calorique ? Tout ce que vous devez savoir.

Ayngelina Borgan

Est-ce que la farine de châtaigne, c’est calorique ? La réponse qui va vous surprendre (ou pas !) Alors, la grande question existentielle qui taraude toutes les papilles curieuses :…

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Les Gnocchi : L'Institution Italienne des Boulettes et Ses Variations

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4 min

Cuisine

Les Gnocchi : L’Institution Italienne des Boulettes et Ses Variations

Ayngelina Borgan

Ce que les Italiens appellent les Dumplings : Le Mystère Dévoilé (et c’est plus simple que vous ne le pensez !) Alors, vous vous demandez ce que les Italiens appellent…

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Velouté : Définition, Prononciation et Importance en Cuisine

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4 min

Cuisine

Velouté : Définition, Prononciation et Importance en Cuisine

Ayngelina Borgan

Velouté : Mais au fait, qu’est-ce que ça veut dire exactement ? Velouté : Mais au fait, qu’est-ce que ça veut dire exactement ? Alors, velouté… C’est un mot qu’on…

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Prendre du poids : Stratégies et conseils pour les personnes maigres

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4 min

Nutrition

Prendre du poids : Stratégies et conseils pour les personnes maigres

Ayngelina Borgan

Comment un maigre peut-il prendre du poids? Alors, vous êtes un de ces personnes qui peuvent manger un buffet à volonté et ne pas voir un seul kilo s’ajouter à…

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Pourquoi les Pâtes Italiennes Évitent-elles le Ballonnement

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4 min

Nutrition

Pourquoi les Pâtes Italiennes Évitent-elles le Ballonnement ?

Ayngelina Borgan

Le Mystère Dévoilé : Pourquoi les Pâtes Italiennes Ne Vous Font Pas Ballonner (ou Presque !) Ah, les pâtes ! Ce plat universellement aimé, réconfortant et délicieux. Mais soyons honnêtes,…

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