Ayngelina Borgan, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

Quels légumes choisir pour sublimer votre plat de veau Guide gourmand et astucieux

4 min

Recette

Quels légumes choisir pour sublimer votre plat de veau ? Guide gourmand et astucieux

Ayngelina Borgan

Quels légumes sublimeront votre plat de veau ? Guide gourmand et amusant ! Ah, le veau ! Viande délicate, tendre à souhait, elle mérite un accompagnement à la hauteur. Mais…

Découvrir

L'Amanite phalloïde : le champignon le plus dangereux pour la consommation humaine

Découvrir

4 min

Santé

L’Amanite phalloïde : le champignon le plus dangereux pour la consommation humaine

Ayngelina Borgan

Quel est donc ce champignon qui joue les trouble-fêtes dans nos assiettes ? Spoiler : c’est l’Amanite phalloïde ! Ah, les champignons ! Ces mystérieuses créatures des sous-bois, à la…

Découvrir

Les légumes commençant par J : découvrez ces trésors du potager

Découvrir

4 min

Nutrition

Les légumes commençant par J : découvrez ces trésors du potager

Ayngelina Borgan

Quels légumes commencent par la lettre J ? La réponse va vous surprendre (ou pas) ! Quels légumes commencent par la lettre J ? La réponse va vous surprendre (ou…

Découvrir

Combinaisons de Légumes à Éviter pour un Meilleur Équilibre Alimentaire

Découvrir

13 min

Nutrition

Combinaisons de Légumes à Éviter pour un Meilleur Équilibre Alimentaire

Ayngelina Borgan

Les Combinaisons Légumières Interdites : Votre Guide Ultime pour Éviter le Chaos dans Votre Assiette ! Ah, les légumes ! Ces joyeux lurons colorés qui peuplent nos assiettes et sont…

Découvrir

Découvrir

10 min

Recette

Compotée de fraise : Bienfaits, préparations et combinaisons savoureuses

Ayngelina Borgan

La Fraise : Plus qu’une Simple Gourmandise, un Concentré de Bienfaits Ah, la fraise! Ce petit fruit rouge, star de nos étés, que l’on déguste avec un plaisir non dissimulé.…

Découvrir

Le jus de tomate : un remplaçant surprenant de l'alcool pour votre bien-être

Découvrir

8 min

Nutrition

Le jus de tomate : un remplaçant surprenant de l’alcool pour votre bien-être

Ayngelina Borgan

Est-ce que le jus de tomate peut remplacer l’alcool ? La réponse va vous surprendre (et votre foie aussi !) Alors, la question qui brûle toutes les lèvres (et pas…

Découvrir

Le Ris de Veau : Bienfaits, Inconvénients et Astuces pour un Plat Équilibré

Découvrir

8 min

Nutrition

Le Ris de Veau : Bienfaits, Inconvénients et Astuces pour un Plat Équilibré

Ayngelina Borgan

Est-ce que le Ris de Veau est Bon pour la Santé ? Décryptage Gourmand et (Un Peu) Sarcatique Ah, le ris de veau ! Plat mystérieux pour certains, délice suprême…

Découvrir

Quoi rapporter du Portugal Les incontournables gastronomiques pour éblouir vos amis

Découvrir

5 min

Cuisine

Quoi rapporter du Portugal ? Les incontournables gastronomiques pour éblouir vos amis

Ayngelina Borgan

Quoi rapporter du Portugal ? Le guide gourmand pour survivre au retour (et épater vos amis) Ah, le Portugal… Le pays du soleil, des plages magnifiques, des Azulejos hypnotisants et,…

Découvrir

La sauce Worcestershire et le tamarin : un ingrédient secret

Découvrir

4 min

produits

La sauce Worcestershire et le tamarin : un ingrédient secret ?

Ayngelina Borgan

La sauce Worcestershire : Le tamarin est-il le héros caché ? Ah, la sauce Worcestershire ! Ce liquide mystérieux et savoureux qui transforme un simple steak en une expérience culinaire…

Découvrir

Comment cuisiner des calamars tendres et éviter la texture caoutchouteuse

Découvrir

3 min

techniques

Comment cuisiner des calamars tendres et éviter la texture caoutchouteuse ?

Ayngelina Borgan

Comment cuisiner des calamars pour éviter une texture caoutchouteuse ? Vous avez déjà goûté à ces calamars caoutchouteux dans un restaurant et vous vous êtes dit que vous ne vouliez…

Découvrir