Ayngelina Borgan, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

Prononciation du mot "maïs" et ses variations régionales en français

4 min

techniques

Prononciation du mot « maïs » et ses variations régionales en français

Ayngelina Borgan

Comment prononcer le mot « maïs » ? Ah, le maïs ! Ce délicieux grain qui donne vie aux burritos, au pop-corn et à la fierté des Midwest-américains. Mais voilà la question…

Découvrir

La pire erreur à éviter lors de la congélation du pain et comment bien procéder

Découvrir

5 min

Conservation

La pire erreur à éviter lors de la congélation du pain et comment bien procéder

Ayngelina Borgan

Quelle est la pire erreur à ne pas faire lors de la congélation du pain ? La réponse pourrait vous surprendre (ou pas !) Ah, le pain… Cette merveilleuse invention…

Découvrir

Pousses de Radis : Techniques pour les Manger et les Conserver avec Préparation

Découvrir

9 min

Recette

Pousses de Radis : Techniques pour les Manger et les Conserver avec Préparation

Ayngelina Borgan

Comment Manger les Pousses de Radis ? La Mini-Verdure qui Pique Votre Curiosité (et Vos Papilles !) Alors, vous vous demandez comment manger ces petites pousses de radis ? C’est…

Découvrir

Un Dîner Équilibré : L’Art de Composer son Assiette pour Rendre Hommage aux Saveurs

Découvrir

4 min

Cuisine

Un Dîner Équilibré : L’Art de Composer son Assiette pour Rendre Hommage aux Saveurs

Ayngelina Borgan

Dîner de Star : Votre Assiette Mérite Mieux que des Pâtes à l’Eau ! Alors, la question qui brûle toutes les lèvres affamées : de quoi diable doit être composé…

Découvrir

Redonner le goût de manger : Astuces et Solutions pour Régagner le Plaisir Culinaire

Découvrir

16 min

Nutrition

Redonner le goût de manger : Astuces et Solutions pour Régagner le Plaisir Culinaire

Ayngelina Borgan

Comment redonner le goût de manger ? Nos astuces infaillibles ! Alors, vous voilà devant votre assiette, un chef-d’œuvre culinaire en théorie, mais en pratique, c’est comme mâcher du carton…

Découvrir

Le meilleur type de farine pour réussir votre pâte sucrée

Découvrir

4 min

Recette

Le meilleur type de farine pour réussir votre pâte sucrée

Ayngelina Borgan

Quel est le meilleur type de farine pour pâte sucrée ? La question à un million de dollars pour les pâtissiers en herbe : quelle est la meilleure farine pour…

Découvrir

Pourquoi faire suer les oignons est essentiel en cuisine

Découvrir

3 min

techniques

Pourquoi faire suer les oignons est essentiel en cuisine ?

Ayngelina Borgan

Pourquoi faut-il faire suer les oignons ? La question existentielle de tout cuisinier ! Ah, les oignons ! Ces petites bombes aromatiques qui peuvent transformer un plat banal en festin.…

Découvrir

Calamars et Islam : Halal ou Haram Réponses aux Croyances et Coutumes

Découvrir

5 min

Nutrition

Calamars et Islam : Halal ou Haram ? Réponses aux Croyances et Coutumes

Ayngelina Borgan

Calamars et Islam : Halal ou Haram ? La Grande Question Existentielle ! Alors, la question brûlante qui taraude l’esprit de tout bon musulman gourmand : peut-on savourer des calamars…

Découvrir

Quel vin blanc choisir pour une marquisette réussie

Découvrir

3 min

Recette

Quel vin blanc choisir pour une marquisette réussie ?

Ayngelina Borgan

Quel vin mettre dans la marquisette ? Ah, la marquisette ! Ce cocktail délicieux qui fait danser vos papilles et vous met dans l’ambiance de l’été, même si vous essayez…

Découvrir

Découvrir

12 min

Recette

Recettes et astuces pour réussir un plat à Baeckeoffe traditionnel alsacien

Ayngelina Borgan

Tout savoir sur le Baeckeoffe : du plat parfait aux astuces de pro Ah, le Baeckeoffe ! Un plat alsacien réconfortant, mijoté à la perfection. Il embaume la maison de…

Découvrir