Ayngelina Borgan, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

Temps de cuisson du poisson à 400 degrés : Épaisseur, espèce et méthodes éprouvées

5 min

Recette

Temps de cuisson du poisson à 400 degrés : Épaisseur, espèce et méthodes éprouvées

Ayngelina Borgan

Combien de temps un poisson doit-il rester au four à 400 degrés ? La réponse (et quelques astuces croustillantes !) Ah, le poisson au four ! Un plat simple en…

Découvrir

Chorizo et Soubressade : Comprendre les Distinctions entre Ces Deux Sauces Ibériques

Découvrir

5 min

produits

Chorizo et Soubressade : Comprendre les Distinctions entre Ces Deux Sauces Ibériques

Ayngelina Borgan

Quelle est la Différence Entre le Chorizo et la Soubressade ? La Révélation enfin dévoilée ! Vous vous êtes déjà retrouvé devant un comptoir de charcuterie espagnole, les yeux écarquillés,…

Découvrir

Découvrir

5 min

Recette

Gâteau Lyonnais : Pâtisseries et Spécialités Savoureuses de Lyon à Découvrir

Ayngelina Borgan

Gâteau Lyonnais : Un Voyage Gourmand au Cœur des Spécialités Sucrées et Salées Lyon, ah Lyon ! Plus qu’une simple ville, c’est un véritable festin à ciel ouvert. Si vous…

Découvrir

Enlever l'amertume de la salade Trévise : méthodes et conseils pratiques

Découvrir

3 min

techniques

Enlever l’amertume de la salade Trévise : méthodes et conseils pratiques

Ayngelina Borgan

Comment enlever l’amertume de la salade Trévise ? Ah, la salade Trévise ! Ce délice italien avec ses feuilles croquantes et sa couleur vibrante. Mais attendez ! Qu’est-ce que c’est…

Découvrir

Pourquoi le strogonoff est-il si populaire au Brésil

Découvrir

4 min

Cuisine

Pourquoi le strogonoff est-il si populaire au Brésil ?

Ayngelina Borgan

Ah, le strogonoff… Plat réconfortant par excellence, il évoque des dîners chaleureux, des saveurs riches et une certaine nostalgie. Mais attendez une minute ! Si vous demandez à un Brésilien…

Découvrir

Remplacer le vin blanc : Alternatives et astuces en cuisine

Découvrir

3 min

Recette

Remplacer le vin blanc : Alternatives et astuces en cuisine

Ayngelina Borgan

Quel alcool peut remplacer le vin blanc dans une recette ? Alors, vous êtes pris au dépourvu, vous regardez votre placard et vous réalisez que vous n’avez plus de vin…

Découvrir

Pourquoi est-il important de rincer le dos de cabillaud avant cuisson

Découvrir

3 min

techniques

Pourquoi est-il important de rincer le dos de cabillaud avant cuisson ?

Ayngelina Borgan

Pourquoi rincer le dos de cabillaud ? La réponse surprenante que vous attendiez ! Vous vous êtes sûrement déjà posé la question fatidique devant votre évier rempli d’eau fraîche :…

Découvrir

Le jus de tomate et la santé de la prostate : bienfaits, conseils et précautions

Découvrir

11 min

Santé

Le jus de tomate et la santé de la prostate : bienfaits, conseils et précautions

Ayngelina Borgan

Est-ce que le jus de tomate est bon pour la prostate ? La réponse va vous surprendre (ou pas !) Ah, la prostate ! Ce petit organe qui fait couler…

Découvrir

Julienne et Lanières : Comprendre les Différences pour Sublimer Vos Plats

Découvrir

5 min

techniques

Julienne et Lanières : Comprendre les Différences pour Sublimer Vos Plats

Ayngelina Borgan

Alors, quelle est la différence entre la julienne et les lanières ? C’est simple : la julienne, c’est la version fine et élégante, tandis que les lanières, c’est la version…

Découvrir

Découvrir

8 min

Recette

Comment maîtriser la cuisson des fèves fraîches : préparation, techniques et choix de consommation

Ayngelina Borgan

Tout Savoir pour Maîtriser la Cuisson des Fèves Fraîches : Le Guide Ultime (et un peu Witty) Ah, les fèves fraîches ! Ces petites bombes vertes printanières qui annoncent le…

Découvrir