Ayngelina Borgan, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

Comment rendre le porc tendre et juteux : méthodes et astuces à connaître

5 min

techniques

Comment rendre le porc tendre et juteux : méthodes et astuces à connaître

Ayngelina Borgan

Comment rendre le porc moins caoutchouteux/dur/sec et plus tendre/moelleux/juteux Ah, le porc ! Ce magnifique animal qui a le mérite de nous offrir des plats gourmands comme le rôti, le…

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11 min

Recette

La Sauce Idéale pour Paupiette de Veau: Astuces et Recettes à Découvrir

Ayngelina Borgan

Les Paupiettes de Veau: Plus Qu’un Simple Plat, Une Odyssée Gourmande Ah, les paupiettes de veau! Ce nom évoque-t-il pour vous un plat raffiné, un peu désuet, réservé aux grandes…

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Pourquoi mange-t-on l'agneau plutôt que le mouton

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3 min

Nutrition

Pourquoi mange-t-on l’agneau plutôt que le mouton ?

Ayngelina Borgan

Pourquoi mange-t-on l’agneau et pas le mouton ? La question de l’heure : pourquoi se fait-on plaisir avec l’agneau plutôt qu’avec le mouton en cette ère où tout se mange…

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3 min

Nutrition

Lezzet Mantı : Est-il vraiment halal ? Réponses aux interrogations.

Ayngelina Borgan

Lezzet Mantı Helal mi? Merak Ediyorsunuz Değil mi? İşte Cevabı! Evet, Lezzet Mantı helaldir! Şimdi rahat bir nefes alabilirsiniz. Merak etmeyin, o enfes mantıları gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz. Ama durun, hemen…

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Les Homards de Costco : Fraîcheur ou Congélation Découvrez la Réalité !

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7 min

produits

Les Homards de Costco : Fraîcheur ou Congélation ? Découvrez la Réalité !

Ayngelina Borgan

Les Homards de Costco Sont-ils Congelés ? La Vérité Délicieuse Révélée ! Oui, la plupart des homards que vous trouverez chez Costco sont congelés. Mais avant de paniquer et d’imaginer…

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6 min

Cuisine

Farine T110 : Application, Avantages et Comparaison avec d’autres Farines

Ayngelina Borgan

La Farine T110 : L’alliée semi-complète, ni blanche, ni tout à fait rustique Vous êtes perdu dans le rayon farines ? T45, T55, T65… et maintenant T110 ? Pas de…

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Cuisson au four : Guide complet pour réussir tous vos plats et maîtriser la chaleur

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13 min

Recette

Cuisson au four : Guide complet pour réussir tous vos plats et maîtriser la chaleur

Ayngelina Borgan

Ah, la cuisson au four ! Vaste sujet, n’est-ce pas ? On se retrouve souvent devant ce mastodonte d’électroménager, un peu comme un explorateur face à une jungle impénétrable. Mais…

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Les différents types de riz à éviter pour une alimentation saine

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4 min

Nutrition

Les différents types de riz à éviter pour une alimentation saine

Ayngelina Borgan

Quel est le riz qu’il ne faut pas manger ? Alors, asseyez-vous confortablement et préparez-vous à découvrir le monde fascinant du riz ! Oui, oui, ce petit grain qui se…

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Comment réaliser une mousse au chocolat aérée : techniques et astuces pour une texture parfaite

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12 min

Recette

Comment réaliser une mousse au chocolat aérée : techniques et astuces pour une texture parfaite

Ayngelina Borgan

Comment Avoir une Mousse au Chocolat Aérée : Le Guide Ultime pour une Texture Nuageuse (et Non, Ce n’est Pas de la Magie !) Ah, la mousse au chocolat… Ce…

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Ressentir la dissociation liée au TDAH : symptômes, causes et stratégies d'adaptation

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8 min

Santé

Ressentir la dissociation liée au TDAH : symptômes, causes et stratégies d’adaptation

Ayngelina Borgan

Qu’est-ce que ressent la dissociation liée au TDAH ? La dissociation liée au TDAH, c’est un peu comme être spectateur de sa propre vie. Imaginez-vous devant un film dont vous…

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