Laura Goyer

Le Corail de Saint-Jacques : Ce Trésor Iodé Trop Souvent Ignoré (À Tort !) Ah, la coquille Saint-Jacques ! Ce mets délicat, symbole des tables festives, arrive souvent sur nos…

Lait Concentré Non Sucré : Votre Allié Culinairé Méconnu (et Pourquoi Vous Devriez L’adopter) Le lait concentré non sucré, cet ingrédient discret niché dans nos placards, est bien plus qu’un…

L’Empanada : Plus qu’un Simple Chausson, une Épopée Culinair L’empanada, ce petit croissant fourré, est bien plus qu’une simple pâtisserie. C’est une véritable déclaration culinaire, un concentré de saveurs et…

Fanes de Carottes : Ne Jetez Plus Ces Verdoyantes Pépites Nutritionnelles ! Saviez-vous que les fanes de carottes, ces magnifiques touffes vertes que l’on a trop souvent tendance à jeter,…

Txangurro : Plongée dans le Plat de Crabe Iconique de San Sebastián Ah, San Sebastián! Rien que le nom évoque les embruns, les plages magnifiques et, bien sûr, une gastronomie…

Le Monde Fascinant des Sauces : De la Béchamel au Guacamole, un Voyage Savoureux Ah, les sauces ! Ces petites potions magiques qui transforment un plat banal en une expérience…

Crème Pâtissière et Nutella : Un Duo Gourmand Décrypté (et quelques copains aussi) Ah, la crème pâtissière, ou « pastry cream » pour les intimes anglophones, parlons-en ! C’est un pilier de…

Voilà, vous avez décidé de recevoir. Un apéritif dînatoire, quelle brillante idée ! Mais entre la peur de manquer de tout, de ne pas être prêt à temps et de…

Morue à Lagareiro : Le Plat Portugais Iconique Révélé Le Bacalhau à Lagareiro, ou Morue à Lagareiro, est bien plus qu’un simple plat au Portugal. C’est une véritable institution culinaire.…