Ayngelina Borgan, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

Le combat des légumes : Carottes ou Pommes de Terre, quel est le plus consommé en Irlande

3 min

Nutrition

Le combat des légumes : Carottes ou Pommes de Terre, quel est le plus consommé en Irlande ?

Ayngelina Borgan

Quel est le légume le plus consommé en Irlande ? Vous ne devinerez jamais ! Alors, si je vous posais la question fatidique : quel est le légume qui trône…

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L'Histoire et la Tradition du Baeckeoffe : Origines et Préparation du Plat Alsacien

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L’Histoire et la Tradition du Baeckeoffe : Origines et Préparation du Plat Alsacien

Ayngelina Borgan

Qui a inventé le Baeckeoffe ? Un Voyage Culinaires dans le Temps ! Le Baeckeoffe, ce plat alsacien qui vous fait saliver juste à l’énoncer, a une histoire aussi riche…

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Recette

Makrout : L’Art du Biscuit Managé du Maghreb et son Histoire Gourmande

Ayngelina Borgan

Makrout : Le Biscuit Diamant du Maghreb qui Fond dans la Bouche Ah, le Makrout… ce petit biscuit en forme de losange qui a traversé les âges et les frontières…

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Les Meilleures Méthodes de Cuisson Saines pour la Viande : Guide Complet

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5 min

Nutrition

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Ayngelina Borgan

Le Guide Ultime pour une Cuisson de Viande Santé (et Délicieuse !) Quel est le secret d’une viande à la fois saine et savoureuse ? (Accrochez-vous, ça va surprendre !)…

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Risques de la sieste sous un figuier : dangers pour la peau et conseils pratiques

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5 min

Santé

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Ayngelina Borgan

Pourquoi risquer le barbecue sur peau en faisant la sieste sous un figuier ? La réponse qui pique ! Alors, vous vous demandez pourquoi il ne faut SURTOUT PAS choisir…

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Les bienfaits et astuces pour réussir une sauce tomate mijotée

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3 min

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Ayngelina Borgan

Pourquoi faire mijoter une sauce tomate ? Ah, la sauce tomate ! Ce trésor culinaire qui peut transformer même le plat le plus banal en chef-d’œuvre gastronomique. Mais voici la…

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Les bienfaits des feuilles de figuier pour la santé et leur utilisation en cuisine

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4 min

Santé

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Ayngelina Borgan

Est-ce que les feuilles de figuier sont bonnes pour la santé ? Alors, voilà la question qui pourrait faire rougir un figuier : sont-elles en fait bonnes pour la santé…

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Les Inconvénients du Quinoa : Secrets et Précautions à Connaître

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7 min

Nutrition

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Ayngelina Borgan

Le Quinoa : La Céréale Miracle… Vraiment ? Les Petits Secrets Moins Avouables Le Quinoa : La Céréale Miracle… Vraiment ? Les Petits Secrets Moins Avouables Ah, le quinoa !…

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Monter au Beurre : Termes et Techniques pour Finition de Sauce avec Beurre Froid

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3 min

techniques

Monter au Beurre : Termes et Techniques pour Finition de Sauce avec Beurre Froid

Ayngelina Borgan

Ajouter du Beurre Froid pour Finition d’une Sauce : Qu’est-ce que c’est ? Quand vous terminez votre sauce avec un peu de beurre froid, vous ne faites pas que l’enrichir.…

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Le fruit le plus complet au monde et ses bienfaits surprenants pour votre santé

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15 min

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Ayngelina Borgan

Quel est le fruit le plus complet au monde ? La réponse pourrait vous surprendre (et vous faire sourire !) Ah, la question fatidique ! Quel est donc ce Graal…

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