Ayngelina Borgan, Chef chez Le Strass | Guides Food, Restaurants & plein d'idées gourmandes

Le poisson stock : Durée de conservation et conseils pour une qualité optimale

3 min

Expiration

Le poisson stock : Durée de conservation et conseils pour une qualité optimale

Ayngelina Borgan

Ah, le poisson stock ! Ce délice séché qui nous vient du froid, une véritable star des cuisines du monde entier. Le poisson stock, une denrée impérissable ? Question existentielle…

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Pourquoi choisir la cuisson à la vapeur pour les légumes Avantages et méthodes révélés.

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3 min

Nutrition

Pourquoi choisir la cuisson à la vapeur pour les légumes ? Avantages et méthodes révélés.

Ayngelina Borgan

Pourquoi cuire les légumes à la vapeur ? Saviez-vous que votre grand-mère avait probablement raison quand elle disait que les légumes à la vapeur sont les meilleurs ? En fait,…

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Quelle Protéine Choisir pour le Dîner : Guide des Meilleures Options pour Bien Manger le Soir

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5 min

Nutrition

Quelle Protéine Choisir pour le Dîner : Guide des Meilleures Options pour Bien Manger le Soir

Ayngelina Borgan

Quelle Protéine Manger le Soir ? La Grande Question Existentielle (et Gourmande !) Ah, le dîner ! Ce moment sacré de la journée où l’on se pose enfin, prêt à…

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Bien cuire le sanglier : dangers, bonnes pratiques et recommandations du Ministère de l'Agriculture

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3 min

techniques

Bien cuire le sanglier : dangers, bonnes pratiques et recommandations du Ministère de l’Agriculture

Ayngelina Borgan

Pourquoi bien cuire le sanglier ? Alors, imaginez : vous êtes en train de préparer un plat délicieux de sanglier. L’odeur vous fait saliver, et vos amis sont déjà à…

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Idées d'apéritifs légers avant une raclette pour une soirée réussie

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15 min

Recette

Idées d’apéritifs légers avant une raclette pour une soirée réussie

Ayngelina Borgan

Quel apéro léger avant une raclette ? La question existentielle (et délicieuse) ! Ah, la raclette ! Ce mot magique qui évoque instantanément des soirées conviviales, du fromage dégoulinant et…

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3 min

Recette

Voyage dans le Vocabulaire des Aliments Commencant par la Lettre « V »

Ayngelina Borgan

Voyage Vertigineux dans le Vocabulaire Gourmand en « V » Ah, la lettre « V » ! Une consonne qui vibre, qui voyage, et qui, avouons-le, nous met parfois au défi quand il s’agit…

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Recette originale du Negroni : histoire, secrets et choix des ingrédients essentiels

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6 min

Recette

Recette originale du Negroni : histoire, secrets et choix des ingrédients essentiels

Ayngelina Borgan

Quelle est la recette originale du Negroni ? Plongez dans l’histoire et les secrets de ce cocktail iconique ! Ah, le Negroni ! Ce breuvage à la robe rouge flamboyante…

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Les ingrédients traditionnels des raviolis et leur histoire

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5 min

Cuisine

Les ingrédients traditionnels des raviolis et leur histoire

Ayngelina Borgan

Qu’est-ce qui se cache traditionnellement dans le ravioli ? Ah, le ravioli, cet enchantement culinaire ! Qui parmi nous n’a jamais rêvé de plonger sa fourchette dans ces petites poches…

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Le Mot Français "Pâté" en Anglais : Définition, Dégustation et Origines

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7 min

produits

Le Mot Français « Pâté » en Anglais : Définition, Dégustation et Origines

Ayngelina Borgan

Mais, Dites-moi, C’est Quoi le Mot Français « Pâté » en Anglais ? (Accrochez-vous, Ça Va Être Savoureux !) Alors, la question à un million d’euros (ou plutôt, à un million de…

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Bouillon : Faut-il Ajouter de l'Eau et Comment Bien l'Utiliser

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5 min

techniques

Bouillon : Faut-il Ajouter de l’Eau et Comment Bien l’Utiliser ?

Ayngelina Borgan

Bouillon : L’eau, Votre Meilleure Amie (ou Presque) ! Alors, cette question existentielle : faut-il mettre de l’eau dans le bouillon ? La réponse courte est un oui retentissant, un…

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