Ayngelina Borgan, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

Le Pousse d'Épine : Alcool ou Jus de Prunelle Découvrez Son Histoire et Sa Fabrication

5 min

Santé

Le Pousse d’Épine : Alcool ou Jus de Prunelle ? Découvrez Son Histoire et Sa Fabrication

Ayngelina Borgan

Le Pousse d’Épine : Alcool ou Simple Jus de Prunelle Sauvage ? (Spoiler : C’est Plus Fort Qu’il N’y Paraît !) Alors, la question qui brûle toutes les lèvres (et…

Découvrir

Découvrir

5 min

Recette

Pâte Brisée : Guide Complet pour Maîtriser la Recette et ses Utilisations

Ayngelina Borgan

Pâte Brisée : Le Guide Ultime pour une Pâte Croustillante à Souhait (Et Plus Encore!) Ah, la pâte brisée. Ce nom évoque peut-être des images de fenêtres brisées, mais en…

Découvrir

Quel pain choisir pour accompagner le saumon Guide des meilleures options.

Découvrir

6 min

Recette

Quel pain choisir pour accompagner le saumon ? Guide des meilleures options.

Ayngelina Borgan

Quel pain pour du saumon ? L’accord parfait pour sublimer vos papilles Ah, le saumon ! Ce poisson noble, à la chair rosée et au goût délicat, s’invite à nos…

Découvrir

Découvrir

12 min

Recette

Pain sans gluten au levain : Avantages, choix des farines et digestion optimisée

Ayngelina Borgan

Le Pain Sans Gluten : Guide Complet pour une Alimentation Éclairée (et Délicieuse !) Le pain sans gluten, sujet brûlant de ces dernières années ! Est-ce une mode passagère ou…

Découvrir

L'Amanite phalloïde : le champignon le plus dangereux pour la consommation humaine

Découvrir

7 min

Santé

Amanite phalloïde : Le Champignon le Plus Mortel pour l’Homme et Son Risque de Consommation

Ayngelina Borgan

Amanite phalloïde : Le Champion de la Toxicité Mycologique, Mesdames et Messieurs ! Ah, les champignons ! Ces mystérieuses créatures des sous-bois, à la fois délicieuses et potentiellement mortelles. Vous…

Découvrir

Remplacements efficaces pour un os de jambon en cuisine

Découvrir

3 min

Recette

Remplacements efficaces pour un os de jambon en cuisine

Ayngelina Borgan

Par quoi remplacer un os de jambon ? Ah, l’os de jambon. Ce trésor culinaire, avec sa saveur robuste et son potentiel magique dans les soupes et ragoûts. Mais que…

Découvrir

Le Concombre : Un Anti-Inflammatoire Efficace et Sain pour Tous

Découvrir

4 min

Santé

Le Concombre : Un Anti-Inflammatoire Efficace et Sain pour Tous

Ayngelina Borgan

Concombre, l’Anti-Inflammatoire Inattendu : Mythe ou Réalité ? Ah, le concombre ! Ce légume vert, frais et croquant, souvent relégué au second plan dans nos salades. Mais détrompez-vous, mes amis,…

Découvrir

Découvrir

8 min

Recette

Recette parfaite pour une épaule de veau mijotée : Tendreté et saveurs au rendez-vous

Ayngelina Borgan

Épaule de Veau Mijotée : Le Guide Ultime pour une Tendreté Inégalée Vous rêvez d’une épaule de veau qui fond en bouche, d’une tendreté à couper au couteau à beurre…

Découvrir

Découvrir

8 min

Recette

Secrets et Astuces pour Réussir une Blanquette de Veau Parfaite selon Chef Simon

Ayngelina Borgan

Le Secret d’une Blanquette de Veau Fondante : Guide Ultime pour une Texture Parfaite Ah, la blanquette de veau… Plat familial par excellence, elle évoque la douceur des repas dominicaux.…

Découvrir

Crevettes Caoutchouteuses : Causes, Solutions et Secrets pour une Texture Parfaite

Découvrir

15 min

Cuisine

Crevettes Caoutchouteuses : Causes, Solutions et Secrets pour une Texture Parfaite

Ayngelina Borgan

Pourquoi Mes Crevettes Sont-elles Caoutchouteuses ? Le Guide Ultime pour des Crevettes Tendres et Savoureuses (Enfin !) Ah, les crevettes… Ces petites merveilles de la mer qui peuvent transformer un…

Découvrir

Archives

Catégories

Ayngelina Borgan

Le Pousse d’Épine : Alcool ou Jus de Prunelle ? Découvrez Son Histoire et Sa Fabrication

Pâte Brisée : Guide Complet pour Maîtriser la Recette et ses Utilisations

Quel pain choisir pour accompagner le saumon ? Guide des meilleures options.

Pain sans gluten au levain : Avantages, choix des farines et digestion optimisée

Amanite phalloïde : Le Champignon le Plus Mortel pour l’Homme et Son Risque de Consommation

Remplacements efficaces pour un os de jambon en cuisine

Le Concombre : Un Anti-Inflammatoire Efficace et Sain pour Tous

Recette parfaite pour une épaule de veau mijotée : Tendreté et saveurs au rendez-vous

Secrets et Astuces pour Réussir une Blanquette de Veau Parfaite selon Chef Simon

Crevettes Caoutchouteuses : Causes, Solutions et Secrets pour une Texture Parfaite

Alternatives à la Mandoline : Techniques et Outils pour Trancher Vos Légumes

Quelle est la taille d’une coupe julienne et comment la réaliser chez vous ?

Différence entre les Carottes Julienne et Bâtonnets : Précisions sur Ces Techniques de Découpe

Quelle mandoline choisir ? Guide des meilleurs trancheurs pour tous les niveaux

Comment empêcher les carottes de bifurquer : conseils et techniques efficaces

Pourquoi les bâtonnets de carotte deviennent-ils mous avec le temps ?