Ayngelina Borgan, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

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Recette

Hors-d’œuvres Froids : Guide Complet sur les Petites Bouchées Savoureuses et Fraîches

Ayngelina Borgan

Hors-d’œuvres Froids : L’Art Subtil de Mettre en Appétit Sans Chauffer les Esprits Ah, les hors-d’œuvres froids. Ces petites bouchées malignes qui font leur entrée avant le plat principal, tel…

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Aliments riches en zinc : huîtres, viande rouge, légumes et bien plus encore

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4 min

Nutrition

Aliments riches en zinc : huîtres, viande rouge, légumes et bien plus encore

Ayngelina Borgan

Quels aliments sont riches en zinc ? La réponse en détails ! Vous vous demandez quels aliments peuvent booster votre taux de zinc ? Excellente question ! Le zinc, c’est…

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L'onglet est-il réellement un abat Découverte de la vérité croustillante !

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4 min

produits

L’onglet est-il réellement un abat ? Découverte de la vérité croustillante !

Ayngelina Borgan

Est-ce que l’onglet est un abat ? La vérité croustillante révélée ! Ah, l’onglet ! Ce morceau de bœuf mystérieux qui suscite autant de questions que de salivation. Vous vous…

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Préparer de la duxelles à l'avance : conseils, conservation et recettes réussies

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Conservation

Préparer de la duxelles à l’avance : conseils, conservation et recettes réussies

Ayngelina Borgan

Peut-on préparer la duxelles à l’avance ? La réponse qui va vous simplifier la vie ! Alors, la question qui brûle toutes les lèvres des cuisiniers organisés (et de ceux…

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10 min

Recette

Les Délices Lactés : Voyage à Travers le Monde des Desserts Crémeux

Ayngelina Borgan

Le Monde Merveilleux et Complexe des Desserts Ah, le dessert. Ce mot qui évoque immédiatement la gourmandise, le plaisir sucré, et la conclusion savoureuse d’un bon repas. Mais d’où vient…

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Que signifie la sauce brune pour les Américains

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3 min

produits

Que signifie la sauce brune pour les Américains ?

Ayngelina Borgan

Alors, la « sauce brune », c’est un mystère américain ? Découvrons ensemble ce que les Américains appellent cette fameuse sauce ! Ah, la sauce brune ! Ce condiment britannique par excellence,…

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Le céleri-branche : conseils pour le consommer cru ou cuit et ses bienfaits

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3 min

Nutrition

Le céleri-branche : conseils pour le consommer cru ou cuit et ses bienfaits

Ayngelina Borgan

Le céleri-branche : cru ou cuit ? Alors, Le céleri-branche peut-il être consommé cru ou cuit ? La réponse est simple : OUI, les deux ! Ce légume est un…

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Légumes et Légumineuses : Comprendre la Différence et les Exemples Clés

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4 min

Nutrition

Légumes et Légumineuses : Comprendre la Différence et les Exemples Clés

Ayngelina Borgan

Alors, la question qui brûle toutes les lèvres : Quels légumes sont en réalité des légumineuses ? C’est un peu comme se demander si votre chat pense vraiment à vous…

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Accélérer le levage d'une pâte levée : conseils pratiques pour un résultat parfait

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17 min

techniques

Accélérer le levage d’une pâte levée : conseils pratiques pour un résultat parfait

Ayngelina Borgan

Comment puis-je accélérer le levage d’une pâte levée ? Ah, la question que tous les boulangers impatients se posent ! Vous voulez que votre pâte lève plus vite ? La…

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Quand et comment désépaissir vos carottes pour un jardin sain et productif

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3 min

techniques

Quand et comment désépaissir vos carottes pour un jardin sain et productif

Ayngelina Borgan

Quand désépaissir les carottes ? Ah, les carottes ! Ces petites merveilles orange qui s’épanouissent dans nos jardins. Mais voilà, désépaissir les carottes, c’est un peu comme apprendre à jongler…

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