Ayngelina Borgan, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

Couvrir pendant la cuisson : avantages pour la tendreté, les saveurs et l'économie d'énergie

4 min

techniques

Couvrir pendant la cuisson : avantages pour la tendreté, les saveurs et l’économie d’énergie

Ayngelina Borgan

Pourquoi couvrir pendant la cuisson ? La question à un million de degrés Celsius (ou presque !) Ah, la cuisine ! Ce champ de bataille où s’affrontent nos estomacs affamés…

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4 min

Nutrition

Les Italiens et le Pain de Seigle : Une Tradition Insolite à Découvrir

Ayngelina Borgan

Les Italiens Mangent-ils du Pain de Seigle ? La Vérité Croustillante! Alors, la question brûlante qui taraude l’esprit de tous les gourmands et les passionnés de gastronomie : Les Italiens…

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Conséquences de l'Absence de Charbon : Énergie, Alternatives et Impact Global

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8 min

Nutrition

Conséquences de l’Absence de Charbon : Énergie, Alternatives et Impact Global

Ayngelina Borgan

Imaginez un monde sans charbon, mes amis ! C’est un peu comme imaginer un café sans caféine, une blague sans chute ou un dimanche sans grasse matinée. Impensable, n’est-ce pas…

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Le dessert signature de la France et ses incontournables douceurs

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8 min

Recette

Le dessert signature de la France et ses incontournables douceurs

Ayngelina Borgan

Quel est le dessert signature de la France ? Plongée gourmande au cœur des douceurs françaises Ah, la France ! Terre de gastronomie, de culture, et bien sûr, de desserts…

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L'Extra Crisp : Un Bon Investissement pour des Repas Sains et Croustillants

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15 min

produits

L’Extra Crisp : Un Bon Investissement pour des Repas Sains et Croustillants ?

Ayngelina Borgan

Est-ce que l’Extra Crisp Vaut le Coup ? La Question à un Million d’Euros (Enfin, Plutôt 70€ !) Alors, la question qui brûle toutes les lèvres, celle que vous vous…

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L'Histoire de la Saucisse : De l'Antiquité à la Mondialisation des Saveurs

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5 min

Cuisine

L’Histoire de la Saucisse : De l’Antiquité à la Mondialisation des Saveurs

Ayngelina Borgan

Quel pays a inventé la saucisse ? Un voyage savoureux à travers l’histoire ! Ah, la saucisse ! Cette merveille de la gastronomie qui accompagne nos barbecues, nos apéros et…

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7 min

Recette

Le Gâteau Qui Pleure : Recette, Secrets et Histoire d’une Douceur Émotionnelle

Ayngelina Borgan

Le Gâteau Qui Pleure : Plus Qu’un Dessert, Une Émotion Chocolatée Ah, le « gâteau qui pleure »… Rien que le nom évoque une mélancolie gourmande, n’est-ce pas ? Mais rassurez-vous, derrière…

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Faut-il enlever la peau des encornets Astuces et conseils pour bien les préparer

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3 min

techniques

Faut-il enlever la peau des encornets ? Astuces et conseils pour bien les préparer

Ayngelina Borgan

Faut-il enlever la peau des encornets ? Ah, les encornets ! Ces délicieuses petites créatures aquatiques qui nous rappellent que la mer, c’est vraiment sympa (surtout lorsque ça se transforme…

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Les usages surprenants des blancs d'œufs par les nonnes à travers l'histoire

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4 min

Nutrition

Les usages surprenants des blancs d’œufs par les nonnes à travers l’histoire

Ayngelina Borgan

Mais à quoi diable les nonnes utilisaient-elles les blancs d’œufs ? La réponse va vous surprendre (et peut-être vous donner faim !) Alors, vous vous demandez peut-être, en vous prélassant…

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