Ayngelina Borgan, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

Comment manger le halva : méthodes et astuces pour savourer cette douceur.

3 min

techniques

Comment manger le halva : méthodes et astuces pour savourer cette douceur.

Ayngelina Borgan

Halva : Mais Comment Diable Mange-t-on Cette Merveille ? Ah, le halva ! Cette douceur orientale mystérieuse qui trône parfois sur nos tables, nous regardant avec un air de défi.…

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Recette

Le Porc Échine : Définition, Santé et Plats Incontournables

Ayngelina Borgan

Tout savoir sur le Porc : Du groin à la queue, sans langue de bois (sauf celle du porc, elle est délicieuse !) Ah, le porc ! Vaste sujet, n’est-ce…

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Que se passe-t-il si vous ne rincez pas le quinoa Conséquences et risques pour la santé.

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6 min

Nutrition

Que se passe-t-il si tu ne rinces pas le quinoa ? Saponines, goût et digestion en question

Ayngelina Borgan

Mais Dis donc, Que se Passe-t-il si Tu Oublies de Rincer le Quinoa ? (Accroche-toi, c’est ÉPIQUE !) Ah, le quinoa ! Cette petite graine miracle que l’on adore détester…

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Pizza et Maladie de Crohn : Peut-on l'inclure dans son alimentation

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18 min

Santé

Pizza et Maladie de Crohn : Peut-on l’inclure dans son alimentation ?

Ayngelina Borgan

Pizza et la Maladie de Crohn : Amis ou Ennemis ? La Vérité Croustillante ! Alors, la grande question qui brûle toutes les lèvres (et parfois l’estomac !) : Peut-on…

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Recette

Confiture de Nèfles et Pommes : Recette et Astuces pour un Duo Fruité Parfait

Ayngelina Borgan

La Confiture de Nèfles et Pommes : Un Duo Fruité Inattendu Ah, la nèfle! Ce fruit d’automne souvent négligé, attendant patiemment les premières gelées pour révéler sa saveur unique. Riche…

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La cuisson basse température inversée : Guide pour maîtriser la technique et obtenir une viande parfaite

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5 min

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Ayngelina Borgan

Qu’est-ce que la Cuisson Basse Température Inversée ? Le Secret (Enfin Révélé !) pour une Viande Parfaite Vous êtes-vous déjà demandé comment les grands chefs font pour obtenir une viande…

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Pourquoi un rôti de porc peut-il être dur et comment le rendre tendre

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5 min

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Pourquoi un rôti de porc peut-il être dur et comment le rendre tendre ?

Ayngelina Borgan

Pourquoi votre rôti de porc vous résiste-t-il ? Le guide (presque) infaillible pour le rendre tendre comme du beurre ! Ah, le rôti de porc du dimanche… Ce plat familial…

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Alternatives pratiques à la cuisson au four : micro-ondes, plaques, mixeur, vapeur et barbecue

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3 min

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Ayngelina Borgan

Comment remplacer la cuisson au four ? Ah, le four ! Cette invention géniale qui nous a permis de savourer des plats parfumés, des pâtisseries dorées et de réaliser des…

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Alternatives et astuces pour cuisiner sans fond de veau : solutions et conseils pratiques

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8 min

Recette

Alternatives et astuces pour cuisiner sans fond de veau : solutions et conseils pratiques

Ayngelina Borgan

Comment faire si on n’a pas de fond de veau ? La solution (et quelques astuces hilarantes) Ah, le fond de veau… Ce nectar divin qui transforme une simple sauce…

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Cuisine

Organiser un buffet froid d’anniversaire : idées, recettes et conseils pratiques

Ayngelina Borgan

Organiser un Buffet Froid d’Anniversaire Mémorable : Guide de l’Expert Alors, vous planifiez un anniversaire et vous avez opté pour un buffet froid ? Excellente idée ! C’est convivial, ça…

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