Ayngelina Borgan, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

Utiliser des feuilles de bricks en cuisine : techniques, recettes et conseils pratiques

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Cuisine

Utiliser des feuilles de bricks en cuisine : techniques, recettes et conseils pratiques

Ayngelina Borgan

Comment puis-je utiliser des feuilles de bricks dans la cuisine ? Ah, les feuilles de brick ! Ces fines galettes dorées qui promettent croustillant et légèreté dans nos assiettes. Mais…

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La consommation saine du sureau : méthodes, bienfaits et conseils pratiques

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4 min

Nutrition

La consommation saine du sureau : méthodes, bienfaits et conseils pratiques

Ayngelina Borgan

Quelle est la façon la plus saine de consommer du sureau ? La réponse pourrait vous surprendre ! Ah, le sureau ! Cette petite baie mystérieuse qui fait chanter les…

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Dégustez le fufu : sauces et soupes idéales pour savourer ce plat incontournable

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3 min

Cuisine

Dégustez le fufu : sauces et soupes idéales pour savourer ce plat incontournable

Ayngelina Borgan

Dans quoi tremper le fufu ? Découvrez les meilleures sauces ! Dans quoi tremper le fufu ? La question existentielle enfin résolue ! Ah, le fufu ! Cette merveille de…

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Réussir son foie gras : Guide complet pour éviter les erreurs et réussir à tous les coups

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13 min

Recette

Réussir son foie gras : Guide complet pour éviter les erreurs et réussir à tous les coups

Ayngelina Borgan

Comment faire pour ne pas rater son foie gras ? Le guide hilarant pour une réussite garantie (ou presque !) Ah, le foie gras… Plat noble, délicat, symbole de fêtes…

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Cuisson de Viande : Techniques pour Obtenir une Texture Tendre et Juteuse

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3 min

techniques

Cuisson de Viande : Techniques pour Obtenir une Texture Tendre et Juteuse

Ayngelina Borgan

Comment Cuire de la Viande pour qu’elle Soit Tendre Qui n’a jamais mordu dans un steak coriace et s’est demandé ce qui lui était arrivé ? Cueilli comme un cœur…

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Sugo ou Marinara : Comprendre les Différences Entre ces Sauces Tomatées Italiennes

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Cuisine

Sugo ou Marinara : Comprendre les Différences Entre ces Sauces Tomatées Italiennes

Ayngelina Borgan

Sugo contre Marinara : Le Grand Duel des Sauces Tomates – Mais au Fond, Quelle Est la Différence ? Ah, les sauces tomates ! Vaste sujet, n’est-ce pas ? On…

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Comprendre ce qu'est un aliment et son rôle dans notre alimentation quotidienne

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5 min

Nutrition

Comprendre ce qu’est un aliment et son rôle dans notre alimentation quotidienne

Ayngelina Borgan

Mais au fait, c’est quoi un aliment ? La question que vous ne vous posiez pas (et pourtant…) Alors, accrochez-vous bien, parce qu’on va enfin éclaircir un mystère qui hante…

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Faut-il vraiment huiler la pierrade Réponses simples et efficaces

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techniques

Faut-il vraiment huiler la pierrade ? Réponses simples et efficaces

Ayngelina Borgan

Est-ce qu’il faut mettre de l’huile sur la pierrade ? La réponse sans langue de bois ! Alors, la grande question existentielle quand on sort sa pierrade du placard :…

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Recette

Cuisson d’Artichaut au Micro-Ondes sans Plastique : Guide Complet et Méthodes Alternatives

Ayngelina Borgan

Artichaut au Micro-Ondes: Le Guide de Survie (et Autres Méthodes, Parce qu’il y a une Vie Après le Micro-Ondes) Alors, vous avez un artichaut. Félicitations ! C’est un légume magnifique,…

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L'asperge, le légume reine : Pourquoi elle dominate le monde des légumes

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4 min

Nutrition

L’asperge, le légume reine : Pourquoi elle dominate le monde des légumes ?

Ayngelina Borgan

Quel est le légume reine du monde ? Découverte royale et amusante ! Quel est le légume reine du monde ? La réponse pourrait vous surprendre (ou pas !) Alors,…

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