Ayngelina Borgan, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

6 min

Recette

Recettes Savoureuses et Bienfaits du Lupin : Guide Complet pour Tous

Ayngelina Borgan

Le Lupin : Plus Qu’un Encas, Un Super-Aliment Méconnu Ah, le lupin ! Cette petite graine jaune souvent reléguée au rang de simple amuse-gueule pour accompagner une bière fraîche en…

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6 min

produits

Edamame : Découverte de ses Bienfaits, Préparations et Mythes à Démystifier

Ayngelina Borgan

Edamame : Ces Petites Fèves Vertes qui Vont Vous Surprendre Vous avez probablement croisé ces petites fèves vertes dans un restaurant japonais, ou peut-être au rayon surgelé de votre supermarché.…

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8 min

Recette

Recettes Savoureuses à Base de Farine de Coco : Avantages, Usages et Conseils de Conservation

Ayngelina Borgan

La Farine de Coco : Un Ingrédient Exotique et Polyvalent à Découvrir La farine de coco, cette poudre fine au parfum délicat, s’invite de plus en plus dans nos cuisines.…

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8 min

Recette

Poireaux au four : Guide complet pour préparer et savourer ce légume avec huile d’olive

Ayngelina Borgan

Poireaux : Le Guide Ultime pour les Préparer, les Cuisiner et les Savourer (Sans les Effets Indésirables !) Ah, le poireau ! Ce légume humble mais ô combien polyvalent. Souvent…

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13 min

Recette

Soupe de Pomme de Terre Alsacienne : Secrets pour une Recette Parfaite et Savoureuse

Ayngelina Borgan

Le Guide Ultime pour une Soupe de Pomme de Terre Alsacienne Parfaite : Épaississement, Variétés, et Secrets de Goût Ah, la soupe de pomme de terre ! Ce plat réconfortant,…

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13 min

Recette

Sauce Beaufort : Guide Complet des Sauces et Techniques Culinaires

Ayngelina Borgan

Le Guide Ultime des Sauces : Des Classiques aux Plus Insolites Ah, les sauces ! Ces élixirs culinaires qui transforment un plat banal en une expérience gustative mémorable. Que vous…

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8 min

Recette

Poêlée de Marrons : Guide Complet pour Maîtriser leur Préparation et Conservation

Ayngelina Borgan

Marrons ou Châtaignes : Ne vous Y Perdez Plus, Devenez un Expert ! Ah, l’automne ! Saison des feuilles qui rougissent, des pulls douillets, et bien sûr, des châtaignes… ou…

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15 min

Conservation

Conserver des Mirabelles Sans Sirop : Guide Complet sur la Stérilisation et la Conservation

Ayngelina Borgan

Mirabelles à Garder : Le Guide Ultime pour que l’Été Dure Plus Longtemps (Sans Sirop, Promis !) La saison des mirabelles, c’est un peu comme les soldes d’été : ça…

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7 min

Recette

Lagareiro Bacalhau : Un Plat au Cœur de la Cuisine Portugaise et de Ses Traditions

Ayngelina Borgan

Le Bacalhau : Plus qu’un Poisson, une Institution Portugaise (et Bien Plus Encore !) Ah, le bacalhau… Si vous vous promenez au Portugal, vous entendrez ce mot partout. Mais qu’est-ce…

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7 min

Recette

Guide Complet des Sauces à Bar : Variétés, Ingrédients et Techniques Essentielles

Ayngelina Borgan

Le Guide Ultime des Sauces : Du Bar à l’Assiette, Tout ce que Vous Devez Savoir (et Plus Encore !) Ah, les sauces! Ces nectars divins, souvent sous-estimés, qui transforment…

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