Ayngelina Borgan, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

Le jarret en anglais : shank, shin et autres nuances de viande

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produits

Le jarret en anglais : shank, shin et autres nuances de viande

Ayngelina Borgan

Mais au fait, c’est quoi le jarret en anglais ? La réponse (et quelques éclats de rire) ici ! Vous vous êtes déjà demandé, en plein visionnage d’une recette sophistiquée…

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Quand savoir si un poireau est impropre à la consommation

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Expiration

Quand savoir si un poireau est impropre à la consommation ?

Ayngelina Borgan

Quand savoir quand un poireau n’est plus bon ? L’enquête hilarante sur le légume qui fait grise mine ! Ah, le poireau ! Ce légume noble et versatile, pilier de…

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Tzatziki : Accord Parfait avec Viandes, Sandwiches et Dips Appétissants

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4 min

Cuisine

Tzatziki : Accord Parfait avec Viandes, Sandwiches et Dips Appétissants

Ayngelina Borgan

Que Manger avec la Sauce Tzatziki ? Ah, la sauce tzatziki ! Cette merveille grecque crémeuse et rafraîchissante. Vous vous demandez avec quoi la savourer ? La réponse courte est…

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Les légumes populaires pour le découpage en dés et leurs techniques de préparation

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Cuisine

Les légumes populaires pour le découpage en dés et leurs techniques de préparation

Ayngelina Borgan

Quels sont les légumes généralement coupés en dés ? La réponse qui va vous mettre en dés ! Ah, les légumes coupés en dés ! Cette technique culinaire, aussi vieille…

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Le concombre est-il un fruit ou une baie Définition et débat culinaire et botanique.

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Nutrition

Le concombre est-il un fruit ou une baie ? Définition et débat culinaire et botanique.

Ayngelina Borgan

Les concombre : un fruit ou un… berry ? Si vous êtes là, c’est probablement pour répondre à une question existentielle qui vous hante depuis des années : le concombre…

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Conservation

Conservez vos fraises : méthodes, astuces et secrets pour éviter le gaspillage et profiter de leur saveur

Ayngelina Borgan

Stop au Gaspillage : Maîtrisez l’Art de Conserver Vos Fraises (et Évitez la Déception Molle et Fade) Ah, la fraise! Ce petit bijou rouge, promesse de soleil et de douceurs…

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Meilleure purée d'oléagineux : bienfaits et comparatif des options santé

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3 min

Nutrition

Meilleure purée d’oléagineux : bienfaits et comparatif des options santé

Ayngelina Borgan

Quelle est la meilleure purée d’oléagineux pour la santé ? Ah, les purées d’oléagineux ! Ces délicieuses et crémeuses mixtions qui réussissent à rendre nos toasts plus heureux. Mais dans…

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Santé

Points Sensibles : Comprendre la Douleur au-delà d’un Simple Désagrément

Ayngelina Borgan

Points Sensibles : Quand la Douleur Devient Plus Qu’un Simple Désagrément On parle souvent de « points sensibles » en marketing, ces petits bobos qui empêchent un client de dormir sur ses…

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Différences entre le Napoléon et le mille-feuille : Ingrédients, origines et variétés régionales

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Cuisine

Différences entre le Napoléon et le mille-feuille : Ingrédients, origines et variétés régionales

Ayngelina Borgan

Quelle est la différence entre un Napoléon et un mille-feuille ? Ah, les douceurs françaises ! Entre le Napoléon et le mille-feuille, le choix ressemble parfois à un dilemme digne…

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