Ayngelina Borgan, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

Rôtir un veau savoureux : astuces d'aromates, marinades et accompagnements

5 min

Recette

Rôtir un veau savoureux : astuces d’aromates, marinades et accompagnements

Ayngelina Borgan

Comment donner du goût à un rôti de veau ? La question existentielle (et savoureuse !) Ah, le rôti de veau… Tendre, délicat, élégant… et parfois un peu fade, soyons…

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Quand Savoir Cuisiner des Champignons : Tests, Temps et Erreurs à Éviter

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3 min

techniques

Quand Savoir Cuisiner des Champignons : Tests, Temps et Erreurs à Éviter

Ayngelina Borgan

Comment Savoir Quand Les Champignons Sont Cuisinés ? Alors, comment savoir quand ces petits champignons se sont bien dorés ? On est d’accord, vous ne voulez pas manger une chaussette…

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Soupes Chinoises : Bienfaits pour la Santé ou Illusion Nutritionnelle

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4 min

Nutrition

Soupes Chinoises : Bienfaits pour la Santé ou Illusion Nutritionnelle ?

Ayngelina Borgan

Soupes Chinoises : Élixir de Santé ou Fausse Bonne Idée ? Ah, les soupes chinoises ! Vaporeuses, parfumées, elles nous font voyager en un coup de baguette (ou plutôt de…

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Les flageolets en boîte : un choix nutritif et pratique pour votre santé

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3 min

Nutrition

Les flageolets en boîte : un choix nutritif et pratique pour votre santé

Ayngelina Borgan

Est-ce que les flageolets en boîte sont bons pour la santé ? Ah, les flageolets en boîte ! Ces petites merveilles vertes sont souvent ignorées dans nos armoires, mais il…

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3 min

produits

Le Pastel de Gloria : Histoire, Culture et Recette Maison à Découvrir

Ayngelina Borgan

Qu’est-ce qu’un Pastel de Gloria ? Ah, les douceurs du monde, inimitables et délicieuses, parmi lesquelles se trouve un joyau que beaucoup ignorent : le Pastel de Gloria ! Qu’est-ce…

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3 min

Recette

L’œuf à la neige : histoire, recette simple et variantes à déguster

Ayngelina Borgan

Qu’est-ce que l’œuf à la neige ? Pour les gastronomes en herbe, l’œuf à la neige n’est pas vraiment un œuf pris au piège dans une tempête de flocons, mais…

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Des exemples d'affections communes et leur impact sur la vie quotidienne

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3 min

Santé

Des exemples d’affections communes et leur impact sur la vie quotidienne

Ayngelina Borgan

Qu’est-ce qu’un exemple d’affection ? Tout d’abord, laissez-moi vous dire, si vous êtes ici, vous avez probablement ce petit malaise qui suscite la curiosité. Peut-être un coup de soleil ?…

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Pourquoi le jus de tomate séduit-il les passagers en avion Analyse des préférences culinaires en altitude.

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10 min

Santé

Pourquoi le jus de tomate séduit-il les passagers en avion ? Analyse des préférences culinaires en altitude.

Ayngelina Borgan

Pourquoi donc cette étrange passion pour le jus de tomate en avion ? La science (et un peu de gourmandise) répond ! Ah, le jus de tomate en avion !…

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Conserver le Sirop Fait Maison : Méthodes Efficaces et Astuces Pratiques

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5 min

Conservation

Conserver le Sirop Fait Maison : Méthodes Efficaces et Astuces Pratiques

Ayngelina Borgan

Votre Sirop Maison est-il Condamné à Moisir ? Non, Voici Comment le Sauver ! Ah, le sirop fait maison ! Cette douce potion magique qui transforme une simple crêpe en…

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Pourquoi les artichauts doivent-ils tremper dans l'eau citronnée

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4 min

techniques

Pourquoi les artichauts doivent-ils tremper dans l’eau citronnée ?

Ayngelina Borgan

Pourquoi faire tremper les artichauts dans de l’eau citronnée ? La réponse qui pique autant que le citron ! Ah, l’artichaut ! Ce drôle de légume qui ressemble à une…

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