Laura Goyer

Eddoes, Taro, Dachine : Le Trio Tuberculeux Dont Vous Ignoriez L’Existence (et Pourquoi Vous Devriez Y Remédier) Alors, parlons peu, parlons racines, ou plutôt tubercules, pour être précis. Aujourd’hui, on…

Cuisiner la Tête de Mouton : Guide Pratique et Savoureux La tête de mouton, un mets qui divise autant qu’il intrigue. Vous êtes curieux de savoir comment transformer ce morceau…

Escargots : L’entrée Française qui Fait Jaser (et Saliver) Ah, les escargots. Ce mets délicat, souvent servi en entrée, qui divise autant qu’il fascine. Pour certains, c’est l’incarnation de la…

Maîtriser l’Art des Gésiers Confit: Du Nettoyage à l’Accord Parfait avec le Vin Ah, les gésiers confits! Ce mets rustique et savoureux, souvent injustement relégué au second plan, mérite pourtant…

Le Chou Frisé : Guide Croustillant pour une Préparation et une Dégustation Réussies Ah, le chou frisé ! Ce légume vert feuillu, souvent frisé, parfois boudé, mais toujours plein de…

Recette Doubeurre (Courge Butternut) Ah, la courge butternut, ou doubeurre pour les puristes de la langue française! Ce légume d’hiver à la chair orangée et au goût subtilement sucré de…

Le Lieu Jaune : Plus Qu’un Simple Poisson, Un Trésor des Mers à Découvrir Ah, le lieu jaune… Ce poisson, souvent confondu avec ses cousins, mérite pourtant toute notre attention.…