Ayngelina Borgan, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

Risques du Foie Gras Mal Cuit : Identification, Cuisson et Conseils de Sécurité

7 min

Santé

Risques du Foie Gras Mal Cuit : Identification, Cuisson et Conseils de Sécurité

Ayngelina Borgan

Foie Gras Mal Cuit : La Gourmandise à Risque ? Décryptage des Dangers et Conseils Savoureux Ah, le foie gras… Mets délicat, symbole de fêtes et de raffinement à la…

Découvrir

Santé

Vider le côlon et dégonfler le ventre : astuces et conseils pratiques

Ayngelina Borgan

Vous vous sentez ballonné comme un ফুটball après un repas copieux ? Vous avez l’impression que votre ventre est une montgolfière prête à exploser au moindre courant d’air ? La…

Découvrir

Pourquoi il ne faut pas faire bouillir le bouillon d'os pour une meilleure saveur et clarté

Découvrir

5 min

Santé

Pourquoi il ne faut pas faire bouillir le bouillon d’os pour une meilleure saveur et clarté

Ayngelina Borgan

Pourquoi diable ne faut-il PAS faire bouillir le bouillon d’os ? La réponse va vous mijoter ! Ah, le bouillon d’os ! Cette potion magique que nos grands-mères préparaient avec…

Découvrir

Salaire moyen d'un chef de cuisine en France : Chiffres, métiers et avenir dans la gastronomie

Découvrir

3 min

Restaurant

Salaire moyen d’un chef de cuisine en France : Chiffres, métiers et avenir dans la gastronomie

Ayngelina Borgan

Quel est le salaire moyen d’un chef de cuisine en France ? Ah, la cuisine ! Cet endroit mystérieux où les légumes deviennent des chefs-d’œuvre culinaires et où les allumettes…

Découvrir

Découvrir

4 min

Recette

Testicules de Sanglier : Anatomie, Cuisine, Santé et Anecdotes Insolites

Ayngelina Borgan

Les Testicules : Plus Que de Simples « Rognons Blancs » Dénomination et Anatomie : Du Scrotum aux « Joyeuses » Parlons peu, parlons bien, parlons testicules. Ce mot un peu austère désigne, chez…

Découvrir

Quel est le plat le plus célèbre de Normandie Découvrez les délices de la région.

Découvrir

4 min

Cuisine

Quel est le plat le plus célèbre de Normandie ? Découvrez les délices de la région.

Ayngelina Borgan

Quel est le plat le plus célèbre de Normandie ? La réponse pourrait vous surprendre ! Ah, la Normandie ! Terre de vaches heureuses, de plages venteuses et, surtout, d’une…

Découvrir

Quels apéritifs choisir pour accompagner un plateau de fruits de mer

Découvrir

4 min

Recette

Quels apéritifs choisir pour accompagner un plateau de fruits de mer ?

Ayngelina Borgan

Quel apéritif avant un plateau de fruits de mer ? La question existentielle à laquelle nous allons enfin répondre ! Ah, le plateau de fruits de mer… Cette montagne de…

Découvrir

Décoration de Plateau de Saumon : Techniques et Ingrédients pour un Apéritif Élégant

Découvrir

5 min

Recette

Décoration de Plateau de Saumon : Techniques et Ingrédients pour un Apéritif Élégant

Ayngelina Borgan

Comment décorer un plateau de saumon ? L’art de sublimer votre apéritif ! Ah, le saumon… Ce poisson noble, à la chair rosée et au goût délicat, star incontestée de…

Découvrir

Découvrir

10 min

Recette

Cuisiner des Asperges Sauvages : Guide Complet de la Cueillette à la Dégustation

Ayngelina Borgan

L’Asperge Sauvage : Du Repérage à la Dégustation, un Guide Sans Chichis Partir à la chasse aux asperges sauvages, c’est un peu comme chercher des œufs de Pâques, mais pour…

Découvrir

Jamón Bodega : Découverte de l'art et des secrets de la maturation des jambons

Découvrir

3 min

produits

Jamón Bodega : Découverte de l’art et des secrets de la maturation des jambons

Ayngelina Borgan

Jamón Bodega : Mais au fait, qu’est-ce que c’est ? Vous êtes là, tranquillement en train de rêvasser à votre prochain voyage en Espagne. Soudain, une image vous frappe :…

Découvrir