Ayngelina Borgan, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

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Nutrition

Légumes Racines : Définition, Valeur Nutritive, Culture et Utilisations au Quotidien

Ayngelina Borgan

Plongez vos Racines dans le Monde Fascinant des Légumes Racines Ah, les légumes racines. Ces humbles trésors de la terre, souvent négligés au profit de leurs cousins plus flamboyants, les…

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Super aliment et maladie de Crohn : aliments à privilégier et éviter pour un meilleur bien-être

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Nutrition

Super aliment et maladie de Crohn : aliments à privilégier et éviter pour un meilleur bien-être

Ayngelina Borgan

Quel est le super aliment pour la maladie de Crohn ? Spoiler : il n’y en a pas (mais on a mieux !) Ah, les « super aliments » ! On dirait…

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Pourquoi attendre 30 minutes pour boire après un repas Décryptage des effets sur la digestion.

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Santé

Pourquoi attendre 30 minutes pour boire après un repas ? Décryptage des effets sur la digestion.

Ayngelina Borgan

Pourquoi devriez-vous attendre 30 minutes pour boire après avoir mangé ? La réponse surprenante ! Ah, la grande question existentielle qui taraude l’humanité après chaque repas : faut-il se jeter…

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L'aubergine est-elle une légumineuse Démystifions la botanique et les étiquettes alimentaires

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Nutrition

L’aubergine est-elle une légumineuse ? Démystifions la botanique et les étiquettes alimentaires

Ayngelina Borgan

Est-ce que l’aubergine est une légumineuse ? Avez-vous déjà regardé une aubergine et vous êtes-vous demandé si elle était un légume ou une légumineuse ? Si oui, je suis là…

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La banane contient-elle beaucoup de zinc

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Nutrition

La banane contient-elle beaucoup de zinc ?

Ayngelina Borgan

Est-ce que la banane est riche en zinc ? Alors, que nous répond le petit fruit jaune adoré de tous ? Non, la banane n’est pas particulièrement riche en zinc,…

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Différences entre la bavette et l'onglet : définition, goût, cuisson et usages culinaires

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Cuisine

Différences entre la bavette et l’onglet : définition, goût, cuisson et usages culinaires

Ayngelina Borgan

Quelle est la différence entre la bavette et l’onglet ? Ah, la viande ! En France, elle a presque son propre département ministériel. Quand on parle de viande de bœuf,…

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Cuisine

Différences entre le Pad Thai et les nouilles sautées : ingrédients, saveurs et préparation

Ayngelina Borgan

Quelle est la différence entre le Pad Thai et les nouilles sautées ? Allez, mettons les choses au clair tout de suite : le Pad Thai est une sorte de…

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Recette

Dubarry Velouté : Soupe Royale et Délices à Base de Chou-fleur

Ayngelina Borgan

Dubarry : Plus qu’un Nom, une Ode au Chou-fleur et à la Crème Ah, la France et ses termes culinaires qui fleurent bon l’histoire et la gastronomie ! Aujourd’hui, plongeons…

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Recette

Boudin Blanc Sans Porc : Les Alternatives Savoureuses et l’Histoire de cette Saucisse Festive

Ayngelina Borgan

Le Boudin Blanc : Plus Qu’une Simple Saucisse, une Énigme Gastronomique Dévoilée Ah, le boudin blanc ! Cette charcuterie fine, souvent star des tables de fêtes, mérite bien plus qu’un…

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Le Mystère du Rouge dans le Dip de Haricots Fritos : Ingrédients Dévoilés et Secrets Gourmands

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4 min

Nutrition

Le Mystère du Rouge dans le Dip de Haricots Fritos : Ingrédients Dévoilés et Secrets Gourmands

Ayngelina Borgan

Le Mystère Rouge du Dip Fritos : On Révèle le Pot de Haricots ! Vous avez déjà plongé une chips Fritos dans ce dip rougeoyant, vous demandant ce qui lui…

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Quelle est la taille d’une coupe julienne et comment la réaliser chez vous ?

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Pourquoi les bâtonnets de carotte deviennent-ils mous avec le temps ?