Ayngelina Borgan, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

Quels aliments nettoient la langue et améliorent l'hygiène bucco-dentaire

3 min

Nutrition

Quels aliments nettoient la langue et améliorent l’hygiène bucco-dentaire ?

Ayngelina Borgan

Quel aliment nettoie la langue ? Bon, ami lecteur, permettez-moi de vous poser une question existentielle : avez-vous déjà goûté à une langue plus sale qu’un pot de confiture oublié…

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Le meilleur steak à accompagner avec le chimichurri : bavette, steak de plat ou flanchet

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3 min

Recette

Le meilleur steak à accompagner avec le chimichurri : bavette, steak de plat ou flanchet ?

Ayngelina Borgan

Quel steak se marie le mieux avec la chimichurri ? Ah, la chimichurri ! Ce condiment frais et piquant d’Amérique du Sud fait fondre les cœurs et réveille les papilles.…

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Quelles saveurs s'accordent parfaitement avec le tzatziki

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8 min

Cuisine

Quelles saveurs s’accordent parfaitement avec le tzatziki ?

Ayngelina Borgan

Le Tzatziki et ses Amis : Guide Ultime des Accords Gourmands Qu’est-ce qui se marie à merveille avec le tzatziki ? L’enquête croustillante ! Ah, le tzatziki ! Cette sauce…

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produits

Fèves : Histoire, Usage et Surprises dans la Tradition Culinaire et Culturelle

Ayngelina Borgan

Fèves : Plus qu’une Simple Graine, Toute une Histoire (et Quelques Surprises) Ah, les fèves! Ce petit mot français qui, mine de rien, cache un monde de significations. Si vous…

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Différences entre oignons blancs et jaunes : caractéristiques et usages en cuisine

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3 min

Cuisine

Différences entre oignons blancs et jaunes : caractéristiques et usages en cuisine

Ayngelina Borgan

Quelle est la différence entre des oignons blancs et jaunes ? Ah, les oignons ! Ces petites merveilles de la nature, qui nous font pleurer quand on les tranche, mais…

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Cuisson du saucisson : méthodes, astuces et accompagnements pour réussir votre plat

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6 min

Recette

Cuisson du saucisson : méthodes, astuces et accompagnements pour réussir votre plat

Ayngelina Borgan

Comment faire cuire du saucisson ? Le guide ultime pour ne pas rater votre charcuterie ! Ah, le saucisson ! Ce pilier de l’apéro, ce compagnon des pique-niques improvisés, cette…

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techniques

Faut-il épépiner les pommes avant de les cuire ? Réponse surprenante à découvrir.

Ayngelina Borgan

Pépins de Pomme au Four : Faut-il les Virer Avant de Cuisiner ? La Réponse Surprenante ! Alors, la grande question existentielle quand on se lance dans une tarte aux…

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L'aliment le plus consommé en Afrique : les féculents et leur rôle essentiel dans la culture alimentaire

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3 min

Nutrition

L’aliment le plus consommé en Afrique : les féculents et leur rôle essentiel dans la culture alimentaire

Ayngelina Borgan

Quel est l’aliment le plus consommé en Afrique ? Accrochez-vous, la réponse va vous surprendre (ou pas !) Si on vous demandait quel est l’aliment le plus consommé en Afrique,…

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7 min

Cuisine

Le Gingembre en Cuisine: Bienfaits, Recettes et Astuces pour l’Utiliser au Quotidien

Ayngelina Borgan

Le Gingembre en Cuisine: Plus Qu’une Simple Épice, un Allié Santé et Saveur! Ah, le gingembre! Cette racine noueuse que l’on croise souvent au supermarché, parfois sans trop savoir quoi…

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Intoxication alimentaire : les courgettes amères et comment les éviter

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3 min

Santé

Intoxication alimentaire : les courgettes amères et comment les éviter

Ayngelina Borgan

Peut-on attraper une intoxication alimentaire à cause des courgettes ? Ah, les courgettes. Ces légumes d’été, bien verts et souvent négligés. Parfois, ils sont grillés, parfois spaghetti-ifiés. Mais voilà la…

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Alternatives à la Mandoline : Techniques et Outils pour Trancher Vos Légumes

Quelle est la taille d’une coupe julienne et comment la réaliser chez vous ?

Différence entre les Carottes Julienne et Bâtonnets : Précisions sur Ces Techniques de Découpe

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Comment empêcher les carottes de bifurquer : conseils et techniques efficaces

Pourquoi les bâtonnets de carotte deviennent-ils mous avec le temps ?