Laura Goyer

La Sauce Velouté: Douceur et Élégance à la Française Ah, la sauce Velouté! Prononcez « ve-loo-tay » avec un petit roulement de « r » si vous voulez impressionner, ou contentez-vous d’apprécier sa texture…

Comment Apprivoiser l’Aubergine : Guide Absolument Essentiel (et un peu Sarcastique) L’aubergine, ce légume mystérieux et parfois capricieux, souvent boudé, mais ô combien délicieux quand on sait l’apprivoiser. Vous vous…

Le Curé Nantais : Plus Qu’un Fromage, Une Histoire Salée et Carrée Le Curé Nantais est un fromage carré. Il a des bords arrondis et une couleur orange éclatante. Créé…

Que Faire de Vos Spaghettis Orphelins ? Le Guide Anti-Gaspillage Gourmand Ah, les spaghettis ! Ce plat universel, réconfortant, et ô combien pratique… jusqu’à ce qu’il en reste. Vous voilà…

Pommes Darphin : L’Élégance Croustillante de la Pomme de Terre Française Les pommes Darphin, c’est un peu la quintessence du chic à la française en cuisine. Imaginez une galette de…

Maîtriser l’Art du Poulpe : Du Nettoyage à l’Assiette Ah, le poulpe ! Cette créature marine fascinante, à la fois délicieuse et parfois intimidante à préparer. Si vous avez déjà…

Katsuobushi : Le Secret Umami Japonais Révélé (et Ce N’est Pas Juste du Poisson Séché !) Vous avez déjà savouré un ramen fumant, une soupe miso réconfortante ou peut-être un…