Ayngelina Borgan, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

9 min

Recette

Recettes Savoureuses à Base de Haché de Boeuf : Guide de Préparation et Cuisson

Ayngelina Borgan

Le Guide Ultime du Haché de Boeuf : Préparation, Cuisson et Recettes Savoureuses Ah, le haché de bœuf. C’est un élément de nos cuisines. Il est simple et adaptable. Pourtant,…

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7 min

Recette

Desserts gastronomiques faciles : recettes, secrets de pâtisserie et anecdotes savoureuses

Ayngelina Borgan

Le Guide Ultime des Plaisirs Sucrés : Des Desserts Préférés aux Secrets de Pâtisserie Moelleuse Ah, les desserts. Cette douce conclusion à un repas, ou parfois, soyons honnêtes, le repas…

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Recette

Recette Figuier de Barbarie : Guide Complet pour Apprécier et Utiliser Ce Fruit Étonnant

Ayngelina Borgan

Recette Figuier de Barbarie : Le Fruit Étrange et Délicieux Que Vous Devez Absolument Connaître La figue de Barbarie, avec son allure piquante et son nom exotique, intrigue autant qu’elle…

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5 min

Recette

Le Navet Rapé : Découverte d’un Légume Aux Multiples Vertus et Sa Place en Cuisine

Ayngelina Borgan

Le Navet : Plus Qu’un Simple Légume Oublié (et Moins Pire Qu’un Mauvais Film !) Ah, le navet. Souvent relégué au second plan, voire carrément ignoré, ce légume racine mérite…

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8 min

techniques

Cuisson des Asperges : Guide Complet pour Réussir à Tous les Coups

Ayngelina Borgan

Asperges : Le Guide Ultime pour Ne Plus les Rater (et Frimer un Peu) Ah, les asperges. Ces drôles de tiges printanières qui pointent leur nez dès que le soleil…

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10 min

Recette

Buffet Anniversaire Salé : Guide Complet pour Éblouir Vos Invités sans Dépenses Inutiles

Ayngelina Borgan

L’Art Subtil de Maîtriser le Buffet : Guide Ultime pour Épater Vos Convives (Sans Y Laisser un Rein) Organiser un buffet, ça ressemble à première vue à une promenade de…

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6 min

produits

Le Thon Jaune : Un Poisson Précieux, de la Mer à Votre Assiette

Ayngelina Borgan

Le Thon Jaune : Plus qu’un Simple Poisson, une Star des Mers et de Votre Assiette Vous connaissez peut-être ce poisson sous le nom d’Ahi, son surnom hawaïen, mais parlons…

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7 min

Recette

Recettes de Cumin : Bienfaits, Utilisations et Variétés de cette Épice Précieuse

Ayngelina Borgan

Le Cumin : Plus qu’une Épice, un Allié Santé et Saveur – Guide Complet Ah, le cumin! Cette petite graine brune, souvent discrète dans nos placards à épices, recèle en…

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5 min

produits

Chocolat Blanc Sans Lactose : Guide Pratique et Alternatives Délicieuses

Ayngelina Borgan

Le Chocolat Blanc : Délicieusement Laitier ou Traîtreusement Lactosé ? Ah, le chocolat blanc. Cette douceur ivoirine, souvent snobée par les puristes du cacao, mais adorée par tant d’autres. Mais,…

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9 min

Recette

Recettes de Pleurotes : Techniques de Préparation, Cuisson et Conservation Pour un Plat Savoureux

Ayngelina Borgan

Pleurotes : Guide Pratique pour les Préparer, Cuisiner et Savourer Ah, les pleurotes! Ces champignons délicats, à la forme élégante et au goût subtil, sont de véritables joyaux de la…

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Alternatives à la Mandoline : Techniques et Outils pour Trancher Vos Légumes

Quelle est la taille d’une coupe julienne et comment la réaliser chez vous ?

Différence entre les Carottes Julienne et Bâtonnets : Précisions sur Ces Techniques de Découpe

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Comment empêcher les carottes de bifurquer : conseils et techniques efficaces

Pourquoi les bâtonnets de carotte deviennent-ils mous avec le temps ?