Ayngelina Borgan, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

11 min

Recette

Recette du Boudin Noir : Secrets, Cuisson Parfaite et Dégustation Savoureuse

Ayngelina Borgan

Le Boudin Noir : Plus qu’une Charcuterie, une Histoire de Goût et de Traditions (et Comment Ne Pas Le Rater !) Ah, le boudin noir ! Cette charcuterie à la…

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Le sens péjoratif du mot « sarrasin » : étymologie et impact historique

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4 min

Nutrition

Le sens péjoratif du mot « sarrasin » : étymologie et impact historique

Ayngelina Borgan

Est-ce que « sarrasin » est vraiment un mot qui pique ? Plongée dans une étymologie surprenante ! Alors, la question brûlante qui taraude les esprits (enfin, peut-être) : est-ce…

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Cuisson de pâtes la veille : conseils pour un repas réussi

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6 min

Cuisine

Cuisson de pâtes la veille : conseils pour un repas réussi

Ayngelina Borgan

Absolument ! C’est non seulement possible, mais c’est aussi une astuce de chef pour gagner du temps et même améliorer la texture de vos plats de pâtes. Vous vous demandez…

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Pourquoi le vinaigre est essentiel pour le bien-être du poulet

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3 min

Nutrition

Pourquoi le vinaigre est essentiel pour le bien-être du poulet ?

Ayngelina Borgan

Pourquoi donner du vinaigre au poulet ? Une réponse surprenante ! Accrochez-vous à vos plumes, mesdames et messieurs ! Aujourd’hui, on va plonger tête la première dans un sujet aussi…

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Parfumer un gigot : épices, herbes et astuces pour une cuisson parfaite

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3 min

Recette

Parfumer un gigot : épices, herbes et astuces pour une cuisson parfaite

Ayngelina Borgan

Comment parfumer un gigot ? Une aventure gustative épicée ! Ah, le gigot d’agneau ! Ce plat savoureux qui a le pouvoir d’attirer tous les membres de la famille autour…

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Cuire un poisson entier : étapes clés pour une préparation réussie et un service convivial

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3 min

Recette

Cuire un poisson entier : étapes clés pour une préparation réussie et un service convivial

Ayngelina Borgan

Comment puis-je faire cuire du poisson entier ? Ah, la question qui fait vibrer les papilles de tous les amateurs de fruits de mer ! Nous allons plonger directement dans…

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Manger une langoustine : quelles parties apprécier et celles à éviter

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15 min

Nutrition

Manger une langoustine : quelles parties apprécier et celles à éviter ?

Ayngelina Borgan

Peut-on manger toute une langoustine ? La réponse pourrait vous surprendre (ou pas) ! Alors, la grande question existentielle qui taraude tous les gourmands et les curieux : peut-on vraiment…

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Le Halva Égyptien : Goûts, Santé et Traditions Sucrées

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5 min

Cuisine

Le Halva Égyptien : Goûts, Santé et Traditions Sucrées

Ayngelina Borgan

Halva Égyptienne : Le Secret Sucré des Pharaons Révélé (Enfin !) Alors, la question brûlante qui taraude vos esprits : Est-ce que les Égyptiens mangent du halva ? La réponse,…

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Manger des Haricots Rouges en Conserve : Bienfaits, Risques et Mode de Préparation

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7 min

Nutrition

Manger des Haricots Rouges en Conserve : Bienfaits, Risques et Mode de Préparation

Ayngelina Borgan

Est-il Bon de Manger des Haricots Rouges en Conserve ? La Vérité Étonnante! Alors, la question qui brûle toutes les lèvres (enfin, peut-être pas toutes, mais les miennes en tout…

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3 min

Recette

Céleri Rémoulade : Recette et Idées pour Apéros Savoureux et Élégants

Ayngelina Borgan

Céleri Rémoulade : La Salade Française Chic et Facile qui Va Changer Vos Apéros Ah, la France et ses classiques culinaires! Parmi eux, une salade souvent injustement méconnue, mais pourtant…

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