Ayngelina Borgan, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

Saison des pois gourmands : choix, cuisine et conservation

3 min

Cuisine

Saison des pois gourmands : choix, cuisine et conservation

Ayngelina Borgan

Quelle est la saison pour les pois gourmands ? Si vous êtes un aficionado des légumes verts, vous avez probablement croisé le chemin du pois gourmand, cette petite merveille olivâtre…

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Fruits de mer et cholestérol : que choisir pour une alimentation saine

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5 min

Nutrition

Fruits de mer et cholestérol : que choisir pour une alimentation saine ?

Ayngelina Borgan

Quel fruit de mer manger quand on a du cholestérol ? La réponse pourrait bien vous surprendre ! Ah, le cholestérol ! Ce mot qui fâche et qui nous fait…

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10 min

Recette

Basse Côte à la Poêle : Techniques et Secrets pour une Viande Tendres et Savoureuse

Ayngelina Borgan

La Basse Côte et la Côte de Bœuf : Guide de Cuisson pour les Amateurs de Viande Sérieux (et un peu Fauchés) Ah, la basse côte et la côte de…

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L'artichaut à l'honneur : alliances savoureuses et classiques incontournable

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4 min

Cuisine

L’artichaut à l’honneur : alliances savoureuses et classiques incontournable

Ayngelina Borgan

Mais alors, avec quoi diable marier nos chers artichauts ? Ah, l’artichaut ! Ce légume mystérieux, à la fois fleur et armure, qui divise autant qu’il passionne. On l’aime pour…

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4 min

Recette

La Sauce Ravigote : Origines, Recette et Dégustation à la Nouvelle-Orléans

Ayngelina Borgan

La Sauce Ravigote: Plus qu’un Simple Accompagnement, une Révélation Gustative Vous cherchez à réveiller vos papilles gustatives endormies? Laissez-moi vous présenter la sauce ravigote. Son nom, venant du vieux français…

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3 min

produits

Whoopi Prosecco : Un vin pétillant bio et savoureux à découvrir

Ayngelina Borgan

Whoopi Prosecco : La star italienne qui pétille dans votre verre (et pas que de rire !) Alors, vous vous demandez c’est quoi, exactement, ce Whoopi Prosecco dont tout le…

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3 min

Cuisine

Chateaubriand et Beef Wellington : deux plats différents à découvrir

Ayngelina Borgan

Est-ce que le Chateaubriand est identique au Beef Wellington ? Ah, la cuisine française et ses délicieuses merveilles ! On se retrouve souvent plongé dans un débat passionnant. Entre le…

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La couleur de la goyave mûre et ses bienfaits en cuisine

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3 min

Nutrition

La couleur de la goyave mûre et ses bienfaits en cuisine

Ayngelina Borgan

Quelle est la couleur d’une goyave mûre ? Ah, la goyave ! Ce petit fruit tropical est souvent sous-estimé. Il est considéré comme un membre un peu « excentrique » de la…

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6 min

Recette

Cuisson du Foie Gras Sous Vide Vapeur : Techniques et Secrets de Chefs Révélés

Ayngelina Borgan

Foie Gras : Maîtrisez la Cuisson Sous Vide Vapeur, le Secret des Chefs (et des Vôtres Bientôt !) Vous rêvez d’un foie gras mi-cuit à la texture parfaite, fondant en…

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Pâte feuilletée chez Aldi : disponibilité, avantages et recettes délicieuses

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4 min

produits

Pâte feuilletée chez Aldi : disponibilité, avantages et recettes délicieuses

Ayngelina Borgan

Votre Quête de Pâte Feuilletée Aldi : Est-elle Réellement Trouvable ? Ah, la pâte feuilletée ! Ce miracle de la boulangerie qui transforme instantanément le cuisinier du dimanche en chef…

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